Στη Σιβηρία και τις περιοχές των Ουραλίων, η φυλή Shadrinsky είναι δημοφιλής, η οποία εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της εξημέρωσης άγριων χήνων και έλαβε τα σημερινά χαρακτηριστικά της χάρη σε μακροχρόνιες εργασίες επιλογής. Η χήνα Shadrinsky δεν μπορεί να ονομαστεί ιδιαίτερα παραγωγική όσον αφορά το κρέας και τα αυγά, αλλά οι εκπρόσωποι της φυλής έχουν ισχυρή ανοσία, είναι προσαρμοσμένοι στις βόρειες κλιματολογικές συνθήκες και δεν είναι ιδιότροποι στη φροντίδα τους.
Λίγη ιστορία
Στα τέλη του 17ου αιώνα, σε χωριά κοντά στην πόλη Shadrinsk του Νοτίου Ουραλίου, οι άγριες χήνες εξημερώθηκαν και επιλέχθηκαν τα καλύτερα άτομα για αναπαραγωγή.Οι εργασίες επιλογής πραγματοποιήθηκαν για αρκετούς αιώνες, με αποτέλεσμα μεγάλα πτηνά με ισχυρή ανοσία και προσαρμογή στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Η επιλογή συνεχίζεται: εξακολουθεί να υπάρχει ανάγκη αύξησης της παραγωγικότητας και διόρθωσης εξωτερικών ελαττωμάτων.
Υπάρχει ένας ενδιαφέρον θρύλος για τις χήνες Shadrinsk. Στα τέλη του 17ου αιώνα στο Σαντρίνσκ, ένας αξιωματούχος της πόλης έκλεψε κεφάλαια που συγκέντρωναν οι έμποροι για τους πυροσβέστες. Όταν έφτασε η ζέστη του καλοκαιριού, ένα κτίριο στα περίχωρα έπιασε φωτιά και ο άνεμος συνέβαλε στην εξάπλωση της φωτιάς σε γειτονικά ξύλινα σπίτια. Οι πυροσβέστες δυσκολεύτηκαν να σβήσουν τη φωτιά· η μισή πόλη κάηκε.
Θυμωμένοι κάτοικοι της πόλης απείλησαν να γράψουν μια καταγγελία στην αυτοκράτειρα εναντίον του κλέφτη-αξιωματούχου. Έσπευσε όμως να δικαιολογηθεί στη Μεγάλη Αικατερίνη και της έγραψε μια επιστολή αναφοράς. Έδειχνε ότι τα μισά σπίτια που κάηκαν με το θέλημα του Θεού, από τα σωζόμενα κτίρια «οι κατσαρίδες τρέχουν στα χωράφια», πράγμα που σημαίνει ότι και τα υπόλοιπα σπίτια θα τυλιχθούν σύντομα στη φωτιά. Και για να μην αποτελεί έκπληξη για τους κατοίκους της πόλης, αφήστε την αυτοκράτειρα να τους δώσει εντολή να «μαζέψουν τα υπάρχοντά τους και να βάλουν σκόπιμα φωτιά στους υπόλοιπους».
Η Αικατερίνη ενημερώθηκε για μια επιστολή από έναν πανούργο και πολυμήχανο αξιωματούχο. Εκείνη απάντησε: «Τι χήνα Σαντρίνσκ! Είναι ενδιαφέρον να τον κοιτάς». Η αυτοκράτειρα είπε αυτό για τον επίσημο, αλλά στην επαρχία Ουράλ, όπου στάλθηκε η παραγγελία, τα πήραν όλα κυριολεκτικά. Και αντί για τον κλέφτη-αξιωματούχο, έστειλαν ντόπιες χήνες στην πρωτεύουσα.
Οι χήνες ετοιμάστηκαν για το δείπνο της πρεσβείας. Η αυτοκράτειρα και οι υψηλόβαθμοι καλεσμένοι απόλαυσαν το κέρασμα. Οι χήνες Shadrinsk άρχισαν να παρέχονται τακτικά στη βασιλική κουζίνα.
Χαρακτηριστικά και εμφάνιση της φυλής
Οι χήνες Shadrinsky διακρίνονται από μια δυνατή, μέτρια καλοφαγωμένη σωματική διάπλαση και καλά ανεπτυγμένους μύες. Η κοιλιά είναι μαζεμένη, με ελαφρές εναποθέσεις λίπους. Τα άκρα είναι κοντά, με δυνατό σκελετό.Το κεφάλι είναι μικρό, το ράμφος ίσιο, ο λαιμός κοντός, το στήθος μέτρια κυρτό.
Η περιγραφή και η παραγωγικότητα της φυλής Shadrinsky δίνονται στον πίνακα.
| Βάρος | Αρσενικό – 6-7 κιλά, θηλυκό – 5-6 κιλά |
| μήκος σώματος | αρσενικό – 75-80 cm, θηλυκό – 70-75 cm |
| άνοιγμα φτερών | 160-165 cm |
| μήκος φτερού | 43-48 εκ |
| χρώμα | γκρι, λευκό, διάστικτο γκρι-λευκό, πορτοκαλί ράμφος, ανοιχτό ροζ πόδια με κιτρινωπή απόχρωση |
| ετήσια παραγωγή αυγών | 30 αυγά βάρους 160-170 γρ |
| επιβίωση νεοσσών στον συμπλέκτη | 90 % |
| βάρος συκωτιού χήνας | έως 400 γρ |
Η παραγωγικότητα του κρέατος είναι χαμηλή, αλλά το κρέας είναι τρυφερό και διαιτητικό. Τα πατέ παρασκευάζονται από το συκώτι της χήνας Shadrinsk. Το λίπος της χήνας, πλούσιο σε ευεργετικές ουσίες, χρησιμοποιείται στην παραγωγή καλλυντικών και φαρμάκων. Ο πούπουλος της χήνας Shadrinsk είναι σκληρός και ακατάλληλος για την παραγωγή μαξιλαριών και κουβερτών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των χήνων Shadrinsk
Απαιτήσεις για συντήρηση και φροντίδα
Η φυλή Shadrinsky δεν είναι ιδιότροπη στη φροντίδα. Το πτηνοτροφείο είναι κατασκευασμένο από σανίδες, η οροφή είναι από σχιστόλιθο ή τσόχα στέγης. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να υπάρχει ούτε μία ρωγμή· οι χήνες αρρωσταίνουν από ρεύματα. Ένα μείγμα από πριονίδι, άχυρο και φλοιούς ηλίανθου χρησιμοποιείται ως δάπεδο. Τα μολυσμένα σκουπίδια αλλάζουν τακτικά.
Ο χώρος πεζοπορίας πρέπει να είναι ευρύχωρος.Οι χήνες αγαπούν το κολύμπι. Εάν δεν υπάρχει φυσικό σώμα νερού κοντά, θα πρέπει να φτιάξετε μια πισίνα για τα πουλιά. Το καλοκαίρι, ένα κουβούκλιο απλώνεται στην περιοχή περιπάτου για να προστατεύσει τις χήνες από τον μεσημεριανό ήλιο και τη βροχή.
Οι χήνες Shadrinsky έχουν ανοσία στη θερμοκρασία, αλλά η πιο άνετη θερμοκρασία στο σπίτι είναι 12-18 °C. Το χειμώνα, τα κατοικίδια δεν νιώθουν ενόχληση στην αυλή σε θερμοκρασίες έως μείον 20 °C. Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω, δεν πρέπει να απελευθερώνονται από το σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι η απουσία υγρασίας. Σε έντονους χειμώνες, οι τοίχοι είναι μονωμένοι και τοποθετούνται θερμάστρες.
Είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε ξύλινες και πλαστικές ταΐστρες και ποτήρια. Σε παγωμένους χειμώνες, τα πόδια των χήνων μπορεί να παγώσουν σε μεταλλικό εξοπλισμό. Για να μην συνθλίβονται τα πουλιά το ένα το άλλο ενώ τρώνε, εγκαθίστανται ταΐστρες λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των ατόμων στο σπίτι. Θα πρέπει να υπάρχει 15 cm μήκους τροφοδότη ανά άτομο.
Πρότυπα διατροφής και κατανάλωσης
Το καλοκαίρι, οι χήνες βόσκουν και παίρνουν τη δική τους τροφή. Η βάση της καλοκαιρινής τροφής είναι τα χόρτα των βοσκοτόπων. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα του κρέατος, η δίαιτα συμπληρώνεται με δημητριακά και χυμώδεις φυτικές τροφές. Η ημερήσια μερίδα ανά άτομο είναι:
- 30 g καλαμπόκι;
- 90 g κριθάρι?
- 30 γραμμάρια αρακά?
- 40 g πίτουρο?
- 100 g βραστές πατάτες?
- 300-400 g παντζάρια?
- 4 γραμμάρια κιμωλίας, βράχος από κέλυφος, άμμος.
Η συμπλήρωση της διατροφής με βότανα γίνεται 2 φορές την ημέρα: πρωί και βράδυ. Μια ενήλικη χήνα πρέπει να λαμβάνει 700 g γρασίδι και 400-500 g βρασμένα λαχανικά την ημέρα. Τους χειμερινούς μήνες, για να ενισχυθεί η ανοσία των χήνων και να διασφαλιστεί η αύξηση του βάρους, αυξάνεται η ημερήσια μερίδα και προστίθεται μικτή τροφή στη διατροφή. Πρέπει να υπάρχει πάντα φρέσκο νερό στο μπολ. Το χειμώνα, το νερό θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου, εμποδίζοντάς το να παγώσει.
Λεπτομέρειες της αναπαραγωγής
Τα αρσενικά ωριμάζουν σεξουαλικά μέχρι την ηλικία των 9 μηνών, τα θηλυκά φθάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 9,5 μήνες. Οι νεαρές χήνες Shadrin εκκολάπτουν περίπου 30 αυγά ανά εποχή. Το μέσο βάρος ενός αυγού από ένα νεαρό άτομο είναι 150 g· οι χήνες ηλικίας άνω του ενός έτους γεννούν αυγά βάρους έως και 170 g. Ο αριθμός των αυγών που γεννιούνται ανά εποχή επηρεάζεται από τη διάρκεια των ωρών της ημέρας· για μέγιστα αποτελέσματα θα πρέπει να 15 ώρες.
Οι χήνες Shadrinsky έχουν ένα πολύ ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Δεν απαιτείται θερμοκοιτίδα και εάν δεν προγραμματίζεται αναπαραγωγή, τότε τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν από κάτω από το πουλί.
Τα χηνάρια Shadrinsky είναι δυνατά και καλά ανεπτυγμένα. Μετά από 2-3 ημέρες μπορούν να απελευθερωθούν σε βοσκότοπους. Μέχρι τους 5 μήνες, με καλό τάισμα, τα χηνάρια φτάνουν τα 5 κιλά. Παρά την αντίσταση στο κρύο της φυλής Shadrinsky, τα νεαρά ζώα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους κατά τους χειμερινούς μήνες, όπου η θερμοκρασία παραμένει σταθερή στους 18-20 °C.
Ασθένειες και εμβολιασμοί
Οι χήνες Shadrinsky έχουν ισχυρή ανοσία. Οι ασθένειες εμφανίζονται μόνο λόγω ακατάλληλης συντήρησης και σίτισης, και κακής υγιεινής στο πτηνοτροφείο. Οι νεοσσοί των οποίων το σώμα δεν είναι ακόμη αρκετά δυνατό είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στη μόλυνση.
Για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών, είναι σημαντικό να εμβολιάζονται τα χηνάρια έγκαιρα. Το εμβόλιο χορηγείται κατά των πιο κοινών και επικίνδυνων λοιμώξεων:
- Ιογενής εντερίτιδα. Είναι υποχρεωτική η χορήγηση ζωντανού εμβολίου σε νεαρά ζώα ηλικίας 22-28 ημερών, σε ενήλικες για πρώτη φορά 45 ημέρες πριν από την ωοτοκία και τη δεύτερη φορά 2 εβδομάδες αργότερα.
- Παστερέλλωση. Χορηγήστε ζωντανό ή νεκρό εμβόλιο (τουλάχιστον 5 ημέρες μετά τη χρήση του φαρμάκου).
- Παράτυφος. Τα υπό όρους μολυσμένα χήνα εμβολιάζονται από το στόμα σε ηλικία 2-4 ημερών, εάν ο εμβολιασμός δεν είχε πραγματοποιηθεί πριν από την ωοτοκία. Εάν παράγεται, τότε σε ηλικία 8-10 ημερών.Οι ενήλικες χήνες εμβολιάζονται ένα μήνα πριν την είσοδο στην παραγωγική περίοδο, 2 φορές με μεσοδιάστημα 5 ημερών.
Για την πρόληψη της ασπεργίλλωσης, της κολιβακίλωσης, της νεισερίωσης και άλλων μολυσματικών και παρασιτικών παθολογιών, είναι απαραίτητο να τηρούνται τα υγειονομικά πρότυπα και οι κανόνες για τη διατήρηση των χήνων, να παρέχεται υψηλής ποιότητας και ισορροπημένη διατροφή και να χορηγούνται στα πτηνά συμπληρώματα βιταμινών. Μια φορά το χρόνο, όταν εμφανίζονται τα χηνάρια, το πτηνοτροφείο πρέπει να καθαρίζεται επιμελώς, οι επιφάνειες να επεξεργάζονται με καυστική σόδα και να καλύπτονται με ασβέστη. Οι ταΐστρες και οι πότες πρέπει να καθαρίζονται κάθε εβδομάδα.
