Οι χήνες είναι κερδοφόρες στην αναπαραγωγή, είναι ανεπιτήδευτες, παίρνουν γρήγορα βάρος, στην ενήλικη ζωή ζυγίζουν από 7 έως 12 κιλά και φημίζονται για το ορεκτικό κρέας τους. Όλα αυτά αποτελούν τη βάση για την εκτροφή πουλερικών σε φάρμες και στις αυλές των κατοίκων της υπαίθρου. Αλλά οι αρχάριοι πτηνοτρόφοι έχουν συχνά ερωτήσεις σχετικά με το ποιες χήνες είναι καλύτερες για εκτροφή: λευκές ή γκρι και πώς να επιλέξουν την καλύτερη φυλή.
Οι καλύτερες ράτσες γκρίζες χήνες
Κατά τη διάρκεια των ετών και ακόμη και των αιώνων επιλογής, έχουν εκτραφεί πολυάριθμοι εκπρόσωποι πουλερικών, καθένας από τους οποίους έχει μια σειρά από διαφορές που τα καθιστούν μοναδικά:
- Μεγάλα γκρι. Ένα ενήλικο αρσενικό μπορεί να ζυγίζει 7 κιλά, ένα θηλυκό - 6,5.
- Κινέζικα. Οι εκπρόσωποι μπορεί να είναι είτε λευκοί είτε γκρι. Εκτός από το χρώμα, δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των εκπροσώπων της φυλής. Ένα γκάντερ ζυγίζει έως 5,5, μια χήνα - έως 4, ένα χήνα δύο μηνών - έως 3,5 κιλά.
- Τουλούζη. Πρόκειται για μεγάλα, «ωμά» πτηνά που ζυγίζουν έως και 9,5 κιλά (αρσενικό), ενώ ο νεοσσός δύο μηνών ζυγίζει ήδη 6 κιλά, γεγονός που υποδηλώνει υψηλή πρωιμότητα.
- Τα Tula bettas έχουν γκριζωπό-μπεζ ή γκρι-καφέ χρώμα και γεννούν έως και 25 αυγά ανά ωοτοκία. Το βάρος ενός gander είναι 6 κιλά, μια χήνα είναι 5, ένας νεοσσός σε 2 μήνες μπορεί να ζυγίζει έως και 3,9.
Το σκούρο χρώμα του φτερού δεν είναι θεμελιώδης παράγοντας. Τα πουλερικά διαφέρουν σε πολλά χαρακτηριστικά, επομένως οι συγκρίσεις των ποικιλιών θα πρέπει να γίνονται με βάση ένα σύνολο δεικτών και όχι μόνο με βάση το χρώμα.
Δημοφιλείς ποικιλίες λευκών χήνων
Μεταξύ των πτηνών αυτού του χρώματος υπάρχουν παραλλαγές με άλλες αποχρώσεις, καθώς και διαφοροποιημένες, με σχέδια και χαρακτηριστικά μοτίβα, καθώς και αυτές με εντελώς καθαρά χρώματα:
- Το Lindovskie (Gorkovskie, Linda) θεωρούνται ένα από τα μεγαλύτερα: μια χήνα ζυγίζει μέχρι 8 κιλά, μια χήνα ζυγίζει μέχρι 7 κιλά.
- Kholmogorsky. Αυτά τα πουλιά μπορεί να έχουν είτε καθαρό λευκό είτε γκρι χρώμα. Υπάρχουν επίσης piebald άτομα με γκριζωπό-μπεζ κηλίδες σε λευκό φόντο. Πολύ μεγάλα πουλιά: τα αρσενικά μπορούν να ζυγίζουν μέχρι 10 και οι χήνες έως 8-9 κιλά.
- Δανέζικο Λέγκαρτ. Αυτή η ράτσα έχει μια εκπληκτική πρωιμότητα και έναν πολύ υπάκουο, ήρεμο και φιλικό χαρακτήρα. Το αρσενικό μπορεί να αυξηθεί έως και 8 κιλά, το θηλυκό κερδίζει έως και 7 κιλά, ένας έφηβος τριών μηνών ζυγίζει σχεδόν σαν ένα ενήλικο πουλί.
- Οι ράτσες Emden είναι βαριές ράτσες, ένα αρσενικό μπορεί να τραβήξει 10 κιλά, μια χήνα - 8.
- Ιταλικός.Αυτή η ποικιλία είναι διάσημη για την αφορμή για το γκουρμέ πιάτο φουά γκρα, καθώς το λιπαρό συκώτι ελήφθη αρχικά από την πάχυνση των ιταλικών λευκών. Τα αρσενικά ζυγίζουν μέχρι 7 κιλά, τα θηλυκά - όχι περισσότερο από 6. Τα χηνάρια σε ηλικία δύο μηνών φτάνουν τα 4 κιλά.
Αυτά είναι μερικά μόνο από τα πουλιά που εκτρέφονται από τον άνθρωπο για αιχμαλωσία. Κάθε ποικιλία έχει χαρακτηριστικά βάσει των οποίων μπορεί να ταξινομηθεί σε βαριές, μεσαίου βάρους ή μεσαίου ελαφρού αντιπροσώπους. Η ίδια ταξινόμηση χρησιμοποιείται κατά τη διαίρεση σε ράτσες κρέατος και αυγών. Υπάρχουν επίσης μικτές ποικιλίες αυγού και κρέατος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας γκρίζας χήνας και μιας λευκής χήνας;
Αν και υπάρχει η άποψη ότι Οι γκρίζες χήνες είναι μεγαλύτερες λευκοί, στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Υπάρχουν βαρέων βαρών ράτσες που είναι και γκρι και λευκές. Επιπλέον, σε κάθε ποικιλία υπάρχουν ρεκόρ που ξεπερνούν τον μέσο όρο. Έτσι, δεν υπάρχουν έντονες διαφορές μεταξύ πτηνών δύο χρωμάτων.
Ποια πουλιά είναι καλύτερα να επιλέξετε;
Όταν επιλέγετε μια επιλογή για αναπαραγωγή, το χρώμα δεν παίζει σημαντικό ρόλο. Η επιλογή πραγματοποιείται σύμφωνα με άλλους δείκτες: σωματικό βάρος, παραγωγή αυγών, απαιτήσεις για τροφή και συνθήκες διαβίωσης ή ανεπιτήδευτο, μητρικό ένστικτο, αριθμό αυγών στον συμπλέκτη και ποσοστό χηνών που εκκολάπτονται και άλλα χαρακτηριστικά.
Για τη διατήρηση στο σπίτι, τα πουλιά επιλέγονται με βάση τα χαρακτηριστικά του προφίλ τους. Για το κρέας χρειάζονται βαριές και μέτριας βαρύτητας ποικιλίες· για την παραγωγή φουά γκρα εκτρέφονται χήνες, οι οποίες μπορούν να παράγουν λιπαρά συκώτια βάρους έως και 500 γραμμάρια· για αναπαραγωγή και πώληση αυγών και νεοσσών χρειάζονται καλές ωοτόκες και κότες.Σημαντική είναι επίσης η πρωιμότητα των χηνών και ο φιλικός, ειρηνικός χαρακτήρας τους.
Τόσο οι γκρίζες όσο και οι λευκές χήνες υπάρχουν σε δεκάδες ράτσες, οπότε ο πτηνοτρόφος έχει την ευκαιρία να επιλέξει ένα πουλί σύμφωνα με τις ανάγκες και τις ανάγκες του. Είναι ενδιαφέρον ότι στην ίδια φυλή μπορούν να υπάρχουν εκπρόσωποι λευκών και γκρι χρωμάτων, όπως, για παράδειγμα, στη φυλή Kholmogory.
Έτσι, όταν επιλέγετε μια κατάλληλη φυλή για αναπαραγωγή, πρέπει να εστιάσετε όχι στο χρώμα του φτερού, αλλά σε ένα σύνολο δεικτών.
Τα βαριά πτηνά χήνας παράγουν υψηλότερη απόδοση κρέατος, ενώ τα μεσαίου βάρους είναι πιο κερδοφόρα για πάχυνση, καθώς απορροφούν λιγότερη τροφή. Τέτοιες χήνες ωριμάζουν γρηγορότερα, επομένως υπό ορισμένες προϋποθέσεις μπορούν να είναι πιο κερδοφόρες από τους εκπροσώπους ιδιαίτερα μεγάλων φυλών.
