Το φαγόπυρο θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα προϊόντα. Ταυτόχρονα, δεν γνωρίζουν όλοι πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο, πώς φαίνεται αυτό το φυτό στο χωράφι και σε ποια οικογένεια ανήκει. Για να κατανοήσουμε αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε τη βοτανική περιγραφή του πολιτισμού. Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή φαγόπυρου, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.
Περιγραφή του φυτού
Το φαγόπυρο είναι ετήσια ποώδη καλλιέργεια. Αυτό το φυτό μελιού και δημητριακών ταξινομείται επίσης ως ψευδοδημητριακό.Αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή φαγόπυρου. Συχνά ταξινομείται ως ποικιλία δημητριακών ή σιτηρών. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για φυτό δημητριακών, οι σπόροι του οποίου έχουν ορισμένες διαφορές από τους μονοκοτυλήδονους κόκκους.
Το φαγόπυρο σπόρων χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Ριζικό σύστημα - στο κεντρικό τμήμα υπάρχει μια μεγάλη μακριά ρίζα. Ένας μεγάλος αριθμός μικρότερων τυχαίων ριζών αναχωρεί από αυτό, οι οποίες διαφέρουν στην οριζόντια διάταξή τους.
- Στελέχη – Είναι δυνατά και ραβδωτά και μπορούν να παράγουν έως και 12 κλαδιά. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, οι μίσχοι γίνονται κόκκινοι και έχουν τραχιά υφή. Κάθε μεμονωμένο στέλεχος περιλαμβάνει 3 θραύσματα. Παρακάτω είναι το υποκοτυλήδονο γόνατο, από το οποίο αναπτύσσονται ρίζες στελέχους. Στο κεντρικό τμήμα υπάρχουν κλαδιά, και από πάνω υπάρχει ζώνη καρποφορίας.
- Τα φύλλα έχουν πράσινο χρώμα και εναλλάσσονται σε διάταξη. Στο κύριο στέλεχος και στα κλαδιά του υπάρχουν φαρδιά φύλλα σε σχήμα λόγχη ή βέλος. Τα πάνω φύλλα βρίσκονται σε μακριούς μίσχους και τα κάτω φύλλα εφαρμόζουν σφιχτά στα κλαδιά. Κάθε ένα από αυτά έχει φτερωτές φλέβες.
- Τα λουλούδια έχουν κανονικό σχήμα και περιλαμβάνουν 5 ροζ ή κόκκινα πέταλα. Έχουν 3 στυλ και 8 στήμονες. Οι μικρές ανθισμένες ράτσες μοιάζουν με κόρυμβους. Χαρακτηρίζονται από διασταυρούμενη επικονίαση, η οποία οδηγεί σε υψηλό ποσοστό γονιμοποίησης. Η διαδικασία επικονίασης περιλαμβάνει έντομα ή άνεμο.
Σε ποια οικογένεια ανήκει;
Το φαγόπυρο ανήκει στην οικογένεια του Φαγόπυρου, η οποία περιλαμβάνει πολλά είδη. Ωστόσο, στη Ρωσία καλλιεργούνται κυρίως μόνο δύο ποικιλίες - οι καλλιεργούμενες και οι ταταρικές. Το πρώτο είδος χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών.
Εμφάνιση κατά την ανθοφορία
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μικρά λουλούδια λευκής, ροζ ή κοκκινωπής απόχρωσης εμφανίζονται σε θάμνους φαγόπυρου. Έχουν ξεχωριστό άρωμα και προσελκύουν τις μέλισσες. Τα άνθη έχουν 5 πέταλα και σχηματίζουν ράχη. Υπάρχουν 600-2000 αμφιφυλόφιλα άνθη σε μία ταξιανθία. Το φαγόπυρο χαρακτηρίζεται από σεξουαλικό διμορφισμό. Επιπλέον, οι στήλες και οι στήμονες ενός λουλουδιού διαφέρουν σημαντικά σε ύψος.
Η ανθοφορία του φαγόπυρου διαρκεί έως και 2 μήνες. Ο μίσχος είναι πολύ λεπτός και φοβάται τον παγετό. Είναι επίσης το πρώτο που καταστρέφεται σε ξηρό καιρό.
Πώς φαίνεται πριν τη συγκομιδή
Στο τέλος του καλοκαιριού ή το πρώτο μισό του φθινοπώρου, το τσαμπί μεταμορφώνεται σε ένα φρούτο που θυμίζει μικρό καρύδι με 3 έντονα καθορισμένες άκρες. Οι καρποί διακρίνονται από ανοιχτό γκρι, σκούρο καφέ απόχρωση. Οι ίδιοι οι καρποί μπορεί να είναι φτερωτοί ή χωρίς φτερά. Υπάρχουν και ενδιάμεσα δείγματα που καλύπτονται με φλοιούς.
Πώς μεγαλώνει στο χωράφι
Η τεχνολογία για την καλλιέργεια φαγόπυρου συνεπάγεται αυστηρή τήρηση των συστάσεων για τη φύτευσή του. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να επεξεργαστείτε τους σπόρους. Η τήρηση των προθεσμιών φύτευσης δεν έχει μικρή σημασία. Χάρη σε αυτό, το φυτό θα έχει χρόνο να παράγει μια συγκομιδή και δεν θα πεθάνει από τους παγετούς που επιστρέφουν.
Το φαγόπυρο μπορεί να φυτευτεί με τους ακόλουθους τρόπους:
- στενή σειρά - το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι 7,5 εκατοστά.
- συνηθισμένη - η απόσταση σειρών γίνεται 15 εκατοστά σε μέγεθος.
- ευρεία σειρά - η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 45-60 εκατοστά.
Για τα δύο τελευταία σχήματα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν σπαρτήρες σειρών και σειρών. Η ποιότητα του εδάφους επηρεάζει το βάθος φύτευσης. Οι σπόροι εμβαθύνονται σε ένα βαρύ και αργιλώδες υπόστρωμα κατά 3-5 εκατοστά. Σε περιποιημένες καλλιεργήσιμες εκτάσεις, το βάθος φύτευσης είναι 6 εκατοστά. Οι σπόροι φυτεύονται 8-10 εκατοστά σε ξηρό έδαφος. Μετά τη σπορά, πρέπει να κυλήσετε και να ισοπεδώσετε το έδαφος. Αυτό θα επιταχύνει την εμφάνιση των φύτρων.
Συνιστάται η φύτευση φαγόπυρου σε ελαφρύ και γόνιμο έδαφος. Είναι καλύτερο να προτιμάτε το ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Τα βιολογικά λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στην προηγούμενη καλλιέργεια. Εάν χρησιμοποιήσετε κοπριά ακριβώς πριν φυτέψετε φαγόπυρο, αντί για σπόρους θα αναπτυχθεί μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας. Εξαίρεση αποτελούν τα φτωχά εδάφη. Σε αυτή την περίπτωση, την άνοιξη συνιστάται η προσθήκη 5 τόνων χούμου και 3 εκατοστών φωσφορικών πετρωμάτων ανά 1 εκτάριο.
Το φθινόπωρο, όταν σκάβετε το έδαφος, μπορείτε να προσθέσετε παρασκευάσματα που περιέχουν χλώριο καλίου. Επιτρέπεται επίσης η χρήση συμπλεγμάτων με βάση το άζωτο, το κάλιο και το φώσφορο σε αναλογία 40:30:40. Συνήθως για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται υπερφωσφορικό. Αξίζει να βάλετε 10-20 κιλά αυτού του λιπάσματος ανά 1 εκτάριο.
Την άνοιξη, αρκεί να σκάψετε την περιοχή και να περιγράψετε τα μελλοντικά κρεβάτια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί άζωτο. Κατά τη δημιουργία μεγάλης απόστασης σειρών, πρέπει να προστίθεται κάλιο και φώσφορος.
Πριν από τη φύτευση του φαγόπυρου, το υλικό σπόρου πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Μόνο μεγάλα και βαριά σιτάρια θα φέρουν καλή συγκομιδή. Το φαγόπυρο αποξηραίνεται στον ήλιο για αρκετές μέρες. Ταυτόχρονα, συνιστάται να καλύπτεται ο σπόρος με μουσαμά το βράδυ. Για να αυξήσετε την απόδοση, μπορείτε να κάνετε θεραπεία με τα ακόλουθα παρασκευάσματα:
- βορικό οξύ - 160-200 γραμμάρια ανά 1 εκατομμύριο.
- βόρακας - 300 γραμμάρια ανά 1 εκατό.
- τέφρα – 3000 γραμμάρια ανά 1 κουντάριο.
Το φαγόπυρο πρέπει να φυτευτεί αφού το έδαφος έχει θερμανθεί σε βάθος 10 εκατοστών. Οι εργασίες φύτευσης πραγματοποιούνται από τα τέλη Απριλίου έως τα τέλη Ιουνίου. Οι συγκεκριμένες ημερομηνίες εξαρτώνται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.
Μετά τη φύτευση του φαγόπυρου, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως την καταπολέμηση των ζιζανίων. Για να γίνει αυτό, η σβάρνα εκτελείται κατά μήκος των σειρών ή υπό γωνία. Μια παρόμοια τεχνική χρησιμοποιείται μετά την εμφάνιση των βλαστών.
Ένα σημαντικό συστατικό της καλλιέργειας του φαγόπυρου είναι η έγκαιρη υγρασία του εδάφους. Αυτό το φυτό δεν ανέχεται καλά την ξηρασία, επομένως το σύστημα ποτίσματος πρέπει να μελετηθεί εκ των προτέρων. Για να αναπτυχθεί ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος και να ανεβείτε στις φυτεύσεις. Όταν οι θάμνοι του φαγόπυρου φτάνουν σε μεγάλα μεγέθη, το βοτάνισμα μπορεί να γίνει μόνο με το χέρι.
Το φαγόπυρο είναι ένα κοινό φυτό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός δημοφιλούς δημητριακού. Για να είναι αποτελεσματική η καλλιέργεια καλλιεργειών, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.
