Η ντομάτα Red Rooster είναι η αγαπημένη των κατοίκων του καλοκαιριού, των κηπουρών και των νοικοκυρών, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες κριτικές καταναλωτών. Το ίδιο το όνομα της ποικιλίας δείχνει το πλούσιο κόκκινο χρώμα της.
Στο μακρινό παρελθόν, οι ντομάτες ήρθαν για πρώτη φορά σε εμάς από τη Νότια Αμερική και ερωτεύτηκαν αμέσως τους συμπατριώτες μας. Όμως σε εκείνες τις μακρινές εποχές, οι ντομάτες ήταν αποκλειστικά ηλιόλουστα και θερμόφιλα φυτά, κάτι που δυσκόλευε την καλλιέργειά τους στη χώρα μας. Αλλά χάρη στα θαύματα της επιλογής, στην εποχή μας η ποικιλιακή ποικιλομορφία της τομάτας επιτρέπει την καλλιέργεια τους ακόμη και στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας.
Οι ντομάτες είναι ένα πολύ δημοφιλές και περιζήτητο λαχανικό, χωρίς το οποίο καμία κουζίνα της νοικοκυράς δεν μπορεί να κάνει. Οι δυνατότητες της σύγχρονης επιλογής είναι τόσο μεγάλες που καθιστούν δυνατή τη δημιουργία πολλών ποικιλιακών παραλλαγών που ταιριάζουν σε κάθε γούστο ακόμα και του πιο απαιτητικού καταναλωτή. Όχι μόνο οι κόκκινες, αλλά και οι κίτρινες, ροζ, μοβ ακόμη και μπλε ντομάτες δεν είναι πλέον περιέργεια για εμάς. Ωστόσο, είναι οι κόκκινες ντομάτες που κατέχουν με αυτοπεποίθηση ηγετική θέση στην αγορά.
Ποιος είναι ο λόγος για μια τέτοια σταθερή δημοτικότητα των κόκκινων ποικιλιών ντομάτας; Είναι απλώς μια συνήθεια; Ή μήπως είναι κάτι άλλο; Ας το καταλάβουμε.
Ποικιλία χρωμάτων
Λοιπόν, τι καθορίζει το χρώμα μιας ντομάτας; Και ποιες ιδιότητες της σύνθεσης διαφέρουν μεταξύ ντοματών διαφορετικών χρωμάτων.
Το γεγονός είναι ότι στα φυτικά κύτταρα των καρπών υπάρχουν ειδικά πλαστίδια. Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιων πλαστιδίων:
- Οι λευκοπλάστες είναι υπεύθυνοι για το άχρωμο χρώμα.
- Οι χλωροπλάστες δίνουν στα λαχανικά το πράσινο χρώμα τους.
- Οι χρωμοπλάστες είναι υπεύθυνοι για το λαμπερό διαφοροποιημένο χρώμα των λαχανικών.
Τέτοια πλαστίδια τροποποιούνται κατά τη διάρκεια της πολύπλοκης διαδικασίας της φωτοσύνθεσης και, υπό την άμεση επίδραση του ηλιακού φωτός, μετατρέπονται από τη μια κατάσταση στην άλλη. Είναι όμως το πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα που δίνει στα λαχανικά την ικανότητα να έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Αυτές οι ντομάτες περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λυκοπένιο, έχει εξαιρετικές αναγεννητικές ικανότητες, χάρη στις οποίες αποκαθιστά ενεργά τα κατεστραμμένα κύτταρα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και είναι μια πολύ αποτελεσματική πρόληψη κακοήθων νεοπλασμάτων.
Επίσης, τέτοια φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες· περιέχουν επίσης μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Αυτές είναι οι ιδιότητες που χαρακτηρίζουν την ποικιλιακή ποικιλία Red Rooster. Τέτοιες ντομάτες ωριμάζουν νωρίς, αλλά παρόλα αυτά διακρίνονται από αρκετά μεγάλα φρούτα. Αρχικά, όταν οι ντομάτες έφτασαν για πρώτη φορά σε εμάς από τη μακρινή Αμερική, το βάρος τους έφτασε μόνο τα 10-15 γραμμάρια και η γεύση ήταν πολύ μέτρια: υπήρχαν πολλοί σπόροι, αλλά λίγος πολτός. Όμως ακριβώς αυτές οι ιδιότητες συνέβαλαν στην αναπαραγωγή των φρούτων μέσω των πτηνών και των ζώων. Ήδη στα μέσα του περασμένου αιώνα, τα περισσότερα οι ντομάτες ήταν μεγάλες, που ζύγιζε μόνο 100-120 γραμμάρια. Στη σύγχρονη πραγματικότητα, οι μεγαλύτερες ντομάτες μπορούν να φτάσουν το 1 κιλό.
Μέχρι πρόσφατα, μπορούσαμε να παρατηρήσουμε μια άρρηκτη σχέση μεταξύ του μεγέθους, των χαρακτηριστικών των καρπών και των θάμνων στους οποίους αναπτύσσονται και του χρόνου της συγκομιδής.Όλοι οι μεγαλόκαρπες εκπρόσωποι της ντομάτας φύτρωναν αποκλειστικά σε πολύ μεγάλους θάμνους και ωρίμαζαν αργότερα από τους μικρούς συγγενείς τους . Οι γευστικές ιδιότητες τέτοιων μεγάλων φρούτων ήταν οι υψηλότερες. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολύ παραγωγικές μεγαλόκαρπες ποικιλίες τομάτας που αναπτύσσονται σε πολύ συμπαγείς θάμνους, ωριμάζουν νωρίς και έχουν εξαιρετική γεύση. Αυτές είναι οι ιδιότητες που έχει η ποικιλία ντομάτας Red Rooster.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Ο κόκκινος κόκορας είναι μια καθορισμένη πρώιμη ποικιλία. Οι θάμνοι του είναι αρκετά συμπαγείς και χαμηλής ανάπτυξης και οι καρποί του μεγάλοι και γλυκοί. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.
Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 60-70 εκ. Για να επιτευχθεί καλή απόδοση και εξαιρετική γεύση, είναι απαραίτητο να καρφιτσώσετε το φυτό και να το δώσετε σχήμα, αφήνοντας 2-3 βλαστούς. Οι θάμνοι απαιτούν υποχρεωτική καλτσοδέτα.Το φύλλωμα είναι μέτριο, τα φύλλα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα.
Οι καρποί είναι πλούσιοι σε κόκκινο χρώμα, με γυαλιστερή επίστρωση, βάρους 200-250 g, στρογγυλού σχήματος. Η γεύση είναι γλυκιά με μια λεπτή ευχάριστη ξινίλα, σαρκώδης, υπάρχουν λίγοι σπόροι μέσα στον καρπό. Τα λαχανικά είναι ανθεκτικά στο ράγισμα και έχουν εξαιρετικές δυνατότητες μεταφοράς. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η σταθερή και υψηλή της απόδοση.
Η ποικιλία έχει αυξημένη αντοχή στον παγετό, καθώς και μεγάλη αντοχή σε όλες σχεδόν τις ασθένειες και τα παράσιτα της τομάτας.
Αυτές οι ντομάτες είναι εξαιρετικές για κατανάλωση φρέσκων, ωμών, καθώς και για επεξεργασία. Φτιάχνουν πολύ νόστιμες ανοιξιάτικες σαλάτες· χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία όλων των ειδών λαχανικών, κρεάτων και ψαριών. Και οι χυμοί, τα κέτσαπ και οι σάλτσες από αυτές τις ντομάτες είναι εξαιρετικοί.
Πώς να μεγαλώσει
Οι κηπουροί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που καλλιέργησαν αυτήν την ποικιλία χρησιμοποίησαν ένα πολύ τυπικό σχέδιο φύτευσης.
Στο πρώτο στάδιο, οι σπόροι φυτεύονται σε σπορόφυτα. Για να γίνει αυτό, σπέρνονται στο υπόστρωμα σε ξεχωριστά δοχεία σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Στη συνέχεια, το υπόστρωμα στα δοχεία ψεκάζεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού και περιμένουν να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να καλύψετε τα δοχεία με γυαλί. Αυτός ο χειρισμός γίνεται τον Μάρτιο, 50-60 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα αληθινά φύλλα, τα σπορόφυτα βυθίζονται σε ξεχωριστές γλάστρες και περιμένουν να αναπτυχθούν τα σπορόφυτα, υγραίνοντας κατά διαστήματα το υπόστρωμα.
Όταν εμφανίζονται πολλά αληθινά φύλλα, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, αλλά πρώτα είναι απαραίτητο να βγάζετε περιοδικά τα σπορόφυτα έξω, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο τέτοιου καρφώματος σε μια ολόκληρη ημέρα.
Σημαντικό σημείο! Αυτοί οι κηπουροί που φύτεψαν σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος και όχι κάτω από μεμβράνη, Συνιστάται ανεπιφύλακτα να φυτέψετε τέτοιες ντομάτες αφού έχουν υποχωρήσει οι νυχτερινοί παγετοί, διαφορετικά τα φυτά μπορεί να πεθάνουν.
Η καλλιέργεια τέτοιων ντοματών σε θερμοκήπια είναι πολύ αποτελεσματική και καθιστά δυνατή την κατανάλωση φρέσκων γλυκών φρούτων πολύ νωρίτερα.
Το σχέδιο για τη φύτευση τέτοιων ντοματών είναι αρκετά απλό: σκάψτε τρύπες διαστάσεων 40X50 cm, φυτέψτε εκεί σπορόφυτα, ποτίστε τα και δέστε τα μετά από μερικές ημέρες.
Στη συνέχεια, πρέπει να χαλαρώνετε τακτικά το χώμα, να αφαιρείτε τα ζιζάνια και να ποτίζετε καθώς το χώμα στεγνώνει, αλλά μην το παρακάνετε.
Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, το έδαφος μπορεί να γονιμοποιηθεί με οργανικό λίπασμα. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται 80-90 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων.
Αφού διαβάσετε τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Red Rooster, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το νόστιμο λαχανικό στο δικό σας οικόπεδο. Είναι εντελώς ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, παραγωγικό και ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Και οι πολύτιμες γευστικές του ιδιότητες σας επιτρέπουν να το χορτάσετε τόσο φρέσκο όσο και να ευχαριστηθείτε τον χειμώνα με μια όμορφη και νόστιμη ντομάτα από βάζο. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.
