Τα οφέλη και οι βλάβες των δαμάσκηνων για την υγεία του ανθρώπινου σώματος, αντενδείξεις και ιδιότητες

Σήμερα τα δαμάσκηνα καλλιεργούνται σε πολλές ρωσικές οικιακές φάρμες. Χάρη σε επιστήμονες και κτηνοτρόφους, έχουν αναπτυχθεί περισσότερες από 2.000 ποικιλίες, που διαφέρουν ως προς τη δομή και τα χαρακτηριστικά μεγέθους του καρπού, τη δομή του πολτού και το χρώμα, τη γεύση και τη χημική σύνθεση. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο ένα πολύτιμο προϊόν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα οφέλη και τις βλάβες των δαμάσκηνων για την υγεία.

Περιλαμβάνονται βιταμίνες, μικροστοιχεία και μακροστοιχεία

Ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία δαμάσκηνων, υπάρχουν σκούρα μοβ, κοκκινωπά και κιτρινωπά χρώματα φρούτων. Όλα ενώνονται με μια μοναδική χημική σύνθεση, η οποία μπορεί να διαφέρει ελαφρώς για κάθε ποικιλία. Κατά μέσο όρο, τα δαμάσκηνα είναι 80% νερό. Οι καρποί περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, πηκτίνη, οργανικά οξέα, βιταμίνες A, B, C, E. Οι καρποί περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μακροστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και πολλά άλλα. Αποτελούν πηγή μικροστοιχείων - σίδηρο, ιώδιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο.

Στο μπλε δαμάσκηνο

Η σκούρα μπλε ποικιλία δαμάσκηνου ονομάζεται συνήθως «ουγγρική»· τέτοιες ποικιλίες έχουν πυκνό, ζουμερό πολτό, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή δαμάσκηνων. 100 γραμμάρια μπλε φρούτου περιέχουν 42 kcal.

Στα κοκκινα

Οι ποικιλίες κόκκινου δαμάσκηνου είναι πρωταθλητές σε περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και περιέχουν πολύ σίδηρο. Βοηθούν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και στην απομάκρυνση των αλάτων και της περίσσειας υγρών από το σώμα.

100 γραμμάρια κόκκινων φρούτων περιέχουν μόνο 46 kcal.

Μαύρος

Οι ποικιλίες σκούρου δαμάσκηνου περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονολών, ανθοκυανινών και λευκοκυανινών, οι οποίες έχουν μοναδικές ιδιότητες με τη μορφή θετικής επίδρασης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και την ενδυνάμωσή τους.

Κίτρινος

Τα κίτρινα δαμάσκηνα περιέχουν μεγάλη ποσότητα κερατίνης και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε δεν είναι κατώτερα από τα τριαντάφυλλα. Οι ποικιλίες αυτού του είδους είναι αποτελεσματικές για τη θεραπεία των βρόγχων, της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό προϊόν

Όταν επιλέγετε δαμάσκηνα, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από την εμφάνιση των φρούτων. Ανεξάρτητα από το χρώμα της φλούδας, πρέπει να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα. Καθώς οι καρποί ωριμάζουν, το χρώμα γίνεται πιο κορεσμένο. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην απουσία ρωγμών, βαθουλωμάτων και σχηματισμών με κηλίδες.

Συνιστάται να δοκιμάσετε να πιέσετε την επιφάνεια της φλούδας. Η υπερβολική σκληρότητα υποδηλώνει ανεπαρκή ωρίμανση του καρπού· ο πολύ μαλακός πολτός θα οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση του προϊόντος. Η ωριμότητα καθορίζεται από το πλούσιο άρωμα· όσο πιο έντονο είναι, τόσο πιο ώριμα είναι τα δαμάσκηνα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η χρησιμότητα των δαμάσκηνων για τον οργανισμό εξηγείται από τα χημικά στοιχεία που υπάρχουν σε αυτό. Οι πηκτίνες προάγουν την καλύτερη απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων και των καρκινογόνων ουσιών. Κατά την κατανάλωση φρούτων, παρατηρούνται τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• αραίωση αίματος?
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μείωση του κινδύνου θρόμβωσης.
• βελτίωση της λειτουργίας των καρδιακών μυών.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• ομαλοποίηση της πίεσης.

Το δαμάσκηνο προάγει την απομάκρυνση υγρών και χολής και θεωρείται καθαρτικό. Για να εξαλειφθεί το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, αρκεί να τρώτε πολλά φρούτα την ημέρα.

Για παιδιά

Για ένα παιδί, τα δαμάσκηνα είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών, οπότε όταν περιλαμβάνονται στο μενού, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών. Τα παιδιά συχνά υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και με τη βοήθεια φρούτων ή αφεψήματος που βασίζεται σε αυτό, τα κόπρανα μπορούν να ομαλοποιηθούν χωρίς τη χρήση φαρμάκων.

Για τους άνδρες

Το δαμάσκηνο πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ανδρών που αγαπούν τα λιπαρά και ανθυγιεινά τρόφιμα και που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ. Ο καρπός βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τα επίπεδα της οποίας αναπόφευκτα αυξάνονται με την κακή οργάνωση της διατροφής.Τα φρούτα βοηθούν στην ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας αφαιρώντας επιβλαβείς ουσίες από τη χολή. Οι παθολογίες της καρδιάς είναι μία από τις κοινές αιτίες θανάτου στους άνδρες και το δαμάσκηνο συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.

Για γυναίκες

Ο καρπός ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος μιας γυναίκας, το οποίο βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το στρες με μεγαλύτερη επιτυχία. Τα φρούτα θεωρούνται ένα αποτελεσματικό μέσο για την απόκτηση του αποτελέσματος της αναγέννησης των ιστών, επομένως αυτή η ιδιότητα του προϊόντος χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία.

Από δαμάσκηνα κατασκευάζονται μάσκες, scrub και διάφορα προϊόντα περιποίησης δέρματος.

Λόγω της ικανότητας των δαμάσκηνων να βελτιώνουν την πέψη, να επιταχύνουν τον μεταβολισμό και να απομακρύνουν τις τοξίνες, περιλαμβάνονται συχνά στο μενού ατόμων που ελέγχουν το βάρος ή θέλουν να χάσουν βάρος. Οι διαιτητικές ίνες του φρούτου βοηθούν στη γρήγορη μείωση του σωματικού βάρους και στην περαιτέρω διατήρησή του σε φυσιολογικά επίπεδα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Δεν υπάρχει απαγόρευση κατανάλωσης δαμάσκηνων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το φυλλικό οξύ που υπάρχει στον πολτό συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του μωρού. Πολλές έγκυες γυναίκες υποφέρουν από οίδημα και λόγω της παρουσίας καλίου στα φρούτα, η περίσσεια υγρών απομακρύνεται φυσικά. Οι διαιτητικές ίνες από τα φρούτα βελτιώνουν την πέψη, γεγονός που βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η βιταμίνη C βοηθά στην αντιμετώπιση ιογενών λοιμώξεων, η εμφάνιση των οποίων είναι επικίνδυνη σε μια τέτοια περίοδο.

Κατά τη διάρκεια της σίτισης, συνιστάται να προσέχετε την παρουσία δαμάσκηνων στη διατροφή. Η παρουσία ενός τέτοιου προϊόντος στο μενού της μητέρας μπορεί να προκαλέσει στο παιδί διάρροια, η οποία είναι αρκετά δύσκολο να αντιμετωπιστεί στα παιδιά.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Το δαμάσκηνο υπάρχει συχνά σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής.Χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή αφεψημάτων για την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και την ομαλοποίηση της πέψης.

Χρήση για διαβήτη

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν φρούτα. Το δαμάσκηνο δεν ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων που εγκυμονούν υψηλό κίνδυνο για τον οργανισμό. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης καθιστούν δυνατή την ένταξη του στη διατροφή των διαβητικών στα αρχικά στάδια της νόσου. Οι ασθενείς με αυτή τη διάγνωση συχνά υποφέρουν από αρτηριακή πίεση, θολή όραση και προβλήματα στα νεφρά, και η κατανάλωση δαμάσκηνων βοηθά στην επίλυση τέτοιων προβλημάτων. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να γίνει κατάχρηση της πρόσληψης φρούτων· στους διαβητικούς δεν συνιστάται η υπέρβαση του ημερήσιου κανόνα των 200 g.

Για παγκρεατίτιδα

Εάν διαγνωστεί με παγκρεατίτιδα, τα δαμάσκηνα δεν απαγορεύονται για κατανάλωση, αλλά είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Περιέχει χονδροειδείς φυτικές ίνες και οξύ, που μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση παθήσεων του στομάχου.

Για τον καρκίνο

Σύμφωνα με μελέτες, το φαινολικό οξύ που περιέχεται στα δαμάσκηνα μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων. Αυτή η ουσία είναι δηλητηριώδης, αλλά όταν εισέρχεται στο σώμα επηρεάζει μόνο τα καρκινικά κύτταρα. Η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνων βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου των μαστικών αδένων, του στομάχου, του παχέος εντέρου και των αναπνευστικών οργάνων. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όχι μόνο φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, αλλά και smoothies.

Για τη συνταγή χρειάζεστε:

• 5 δαμάσκηνα?
• 1 μπανάνα?
• 10 σμέουρα?
• 1 κουτ. μέλι;
• 1⁄2 ποτήρι νερό?
• κανέλα για γεύση.

Τα κύρια υλικά χτυπιούνται με το μπλέντερ. Αυτό το ρόφημα θα σας δώσει ενέργεια και θα έχει θετική επίδραση σε όλα τα όργανα και τα ζωτικά συστήματα. Εάν δεν υπάρχουν πεπτικά προβλήματα, μπορείτε να πάρετε χυμό πορτοκαλιού αντί για νερό, ο οποίος θα κορεστεί το σώμα με ακόμη περισσότερη βιταμίνη C.

Για τον διαβήτη

Το δαμάσκηνο περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, επομένως η συμπερίληψή του στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης. Τα άτομα με τύπο 2 θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά όταν τα συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους. Είναι προτιμότερο για τους διαβητικούς να μην χρησιμοποιούν δαμάσκηνα στη διατροφή τους, καθώς ο γλυκαιμικός τους δείκτης είναι υψηλότερος· είναι προτιμότερο να προτιμούν τα φρέσκα ώριμα φρούτα.

Τα αναμφισβήτητα οφέλη των δαμάσκηνων για τους αθλητές

Το δαμάσκηνο, λόγω της μικρής του ποσότητας θερμίδων, υπάρχει συχνά στο μενού όσων χάνουν βάρος ή αθλητές που καταφεύγουν σε προγράμματα για το «ξήρανση» του σώματος. Παράλληλα, λόγω της πλούσιας σύνθεσης χημικών στοιχείων, κατά την κατανάλωση φρούτων, μειώνεται ο κίνδυνος έλλειψής τους στον οργανισμό.

Είναι καλό το δαμάσκηνο για απώλεια βάρους;

Το δαμάσκηνο για απώλεια βάρους θεωρείται μοναδικό προϊόν. Ο ταυτόχρονος συνδυασμός χαμηλών θερμίδων και υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά σας επιτρέπει να επιτύχετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους πιο γρήγορα. Η βελτίωση της πέψης και η επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών συμβάλλει στην ταχύτερη απομάκρυνση των εναποθέσεων λίπους.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε το προϊόν;

Το δαμάσκηνο είναι ένα ευπροσάρμοστο φρούτο. Τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα και αποξηραμένα. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή κονσερβών, μαρμελάδων και πουρέ. Από φρούτα παρασκευάζονται χυμοί, smoothies και κομπόστες.

Αποξηραμένος

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ονομάζονται συνήθως δαμάσκηνα. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτό δεν είναι κατώτερη από τα φρέσκα φρούτα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ.

Φρέσκο

Η κατανάλωση φρέσκων δαμάσκηνων είναι ο ευκολότερος τρόπος για να βελτιώσετε την ευεξία σας, καθώς δεν απαιτείται καμία δύναμη για την επεξεργασία του προϊόντος.Το μειονέκτημα των φρεσκοκομμένων φρούτων είναι η μικρή διάρκεια ζωής τους, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας για την παράτασή της.

Κομπότες και κονσέρβες

Οι κομπόστες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις πολύτιμες ιδιότητες των δαμάσκηνων το χειμώνα. Αυτό το ρόφημα είναι πάντα διαθέσιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν είναι απαραίτητο για να μειώσει την αρτηριακή πίεση ή να απαλλαγεί από το πρήξιμο.

Οφέλη και χρήσεις των σπόρων δαμάσκηνου

Οι πυρήνες των σπόρων δαμάσκηνου χρησιμοποιούνται για θεραπεία. Περιέχουν επικίνδυνο υδροκυανικό οξύ, οπότε για να μειωθεί η συγκέντρωσή του, οι κόκκοι προκαβουρδίζονται. Το περιεχόμενο των σπόρων χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων, η πρόσληψη των οποίων βοηθά στην παροχή αντιοξειδωτικής δράσης. Τα αφεψήματα βοηθούν να απαλλαγούμε από τα εντερικά παράσιτα.

Πρότυπα κατανάλωσης προϊόντων

Τα παιδιά εισάγονται στα δαμάσκηνα στη διατροφή τους ξεκινώντας από την ηλικία των 3 ετών. Είναι απαραίτητο να δίνετε φρούτα σταδιακά, ξεκινώντας από 1 τεμάχιο. Ωστόσο, εάν εμφανιστεί διάρροια, φούσκωμα ή κολικοί, το προϊόν θα πρέπει να απορριφθεί. Ελλείψει αρνητικών αντιδράσεων, ο αριθμός των δαμάσκηνων αυξάνεται σταδιακά σε 3-4 την ημέρα.

Ο κανόνας για έναν ενήλικα εξαρτάται από την παρουσία αντενδείξεων και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ατόμου. Κατά μέσο όρο, η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γρ. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να περιοριστείτε στα 6 έμβρυα την ημέρα.

Αντενδείξεις και αρνητικές επιπτώσεις

Η υπερβολική κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε το προϊόν στη διατροφή σας εάν έχετε διάρροια ή διάρροια, καθώς αυτό θα επιδεινώσει την κατάσταση. Τα φρούτα δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή εάν υπάρχουν οι ακόλουθες ενδείξεις:

• μικρότερα παιδιά?
• ρευματισμός;
• χολολιθίαση;
• προβλήματα με τη βατότητα της χοληφόρου οδού.

Δεν πρέπει να τρώτε δαμάσκηνα εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στο προϊόν. Η παραμέληση ενός τέτοιου περιορισμού μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες, που κυμαίνονται από μικρό κνησμό έως αναφυλακτικό σοκ.