Πού φυτρώνει το φαγόπυρο και σε ποιες χώρες καλλιεργείται, πού φυτρώνει το καλύτερο στον κόσμο;

Το φαγόπυρο είναι ένα πολύ δημοφιλές φυτό, που καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Ταυτόχρονα, δεν γνωρίζουν όλοι πού φυτρώνει το φαγόπυρο στον κόσμο, σε ποιες χώρες καλλιεργείται και πού αναπτύσσονται οι καλύτερες ποικιλίες. Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται ενεργά στην Πολωνία, τη Γαλλία και την Ινδία. Οι φυτεύσεις στη Βραζιλία και τις ΗΠΑ αυξάνονται κάθε χρόνο. Ωστόσο, η μέγιστη ποσότητα αυτού του δημητριακού λαμβάνεται στην Κίνα και τη Ρωσία.

Πώς μοιάζει το ανθισμένο φαγόπυρο;

Το καλλιεργούμενο φαγόπυρο είναι ένα ψηλό και καλά διακλαδιζόμενο φυτό, το οποίο διακρίνεται από ισχυρές και ανεπτυγμένες ρίζες.Το μέσο ύψος των στελεχών επηρεάζεται από τις ποικιλίες και τις ποικιλίες της καλλιέργειας. Ωστόσο, κατά μέσο όρο είναι 70-110 εκατοστά. Το ριζικό σύστημα του φυτού χαρακτηρίζεται από υψηλή φυσιολογική δραστηριότητα. Σχετική με αυτό είναι η ικανότητα του φαγόπυρου να εκτοπίζει τα ζιζάνια από τα χωράφια.

Αυτή η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ένα κοίλο και ελαφρώς ραβδωτό στέλεχος, το πάχος του οποίου είναι 2,5-8,5 χιλιοστά. Τα φύλλα έχουν μυτερό σχήμα. Μπορούν να είναι οβάλ ή τριγωνικά. Λεπτοί μίσχοι εμφανίζονται από τις μασχάλες των φύλλων τέταρτης τάξης. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζονται ταξιανθίες πάνω τους, συμπεριλαμβανομένων 2-5 λουλουδιών. Με ποιοτική φροντίδα, έως και 3 χιλιάδες λουλούδια εμφανίζονται σε ένα φυτό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Μπορούν να είναι γαλακτώδες λευκό, κόκκινο, ροζ ή λευκό-ροζ.

Η ανθοφορία του ποικιλιακού φαγόπυρου ξεκινά μετά την ολοκλήρωση του σχηματισμού του ριζικού συστήματος. Αυτή η περίοδος θεωρείται η πιο ενεργοβόρα στη ζωή ενός πολιτισμού. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η μάζα του υπέργειου τμήματος του φαγόπυρου αυξάνεται 2-4 φορές. Αν και οι ποικιλίες αναπαραγωγής του φυτού διασταυρώνονται, οι μέλισσες πρέπει να παράγουν καλή συγκομιδή. Τα άνθη έχουν ανοιχτά νέκταρια που είναι εύκολα προσβάσιμα στα έντομα. Αυτό απλοποιεί τη διαδικασία επικονίασης.

Πότε και πώς συλλέγεται

Το φαγόπυρο έχει παρατεταμένη περίοδο ωρίμανσης. Στη Ρωσία, η συγκομιδή πραγματοποιείται με ξεχωριστή μέθοδο. Λόγω της μεγάλης περιόδου ωρίμανσης, ο καθορισμός του πότε θα ξεκινήσει η συγκομιδή μπορεί να είναι δύσκολος.

Όταν οι εργασίες εκτελούνται νωρίς, οι παράμετροι απόδοσης μειώνονται λόγω του μεγάλου αριθμού ανεκπλήρωτων κόκκων. Εάν ξεκινήσετε τη συγκομιδή πολύ αργά, υπάρχει κίνδυνος αυξημένων απωλειών λόγω της υπερβολικής αποβολής σιτηρών.Επιπλέον, μπορεί να είναι δύσκολος ο προσδιορισμός του χρόνου συγκομιδής λόγω της τάσης του φαγόπυρου να παράγει δευτερεύοντες καρπούς. Αυτή η κατάσταση συμβαίνει εάν στην αρχή του σχηματισμού των καρπών υπήρχε ξηρός καιρός, ο οποίος στη συνέχεια έδωσε τη θέση του σε έντονες βροχοπτώσεις.

Κατά κανόνα, οι αγρότες ξεκινούν τη συγκομιδή όταν το 75% των σιτηρών είναι ώριμο. Χρειάζονται έως και 5 ημέρες για το κούρεμα και το σχηματισμό κουρτινών. Μέχρι να ολοκληρωθούν οι εργασίες, οι κόκκοι ωριμάζουν στο 95-98% των χωραφιών.

Για τον προσδιορισμό της αναλογίας των ώριμων καρπών, συνιστάται η λήψη δείγματος σπόρων από 10 φυτά σε 5-7 διαφορετικά σημεία στα χωράφια. Στη συνέχεια, πρέπει να υπολογίσετε τον αριθμό των ώριμων κόκκων από τον συνολικό αριθμό. Εάν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός κατά την περίοδο της συγκομιδής, συνιστάται το κούρεμα το πρωί και το βράδυ. Χάρη σε αυτό, τα κοτσάνια δεν σπάνε τόσο πολύ και οι κόκκοι θρυμματίζονται λιγότερο.

Για το κούρεμα, χρησιμοποιούνται θεριζοαλωνιστικές μηχανές εξοπλισμένες με τοποθετημένες κεφαλές, για παράδειγμα, ZhVN-6A. Για τη συγκομιδή του φαγόπυρου, αξίζει να χρησιμοποιήσετε κεφαλίδες κατηγορίας ZhKS-4A. Συνιστάται να αλωνίζετε τα κουφώματα 3-6 ημέρες μετά το κούρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων πρέπει να είναι 14-17%. Μετά τον αλωνισμό, ο σωρός των κόκκων πρέπει να περάσει από ειδικά μηχανήματα καθαρισμού. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των σπόρων ήρα και των ζιζανίων. Τα δημητριακά στη συνέχεια ξηραίνονται σε τυπική περιεκτικότητα σε υγρασία.

Περιοχές καλλιέργειας φαγόπυρου

Το φαγόπυρο καλλιεργείται σε διάφορες χώρες του κόσμου. Αυτή η κουλτούρα θεωρείται απαιτητική όσον αφορά το φως και τη θερμότητα. Ωστόσο, είναι ικανό να σχηματίζει βλαστούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, να βάζει απεριόριστο αριθμό ταξιανθιών και να επιβιώνει ανάμεσα στα ζιζάνια.

Στη Ρωσική Ομοσπονδία

Στη Ρωσία, το φαγόπυρο καλλιεργείται κυρίως στα νοτιοανατολικά. Οι μέγιστες σπαρμένες εκτάσεις συγκεντρώνονται στις ακόλουθες περιοχές:

• Περιοχή Αλτάι;
• Μπασκιρία;
• Περιοχή Όρενμπουργκ;
• Περιοχή Oryol;
• Περιφέρεια Νοβοσιμπίρσκ.

Σε άλλες χώρες

Το φαγόπυρο καλλιεργείται ενεργά σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο. Μεταξύ των ηγετών στην παραγωγή αυτού του δημητριακού, αξίζει να επισημανθούν οι ακόλουθες καταστάσεις:

• Κίνα;
• Ουκρανία;
• Γαλλία;
• Πολωνία;
• ΗΠΑ;
• Βραζιλία;
• Λιθουανία;
• Ιαπωνία.

Τι καθορίζει τον ρυθμό ανάπτυξης;

Η αύξηση της έκτασης του φαγόπυρου συνδέεται με αυξημένη ζήτηση για σιτηρά και υψηλές τιμές. Πρόσθετοι παράγοντες που επιτρέπουν την αύξηση των αγρών με αυτό το φυτό είναι οι κλιματικές και εδαφικές συνθήκες. Για παράδειγμα, στις ρωσικές περιοχές όπου καλλιεργείται αυτή η καλλιέργεια, ήταν δυνατό να βελτιωθεί η κατάσταση του εδάφους μέσω της χρήσης λιπασμάτων. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά ήπιοι χειμώνες, γεγονός που δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια φαγόπυρου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού συνδέεται με μια σειρά από ενδιαφέροντα γεγονότα. Μεταξύ αυτών αξίζει να επισημανθούν τα ακόλουθα:

1. Το φαγόπυρο δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα κατά την περίοδο ωρίμανσης. Παράγει καλή συγκομιδή ακόμη και χωρίς λίπανση και αντιμετωπίζει εύκολα τα ζιζάνια που απλά δεν μπορούν να αναπτυχθούν κοντά.
2. Το φαγόπυρο είναι ένα από τα λίγα φυτά που δεν μπορούν να τροποποιηθούν γενετικά. Επομένως, δεν υπάρχουν ΓΤΟ ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας.
3. Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν φαγόπυρο πριν από περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια. Αυτό συνέβη στη Νοτιοανατολική Ασία.
4. Στις ευρωπαϊκές χώρες το φαγόπυρο καλλιεργείται κυρίως για μέλι. Αυτό το προϊόν έχει εξαιρετική γεύση και φέρνει μεγάλα οφέλη για την υγεία.
5. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πολύτιμα αμινοξέα, το φαγόπυρο είναι κοντά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Επομένως, θα πρέπει να θεωρείται ως πολύτιμο υποκατάστατο κρέατος.Επιπλέον, τα δημητριακά απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον οργανισμό.
6. Το φαγόπυρο είναι μέρος της εθνικής ιαπωνικής κουζίνας. Εκεί φτιάχνουν νουντλς φαγόπυρου από αυτό το προϊόν, που ονομάζονται «σομπά».
7. Μετά το τηγάνισμα, το φαγόπυρο γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Αυτό το είδος επεξεργασίας δίνει στα δημητριακά μια ευχάριστη επίγευση.
8. Το φαγόπυρο δεν είναι σιτάρι. Οι πλησιέστεροι βιολογικοί συγγενείς αυτού του φυτού θεωρούνται το ραβέντι και η οξαλίδα.
9. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, το φαγόπυρο είναι 1,5-3 φορές υψηλότερο από άλλα δημητριακά.

• Το φαγόπυρο περιέχει 3 από τα 8 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν λυσίνη, θρεονίνη και τρυπτοφάνη.
• Η τακτική κατανάλωση χυλού φαγόπυρου έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχοσυναισθηματική κατάσταση και στις λειτουργίες του εγκεφάλου.

Το φαγόπυρο είναι ένα πολύτιμο φυτό, το οποίο είναι πηγή γευστικών και υγιεινών δημητριακών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.