Όλα τα σιτηρά που καλλιεργούνται για μεταγενέστερη πώληση χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες. Το ένα προορίζεται για μεταποίηση σε αλεύρι, από το οποίο στη συνέχεια ψήνονται τα αρτοσκευάσματα. Άλλα δημητριακά, χαμηλότερης ποιότητας, χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων εκτροφής· κοινώς ονομάζονται ζωοτροφές. Αξίζει να κατανοήσουμε πώς διαφέρει από το συνηθισμένο και ποιες απαιτήσεις επιβάλλονται στο σιτάρι, το οποίο χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.
Τι είναι το σιτάρι ζωοτροφών
Τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων ονομάζονται ζωοτροφές. Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική λέξη "fourrage", που σημαίνει "τροφή". Σχεδόν ποτέ δεν καλλιεργείται ειδικά· τις περισσότερες φορές είναι προϊόν που δεν πληροί ορισμένα πρότυπα και δεν έχει περάσει ποιοτικό έλεγχο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ένα τέτοιο σιτάρι είναι εντελώς ακατάλληλο για χρήση - έχει επαρκή χαρακτηριστικά και θρεπτική αξία για να χρησιμοποιηθεί ως ζωοτροφή για ζώα εκτροφής. Πριν αγοράσετε ένα τέτοιο φαγητό, θα πρέπει να μάθετε πώς φαίνεται και τα χαρακτηριστικά του.
Οι σπόροι ζωοτροφών δεν είναι μόνο το σιτάρι. Το καλαμπόκι θεωρείται το πιο θρεπτικό και δημοφιλές μεταξύ των κτηνοτρόφων. Το κριθάρι και η βρώμη χρησιμοποιούνται επίσης ως ζωοτροφή. Ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή:
- άλογα;
- αγελάδες?
- γουρούνια?
- πρόβατο;
- πάπιες και χήνες?
- κουνέλια?
- κοτόπουλα
Τα σιτηρά ζωοτροφών είναι δημοφιλή όχι μόνο στους κτηνοτρόφους που εκτρέφουν ζώα για μεταγενέστερη πώληση, αλλά και στους ιδιοκτήτες μικρών οικιακών οικοπέδων.
Βασικά χαρακτηριστικά
Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα των δημητριακών, που ονομάζονται σιτηρά ζωοτροφών, είναι η χαμηλή ποιότητά τους σε σύγκριση με αυτά που διατίθενται στην αγορά τροφίμων και χρησιμοποιούνται μετά την επεξεργασία για ανθρώπινη τροφή. Επίσης, η χορτονομή δεν χρησιμοποιείται ως σπόρος για σπορά στα χωράφια, αφού τα φύτρα είναι αδύναμα και συχνά πεθαίνουν.
Οι κόκκοι ζωοτροφών είναι κατάλληλοι για χρήση ως τροφή για ζώα φάρμας, αλλά πριν αγοράσετε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητά τους.
Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά των σιτηρών ζωοτροφών:
- μεγάλο ποσοστό κατεστραμμένων κόκκων.
- υψηλή συγκέντρωση αμύλου.
- μια μικρή ποσότητα λιπών και υδατανθράκων.
- υψηλή ενεργειακή αξία και την παρουσία απαραίτητων βιταμινών.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η χορτονομή αναφέρεται όχι μόνο σε σπόρους δημητριακών, αλλά και σε άλλους τύπους ζωοτροφών που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη διατροφή των ζώων. Χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα (τον χειμώνα).
Ζήτηση ζωοτροφών
Δεδομένου ότι τα δημητριακά ζωοτροφών αποτελούν τη βάση της διατροφής των ζώων εκτροφής, η ζήτηση για αυτά είναι πάντα σε υψηλό επίπεδο. Επιπλέον, κατά τις περιόδους ξηρασίας ή σε ορισμένες περιοχές όπου, λόγω κλιματικών συνθηκών, η συγκομιδή είναι μικρή, το κόστος της χορτονομής, που ανήκει στην 5η ή 6η κατηγορία, είναι στο επίπεδο της 4ης κατηγορίας που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. βιομηχανία.
Απαιτήσεις προϊόντος
Υπάρχουν διεθνείς απαιτήσεις για τα σιτηρά ζωοτροφών - η απουσία ξένων οσμών, η ακεραιότητα των κόκκων και η απουσία επικίνδυνων μολύνσεων. Σε αυτή την περίπτωση, ο τύπος και η ποικιλία μπορεί να είναι οποιοσδήποτε.
Η λίστα περιλαμβάνει τα ακόλουθα σημεία:
- υγιής εμφάνιση των κόκκων και το χαρακτηριστικό τους χρώμα.
- απουσία λεκέδων, ίχνη μούχλας και σήψης ή μυρωδιά μούχλας στους κόκκους.
- το ποσοστό των απορριμμάτων δεν υπερβαίνει το 5.
- ποσοστό ορυκτών ακαθαρσιών - όχι περισσότερο από 1.
- ποσοστό ακαθαρσιών κόκκων - όχι περισσότερο από 15.
- το ποσοστό των δειγμάτων που προσβλήθηκαν από τον μύκητα της κεφαλής δεν είναι περισσότερο από 10.
- το ποσοστό των δειγμάτων που εμφανίζουν ίχνη μόλυνσης από Fusarium δεν είναι μεγαλύτερο από 1.
- τουλάχιστον 87% ξηρούς κόκκους ανά κιλό προϊόντος.
Σύμφωνα με τον ορισμό της GOST, τα ζιζάνια περιλαμβάνουν σωματίδια εδάφους και βότσαλα, σπόρους ζιζανίων, φλοιούς σιτηρών, σωματίδια στελεχών και φύλλων, σπόρους και σπόρους οσπρίων και άλλες καλλιέργειες.
Όσον αφορά τις ακαθαρσίες των κόκκων, μπορεί να είναι φυτρωμένοι ή άγουροι κόκκοι, καθώς και σπασμένα, ζαρωμένα και παραμορφωμένα δείγματα.
Όταν αγοράζετε ζωοτροφές με τις οποίες σκοπεύετε να ταΐσετε τα ζώα, φροντίστε να πάρετε μια χούφτα από το προϊόν και να το μυρίσετε. η παρουσία μυρωδιάς μούχλας υποδηλώνει ότι η χορτονομή είναι κακής ποιότητας και αποθηκεύτηκε κατά παράβαση των απαιτήσεων. Δεν συνιστάται η αγορά ενός τέτοιου προϊόντος, καθώς μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και θάνατο των ζώων.
Ταξινόμηση
Οι κόκκοι ζωοτροφών χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, ανάλογα με την ποιότητά τους ορίζεται η τιμή του προϊόντος. Τα προϊόντα πρώτης κατηγορίας θεωρούνται τα καλύτερα - περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών, χαρακτηρίζονται από υψηλή ενεργειακή αξία και περιέχουν ελάχιστη ποσότητα ζιζανίων και ακαθαρσιών κόκκων. Ο φθηνότερος κόκκος είναι τρίτης κατηγορίας· χρησιμοποιείται σπάνια στην καθαρή του μορφή· κατά κανόνα, τέτοιες ζωοτροφές προστίθενται κατά την παρασκευή σύνθετων ζωοτροφών.
Επιπλέον, η ταξινόμηση των ζωοτροφών πραγματοποιείται σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:
- Ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο. Υπάρχουν χειμερινές και ανοιξιάτικες καλλιέργειες· κατά κανόνα, αυτή η παράμετρος δεν επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος.Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες σπέρνονται τον Απρίλιο ή τον Μάιο και η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο· ανάλογα με την περιοχή, αυτές οι ημερομηνίες μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς. Τα χειμερινά σιτάρια σπέρνονται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου και συλλέγονται τον επόμενο χρόνο τον Αύγουστο.
- Σύμφωνα με τη δομή του ενδοσπερμίου. Ο κόκκος μπορεί να είναι σκληρός ή μαλακός. Η πρώτη επιλογή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους κτηνοτρόφους, καθώς οι σκληρές ποικιλίες έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά - περιέχουν υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, οι σκληροί κόκκοι είναι του ίδιου μικρού μεγέθους, έχουν ισχυρούς μίσχους και έχουν υαλώδη σύσταση σε σκόνη. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βοοειδών και των χοίρων και οι μαλακές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τη διατροφή πτηνών, κουνελιών και κατσικιών. Το αλεύρι φτιάχνεται επίσης από την μαλακή έκδοση, ωστόσο, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό μπαγιάζουν πολύ γρήγορα.
Υπάρχουν συνολικά 5 κατηγορίες προϊόντων, η κτηνοτροφική ποικιλία ανήκει στην 5η, αλλά μερικές φορές οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν την 4η κατηγορία. Η πέμπτη κατηγορία χαρακτηρίζεται από επαρκή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε και Β, καθώς και όγκο πρωτεΐνης 16%.
Διαφορές από τα δημητριακά τροφίμων
Τα δημητριακά ζωοτροφών διαφέρουν από τα σιτηρά τροφής στο ότι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και, αντίθετα, περισσότερους υδατάνθρακες. Δεν χρησιμοποιείται για τροφή, αλλά είναι κατάλληλο για τη διατροφή των ζώων εκτροφής. Εκτός από αυτή τη διαφορά, το κόστος της χορτονομής είναι σημαντικά χαμηλότερο από τα σιτηρά που προορίζονται για την αγορά τροφίμων και υφίσταται λιγότερο αυστηρή πιστοποίηση πριν από την πώληση.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ζωοτροφές για τη διατροφή των ζώων
Η παγκόσμια τροφή, που είναι η χορτονομή, πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά ώστε να ωφελεί τα ζώα και τα πτηνά και να μην βλάπτει την υγεία τους.Για να το κάνετε αυτό, τηρήστε τα ακόλουθα πρότυπα στο συνολικό μερίδιο των ζωοτροφών:
- 35% για τα βοοειδή.
- 40% για χοίρους και μικρά ζώα.
- 30% για άλογα.
- από 20 έως 40% για τα κουνέλια.
- έως και 60% τοις εκατό για τα πουλιά.
Ανάλογα με τον τύπο του χρησιμοποιούμενου κόκκου ζωοτροφής, η προετοιμασία πραγματοποιείται πριν από την τροφοδοσία του ως ζωοτροφή:
- εάν η ζωοτροφή περιέχει μεγάλη ποσότητα κυτταρίνης, χρησιμοποιείται αποκλειστικά για βοοειδή και άλογα.
- το μέσο ποσοστό κυτταρίνης επιτρέπει τη χρήση του κόκκου για χοίρους και πουλερικά·
- Οι μαλακές ποικιλίες είναι κατάλληλες για πουλερικά και οι σκληρές ποικιλίες είναι κατάλληλες για μεγάλα ζώα. Διαφορετικά, η χορτονομή πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό για να μαλακώσει το κέλυφος· μπορείτε επίσης να προφυτρώσετε τους κόκκους ή να τους αλέσετε.
Η χορτονομή απορροφάται καλύτερα εάν χρησιμοποιείται ως μέρος μικτής ζωοτροφής· σε αυτήν την περίπτωση, είναι δυνατό να αντισταθμιστεί η ζημιά από ένα υψηλό ποσοστό αμύλου με την προσθήκη άλλων συστατικών. Επίσης, οι ζωοτροφές είναι προ-εμπλουτισμένες με σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων, λίπη και φυτικές ίνες και άλλα πρόσθετα ζωοτροφών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα σιτηρά ζωοτροφών, όπως κάθε ζωοτροφή που προορίζεται για ζώα εκτροφής, έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αξίζει να σημειωθεί:
- Βέλτιστη σύνθεση κατάλληλη για τη διατροφή ζώων και πτηνών. Με την πρόσθετη προσθήκη φωσφόρου και λυσίνης στην τροφή, είναι δυνατό να βελτιωθεί η πέψη και να επιτευχθεί αρμονική ανάπτυξη.
- Δεδομένου ότι η χορτονομή περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αυτό έχει θετική επίδραση στη διάρκεια ζωής της τροφής, παρατείνοντάς την.
- Η προσιτή τιμή, η οποία ποικίλλει ελαφρώς σε διαφορετικές περιοχές, επιτρέπει τη χρήση της χορτονομής τόσο για τη διατροφή των ζώων σε φάρμες όσο και σε ιδιωτικές φάρμες.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- Η χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες με αυξημένη συγκέντρωση υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία στα ζώα.
- Ένα υψηλό ποσοστό αμύλου προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές στα ζώα.
- Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη μερικές φορές προκαλεί δυσπεψία και κακή απορρόφηση της τροφής.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τη χορτονομή μετά την ξήρανση σε καθαρούς και στεγνούς χώρους, εξασφαλίζοντας προστασία από τα τρωκτικά. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι συνιστούν τη χρήση πλαστικών σακουλών για αποθήκευση· δεν επιτρέπουν τη διέλευση υγρασίας και φωτός.
Κανόνες επιλογής
Πριν αγοράσετε ζωοτροφές, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα, τη μυρωδιά και την ακεραιότητα του προϊόντος. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα, είναι καλύτερο να αναθέσετε την ανάλυση σε ένα ειδικό εργαστήριο.
