Το σέσκουλο δεν είναι ακόμα γνωστό σε όλους, αν και είναι αρκετά διαδεδομένο. Μόνο τα φύλλα αυτού του φυτού είναι βρώσιμα. Για να το καλλιεργήσετε στον ιστότοπό σας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά των φυλλοβόλων τεύτλων, καθώς και με την απαραίτητη φροντίδα για το φυτό.
Λίγοι κηπουροί το φυτεύουν στα οικόπεδά τους. Αν και είναι υγιεινό και τέλειο για φαγητό.Τα φύλλα του φυτού δεν είναι κατώτερα από τα επιτραπέζια παντζάρια ως προς την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Η καλλιέργεια σέσκουλας είναι παρόμοια με καλλιέργεια συνηθισμένων τεύτλων. Οι υπάρχουσες διαφορές αφορούν μόνο τη φύτευση και ορισμένα θέματα φροντίδας της. Αυτό είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό και παράγει καλλιέργειες όλο το χρόνο εάν καλλιεργείται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο και σε ανοιχτά κρεβάτια - από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τον παγετό.
Περιγραφή σέσκουλας
Το σέσκουλο ανήκει στην οικογένεια των Amaranth, στο γένος Beetroot. Όλα τα μέρη του φυτού είναι κατάλληλα για τροφή, εξαιρουμένων των ριζών. Αυτή η κουλτούρα είναι δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες, την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ.
Χαρακτηριστικά:
- Τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας το φυτό αυτό παράγει μόνο πράσινη μάζα και τον δεύτερο χρόνο σχηματίζει σπόρους.
- Τα φύλλα έχουν γεύση νεαρών τεύτλων.
- Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στις ψυχρές κλιματικές συνθήκες. Αναπτύσσεται με επιτυχία σε θερμοκρασία αέρα +6–7 μοίρες. Αυτή η ιδιότητα καθιστά δυνατή τη σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος από τον Απρίλιο. Εάν η φύτευση πραγματοποιηθεί στα μέσα του καλοκαιριού, τότε η συγκομιδή των χόρτων γίνεται το φθινόπωρο.
Η σπορά αυτής της καλλιέργειας πραγματοποιείται τόσο με σπόρο όσο και με σπορόφυτα προκειμένου να επιτευχθεί νωρίτερη συγκομιδή.
Λάβετε υπόψη ότι η σπορά του σέσκουλας μπορεί να γίνει το φθινόπωρο για τη συλλογή φρέσκων χόρτων στις αρχές της άνοιξης.
Βασικές απαιτήσεις φροντίδας
Αυτή η ποικιλία χόρτων δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες καλλιέργειας. Αλλά για να πάρετε μια συγκομιδή με τη μορφή μεγάλων φύλλων, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά και να εφαρμόζετε μια μικρή ποσότητα ορυκτών λιπασμάτων διαλυμένων σε νερό. Δεν συνιστάται η χρήση αζωτούχων λιπασμάτων γιατί προκαλούν τη συσσώρευση νιτρικών στο φύλλωμα.
Η συλλογή των φύλλων πραγματοποιείται σταδιακά, κόβοντας τα κάτω φύλλα. Αυτό είναι ένα διετές φυτό.Επομένως, οι ισχυρές ρίζες μπορούν να μείνουν στο κρεβάτι του κήπου για το χειμώνα, καλυμμένες με σάπια φύλλα. Την επόμενη χρονιά, την άνοιξη, το φυτό θα αρχίσει και πάλι να παράγει βλαστούς κατάλληλους για τροφή.
Απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας
Το τσίμπημα αναπτύσσεται σχεδόν σε όλους τους τύπους εδαφικών υποστρωμάτων. Αλλά η μεγαλύτερη συλλογή φυλλώματος βρίσκεται σε εύφορες περιοχές. Επομένως, κατά την κατάρτιση ενός σχεδίου αμειψισποράς, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί φύτευση αυτής της καλλιέργειας σε εκείνες τις περιοχές που λιπάστηκαν με βιολογικά λιπάσματα το προηγούμενο έτος.
Τα φυτά φυτεύονται όταν το έδαφος έχει θερμανθεί σε βάθος 3-4 εκ. Κατά τη σπορά σε προγενέστερη ημερομηνία, το σπορείο καλύπτεται με μεμβράνη για να ενισχυθεί η βλάστηση. Τυπικά, μετά τη βλάστηση των φυτών, πραγματοποιείται αραίωση. Καθώς οι θάμνοι μεγαλώνουν, λοφώνονται για να ενισχύσουν το ριζικό σύστημα.
Τρόποι χρήσης των φύλλων τεύτλων
Δεδομένου ότι η πράσινη μάζα του σέσκουλας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ουσιών ωφέλιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό, περιλαμβάνεται στη διατροφή με τον ίδιο τρόπο όπως το σπανάκι ή άλλες φυλλώδεις καλλιέργειες.
Ενδείκνυται για άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη, καθώς και για άτομα με χαμηλά επίπεδα ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η χρήση τέτοιων φύλλων έχει θετική επίδραση στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Έχει παρατηρηθεί ότι όταν τα πράσινα φύλλα περιλαμβάνονται στη διατροφή, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνεται επίσης η λειτουργία του ήπατος.
Το ελβετικό σέσκουλο προστίθεται ως συστατικό στις σαλάτες. Δεν πετιούνται ούτε οι πυκνοί μίσχοι. Μαγειρεύονται, χρησιμοποιούνται για τουρσί και ζυμώνονται ακόμη και για το χειμώνα.
Ποικιλία ποικιλιών σέσκουλας
Διάφορες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια του σέσκουλας. Η διαφορά τους έγκειται στο χρώμα των μίσχων (πράσινο, κόκκινο), στην περίοδο ωρίμανσης και στο σκοπό του φυλλώματος. Είναι πρακτικά τα ίδια όσον αφορά τη μέθοδο καλλιέργειας.
Το ελβετικό σέσκουλο φυτεύεται από τα μέσα Απριλίου όταν οι θερμοκρασίες είναι σταθερές. Το φυτεμένο κρεβάτι καλύπτεται με φιλμ. Αυτή η μέθοδος δημιουργεί συνθήκες για ταχύτερη βλάστηση των σπόρων.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μειωμένη δραστηριότητα στη διαδικασία της ανθοφορίας. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 40-45 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Αυτή η ποικιλία τεύτλων έχει μεγάλη ροζέτα. Επομένως, πρέπει να αραιώνεται καθώς μεγαλώνει. Εάν οι κλιματικές συνθήκες είναι ξηρές, τότε συνιστάται το πότισμα.
Η ποικιλία τσεκούρι Izumrud έχει σχετικά όψιμη ωρίμανση. Χρειάζονται τουλάχιστον 2 μήνες από τη φύτευση των σπόρων και τη βλάστηση μέχρι τη λήψη της πρώτης συγκομιδής. Αυτή η κουλτούρα έχει μικρές ροζέτες και πολύ μεγάλους, ζουμερούς μίσχους. Συχνά χρησιμοποιούνται για βράσιμο ή τουρσί.
Κανόνες φύτευσης και φροντίδας
Το φθινόπωρο πραγματοποιείται η προετοιμασία των κλινών για τη σπορά του σέσκουλα. Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα αυτής της καλλιέργειας διεισδύει βαθιά στο έδαφος, θα πρέπει να γίνει βαθύ σκάψιμο. Είναι βέλτιστο να σκάβετε σε βάθος τουλάχιστον 30 εκ. Αυτή τη στιγμή, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια μικρή ποσότητα χούμου και λιπάσματος καλίου. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες και βαρύ, τα φύλλα θα είναι πυκνά και τραχιά. Αν όμως το έδαφος είναι αρκετά γόνιμο, τότε δεν είναι απαραίτητο να το γονιμοποιήσουμε.
Μέθοδος βλάστησης σπόρων
Για να εξασφαλιστεί η ταχεία βλάστηση των σπόρων που έχουν φυτευτεί στο έδαφος, εμποτίζονται εκ των προτέρων σε νερό για 2 ημέρες. Μια χούφτα σπόρους τυλίγονται σε υγρή γάζα και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Εάν το έδαφος είναι γόνιμο και ελαφρύ, τότε το μούλιασμα δεν είναι απαραίτητο.
Τυπικά, ο χρόνος φύτευσης του σέσκουλας συμπίπτει με τη φύτευση πατάτας. Αυτή τη στιγμή, το έδαφος θερμαίνεται στο απαιτούμενο επίπεδο.
Στην περίπτωση της φύτευσης σπόρων την άνοιξη σε κρύο έδαφος, αυτό είναι γεμάτο με την εμφάνιση βλαστών σπόρων και όχι μάζας φύλλων. Για την προστασία των φυτών από μια τέτοια διαδικασία, το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη για τη διατήρηση της υγρασίας και τη διατήρηση της θερμοκρασίας.
Οι σπόροι φυτεύονται σε ρηχά αυλάκια (περίπου 3 cm). Μετά από 2 εβδομάδες, εμφανίζονται βλαστοί. Η πρώτη χαλάρωση συνιστάται μετά την εμφάνιση πολλών φύλλων στα φυτά. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε τα περιττά φυτά. Τα πιο αδύναμα φυτά πρέπει να απομακρυνθούν.
Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε σπορόφυτα. Η μεταμόσχευση δενδρυλλίων στο έδαφος πραγματοποιείται αφού το έδαφος έχει θερμανθεί τουλάχιστον στους +10 βαθμούς.
Η μετέπειτα φροντίδα συνίσταται στην έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους και την αραίωση των θάμνων. Το τσίμπρι ποτίζεται σπάνια γιατί είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Μόνο όταν το έδαφος στεγνώσει σημαντικά εφαρμόζεται επιπλέον υγρασία.
Σε θερμαινόμενα θερμοκήπια, το σέσκουλο μπορεί να παραχθεί ακόμα και το χειμώνα. Σε κλειστά θερμοκήπια το πότισμα γίνεται περίπου μία φορά την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, εφαρμόζονται υγρά ορυκτά λιπάσματα. Η πολύ υψηλή θερμοκρασία είναι απαράδεκτη για αυτήν την καλλιέργεια· αυτό μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό βλαστών.
Μέθοδοι πολλαπλασιασμού και συγκομιδής των καλλιεργειών
Αυτή η καλλιέργεια φυτεύεται όχι μόνο με σπόρους ή σπορόφυτα, αλλά και από ρίζες. Όταν φυτεύετε με ρίζες, αφήνετε το σημείο ανάπτυξης στην επιφάνεια. Γρήγορα ριζώνουν σε συνθήκες της απαιτούμενης υγρασίας και θερμοκρασίας και στη συνέχεια σχηματίζουν μια πράσινη μάζα.
Οι ρίζες αφήνονται στο χώμα μέχρι την επόμενη σεζόν. Το κρεβάτι με φυτεμένα ριζώματα καλύπτεται με σάπια φύλλα.Με αυτή τη μέθοδο, είναι δυνατό να επιτευχθεί μια πολύ πρώιμη συγκομιδή· τα πρώτα χόρτα κόβονται ήδη στα μέσα Απριλίου στις νότιες περιοχές.
Ακόμη και αφού φυτέψετε αυτό το φυτό σε μια γλάστρα στο περβάζι, μπορείτε να αφαιρέσετε τα χυμώδη φύλλα και να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σαλάτες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή πράσινου φυλλώματος σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Τα φύλλα πρέπει να κοπούν από έξω, αφού η ροζέτα θα συνεχίσει να σχηματίζει μια νέα πράσινη μάζα. Όσο περισσότερα φύλλα κόβονται, τόσο πιο υπέροχος γίνεται αυτός ο θάμνος στη συνέχεια, απελευθερώνοντας όλο και περισσότερους νέους βλαστούς.
Παράσιτα και ασθένειες
Το τσίμπημα θεωρείται φυτό ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά μερικές φορές προσβάλλεται από το ωίδιο. Αυτό συμβαίνει κατά τη φύτευση σε παρτέρια που έχουν ήδη προσβληθεί από μυκητιασική μόλυνση.
Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα είναι οι αφίδες τεύτλων και οι ψύλλοι. Για την αντιμετώπισή τους, τα φυτά ψεκάζονται με έτοιμα εντομοκτόνα, έγχυμα από λέπια κρεμμυδιού ή άλλες γνωστές λαϊκές μεθόδους.
