Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των πορτοκαλιών για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Το πορτοκάλι είναι γνωστό όχι μόνο για τις ξεχωριστές γευστικές του ιδιότητες, αλλά και για τα οφέλη του στην ανθρώπινη υγεία. Το ζήτημα των ωφελειών από την κατανάλωση ενός πορτοκαλιού παραμένει επίκαιρο, καθώς το φρούτο έχει πολύπλοκη επίδραση στον οργανισμό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση

Τα οφέλη των εσπεριδοειδών σχετίζονται άμεσα με τη χημική τους σύνθεση, την οποία αξίζει να εξοικειωθείτε αν αναρωτιέστε σε τι είναι πλούσια τα πορτοκάλια. Η σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

• ρετινόλη, η οποία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ασκορβικό οξύ, το οποίο παίζει το ρόλο του αντιοξειδωτικού και βελτιώνει την αντίσταση στο στρες.
• τοκοφερόλη, η οποία ελέγχει τη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος και αποβάλλει τις τοξίνες.
• βιοτίνη, η οποία σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα.

Εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, τα φρούτα πορτοκαλιού περιέχουν μια σειρά από άλλες βιταμίνες. Περιέχει επίσης μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Η θρεπτική αξία του καρπού είναι 36-43 kcal ανά 100 γρ.

Τα οφέλη του πορτοκαλιού για τον οργανισμό

Ο συνδυασμός χρήσιμων μακρο- και μικροστοιχείων εξασφαλίζει την καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, καθαρίζει το αίμα, βελτιώνει την όρεξη, προάγει την παραγωγή ενεργού ενέργειας και ενεργοποιεί τη διαδικασία αναζωογόνησης και ανανέωσης του δέρματος.

Πρότυπα κατανάλωσης

Για να αποκομίσετε τα οφέλη των εσπεριδοειδών, πρέπει να τηρείτε ένα συγκεκριμένο ποσοστό κατανάλωσης. Ο τυπικός δείκτης εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου, την κατάσταση της υγείας του και άλλους παράγοντες.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Εάν η εγκυμοσύνη ή η γαλουχία εξελιχθεί κανονικά, επιτρέπεται η κατανάλωση 1-2 φρούτων ημερησίως. Οι γιατροί επιτρέπουν την κατανάλωση όχι μόνο του ίδιου του πολτού, αλλά και της αλεσμένης φλούδας του φρούτου, η οποία είναι πλούσια σε ευεργετικές βιταμίνες.

Μόνο όσες μέλλουσες μητέρες έχουν διαγνωστεί με νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα θα πρέπει να σταματήσουν να τρώνε εσπεριδοειδή. Η ικανότητα αύξησης της οξύτητας του στομάχου έχει αρνητική επίδραση παρουσία ελκών ή γαστρίτιδας.

Για παιδιά

Τα παιδιά επιτρέπεται να δίνουν εσπεριδοειδή στην καθαρή τους μορφή μετά την ηλικία των τριών ετών. Ο βέλτιστος ρυθμός κατανάλωσης είναι μερικές φέτες την εβδομάδα. Καθώς μεγαλώνετε, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των φρούτων που τρώτε, αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε σταδιακά για να μην προκαλέσετε αλλεργίες.

Για την ηλικιακή ομάδα ενηλίκων

Για τους ενήλικες, αρκεί να καταναλώνουν ένα πορτοκάλι 3-4 φορές την εβδομάδα για να αποκομίσουν τα μέγιστα οφέλη για τον οργανισμό. Είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη μεμονωμένες ενδείξεις και αντιδράσεις στο προϊόν.

Εφαρμογή

Η χαρακτηριστική γεύση, το έντονο άρωμα και τα ευεργετικά χαρακτηριστικά του πορτοκαλιού αυξάνουν σημαντικά τις δυνατότητες χρήσης του. Ο καρπός χρησιμοποιείται για μαγειρικούς, καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς.

Στη μαγειρική

Ο πολτός, το ξύσμα και ο χυμός των πορτοκαλιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μεγάλου αριθμού ζεστών πιάτων και γλυκών. Οι ποικιλίες με γλυκόξινη γεύση εναρμονίζονται καλά με πουλερικά, ψάρια και μερικά λαχανικά. Οι γλυκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνά σε συνδυασμό με μπαχαρικά, μούρα και γλυκά φρούτα.

Η φλούδα του φρούτου είναι κατάλληλη για παρασκευή μαρμελάδας και διάφορα αφεψήματα. Η μαρμελάδα, οι μαρμελάδες και οι παστίλιες παρασκευάζονται από θρυμματισμένο πολτό. Κομμάτια φρέσκων φρούτων προστίθενται σε ζεστό κρασί, τσάι και άλλα ποτά για να δώσουν γεύση.

Στην κοσμετολογία του σπιτιού

Υπάρχουν πολλές συνταγές για καλλυντικά προϊόντα που χρησιμοποιούν πορτοκάλι για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου και του σώματος. Μάσκες, κρέμες και λοσιόν είναι χρήσιμες για κάθε τύπο δέρματος. Οι ιδιότητες των εσπεριδοειδών έχουν βιοδιεγερτική και αναζωογονητική δράση. Οι ακόλουθες χρήσιμες θεραπείες μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι:

1. Φρέσκος χυμός. Μουλιάζοντας μια μπατονέτα στο χυμό, μπορείτε να περιποιηθείτε την περιοχή του προσώπου και του λαιμού.Μετά από μερικές ώρες, το δέρμα ξεπλένεται με δροσερό νερό και αφήνεται να στεγνώσει χωρίς σκούπισμα.
2. Τριμμένο ξύσμα σε διάλυμα αλκοόλης. Αφού ρίξετε μισό ποτήρι αλκοόλ στην ψιλοτριμμένη φλούδα, είναι απαραίτητο να μουλιάσει το διάλυμα για μια εβδομάδα, στη συνέχεια να φιλτράρετε και να αραιώσετε με μια κουταλιά γλυκερίνης. Η λοσιόν που προκύπτει είναι κατάλληλη για πορώδες δέρμα προσώπου.
3. Μάσκα με χυμό πορτοκαλιού. Για να φτιάξετε μια μάσκα, πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης, μια μικρή ποσότητα ωμού αλεύρου και το χυμό ενός πορτοκαλιού. Για να αναζωογονήσετε το γερασμένο δέρμα, αρκεί να κρατήσετε τη μάσκα για 20-30 λεπτά.

Στη λαϊκή ιατρική

Ένας μεγάλος αριθμός λαϊκών συνταγών περιλαμβάνει επίσης τη χρήση πορτοκαλιών. Λόγω των ευεργετικών χαρακτηριστικών του φρούτου, μπορεί να χρησιμεύσει ως θεραπεία.

Για μεταβολισμό, ανοσία και γαστρεντερική οδό

Η τακτική κατανάλωση πορτοκαλιών και η χρήση λαϊκών θεραπειών που περιέχουν πολτό ή χυμό βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και κάνουν το σώμα να λειτουργεί πιο ομαλά. Οι βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες, καταπολεμούν τις ιογενείς λοιμώξεις και ρυθμίζουν την πεπτική διαδικασία.

Για την καρδιά και το αίμα

Ο κίνδυνος καρδιακών και καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται από τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στον χυμό πορτοκαλιού. Οι ουσίες έχουν αντιοξειδωτική και υπογλυκαιμική δράση. Τα χρήσιμα στοιχεία αναστέλλουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών αντιδράσεων που εμφανίζονται στο αγγειακό σύστημα λόγω της συχνής κατανάλωσης λιπαρών τροφών.

Για τον διαβήτη

Σε ασθενείς με διαβήτη, η βάση της διατροφής είναι η υγιεινή διατροφή. Η διατροφή πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών.Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα πορτοκάλια τα καθιστά επιθυμητά για διαβήτη. Η κατανάλωση του φρούτου κορεσμού του σώματος με βιταμίνες A, C και E, καθώς και βήτα-καροτίνη.

Για την πρόληψη

Η περιοδική κατανάλωση εσπεριδοειδών βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση. Για προληπτικούς λόγους αρκεί η κατανάλωση 2-4 πορτοκαλιών την εβδομάδα.

Αντενδείξεις για χρήση

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικά συστατικά, σε ορισμένες περιπτώσεις το πορτοκάλι μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Αντενδείξεις είναι η παρουσία στομαχικού έλκους και οξείες εντερικές διαταραχές.

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά;

Όταν επιλέγετε φρούτα, πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια σειρά από σημάδια. Το χρώμα της φλούδας πρέπει να είναι πλούσιο και ομοιόμορφο, γεγονός που υποδηλώνει επαρκή ωριμότητα. Σε καρπούς γλυκών ποικιλιών, η φλούδα έχει μικρές κηλίδες κόκκινου χρώματος.

Όταν αγοράζετε φρούτα, συνιστάται να τα νιώθετε για να αποφύγετε κατεστραμμένα, χαλαρά ή μαλακωμένα δείγματα.

Τα νόστιμα και ζουμερά φρούτα, κατά κανόνα, διακρίνονται από αυξημένο βάρος, επομένως πρέπει να επιλέξετε πιο βαριά φρούτα. Επίσης, τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο γλυκό άρωμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα πορτοκάλια στο σπίτι;

Σε τυπική θερμοκρασία δωματίου, τα πορτοκάλια μπορούν να αποθηκευτούν για μια εβδομάδα χωρίς να χάσουν τα αρχικά τους χαρακτηριστικά. Οι καρποί φυλάσσονται στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης τους. Επιτρέπεται η διατήρηση των καρπών σε σκοτεινά και δροσερά δωμάτια με χαμηλή υγρασία.