Η τακτοποίηση ενός κρεβατιού με μπαχαρικά στον κήπο σας έχει πολλά πλεονεκτήματα. Από τη μια πλευρά, ο κηπουρός δέχεται αρωματικά βότανα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτων. Από την άλλη, μια ευχάριστη μυρωδιά απλώνεται σε όλο τον κήπο, η οποία, επιπλέον, απωθεί ορισμένα έντομα. Η καλλιέργεια βοτάνων δεν απαιτεί πολύ χώρο, επομένως μπορείτε να χτίσετε ένα τέτοιο κρεβάτι ακόμα και σε μια μικρή περιοχή.
Λίστα με χόρτα που μπορούν να φυτευτούν
Τα φυτά που θα χρησιμοποιηθούν στη συνέχεια ως καρυκεύματα για διάφορα πιάτα είναι είτε ετήσια είτε πολυετή. Τα τελευταία έχουν ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - φυτεύονται μία φορά και για αρκετές εποχές συνεχίζουν να παράγουν μια συγκομιδή αρωματικού πράσινου.
Επιπλέον, αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο παρτέρι από βότανα και λουλούδια που θα χαρούν το μάτι όλη τη σεζόν.
Πολυετή βότανα
Από μια εκτενή λίστα αρωματικών φυτών, κάθε κηπουρός θα μπορεί να επιλέξει την κατάλληλη επιλογή για τον ιστότοπό του:
- Κορεάτικη μέντα. Το φυτό, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Yamnotaceae, έχει πολλά άλλα ονόματα - Θιβετιανό lofant, rugose polygonum και rugosa agastachys, και χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο άρωμα γλυκάνισου, χάρη στο οποίο χρησιμοποιείται σε σάλτσες για σαλάτες. Επιπλέον, πιστεύεται ότι το βότανο είναι ικανό να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, για το οποίο έλαβε ένα άλλο όνομα - βόρειο ginseng. Το Lofant χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία, καθώς προάγει την αναζωογόνηση του δέρματος. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του φυτού είναι η ανεπιτήδευσή του στις συνθήκες ανάπτυξης. Η κορεάτικη μέντα καλλιεργείται τόσο με απευθείας σπορά στο έδαφος όσο και με σπορόφυτα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το φυτό χρειάζεται καταφύγιο.
- Lovage. Κατά κανόνα, τα πικάντικα βότανα καλλιεργούνται μέσω σπορόφυτων και τα φύλλα συλλέγονται τον Μάρτιο. Το Lovage πολλαπλασιάζεται με διαίρεση του θάμνου. Το βότανο μεταποιείται σε αιθέρια έλαια, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία. Επιπλέον, οι αρωματικοί μίσχοι του φυτού χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για ποτά και αρτοσκευάσματα.
- Ρίγανη. Ένα φυτό από την οικογένεια Yamnotaceae είναι επίσης γνωστό στους κηπουρούς ως ρίγανη.Έχει πολλά είδη και φύεται και ως υπθάμνος και ως ποώδης καλλιέργεια. Το πικάντικο φυτό χαρακτηρίζεται από επίμονο και έντονο άρωμα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην παρασκευή ελληνικών πιάτων. Η ρίγανη καρυκεύεται σε τηγανητό ψάρι, σερβίρεται με τυρί και προστίθεται στο ελαιόλαδο για να της δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Το φυτό καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος μέχρι τον Νοέμβριο, και σε θερμοκήπια και στο σπίτι - όλο το χρόνο.
- Υσσώπος. Ένας άλλος εκπρόσωπος της οικογένειας Yasnotkov. Τα αποξηραμένα φύλλα που λαμβάνονται από το πάνω τρίτο του φυτού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Επιπλέον, ο ύσσωπος έχει βρει χρήση στη λαϊκή ιατρική λόγω των βακτηριοκτόνων και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
- Μαντζουράνα. Αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο. Προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, κυρίως πιάτα και χρησιμοποιείται επίσης για την κονσερβοποίηση λαχανικών. Επιπλέον, το αρωματικό βότανο χρησιμοποιείται στην παρασκευή λικέρ, λουκάνικων, πουτίγκες και αιθέριου ελαίου. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά συνταγές που περιέχουν μαντζουράνα για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού και του αναπνευστικού συστήματος. Είναι επίσης γνωστές οι τονωτικές και επουλωτικές ιδιότητες του πικάντικου βοτάνου.
- Μελίσσα. Το φυτό αιθέριου ελαίου καλλιεργείται για τα φύλλα του, τα οποία απελευθερώνουν ένα άρωμα λεμονιού όταν συνθλίβονται. Το Melissa προστίθεται κατά την παρασκευή τσαγιού, την προετοιμασία σούπες και σάλτσες, καθώς και σαλάτες λαχανικών.
Ετήσια
Ο κατάλογος των ετήσιων βοτάνων περιλαμβάνει τα ακόλουθα φυτά που είναι δημοφιλή στους κηπουρούς:
- Βασιλικός. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της καλλιέργειας και πολλές ποικιλίες που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους, οι περισσότερες καλλιεργούνται ως μονοετή.Το αρωματικό βότανο αγαπά τη ζεστασιά και δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω από τους 0 βαθμούς. Εάν ένας κηπουρός σκοπεύει να καλλιεργήσει βασιλικό με σπόρους, τότε σπείρε το υλικό τον Μάρτιο και άρχισε να φυτεύει δενδρύλλια τον Ιούνιο. Το βότανο χρησιμοποιείται πιο συχνά φρέσκο παρά αποξηραμένο· προστίθεται σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σάλτσες και σάλτσες.
- Borago. Αυτή η κουλτούρα έχει ένα άλλο όνομα - μποράγιο. Το φυτό έλαβε αυτό το όνομα για την ομοιότητα του αρώματος του με τη μυρωδιά των φρέσκων αγγουριών. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, μπαμιές, προστίθεται σε τυρί cottage και κρέμα γάλακτος, ενώ χρησιμοποιείται και ως αρωματικό στην παρασκευή κρασιών, μπύρας και ξυδιού.
- Αλμυρά. Το βότανο ανήκει στην οικογένεια Yamnotaceae και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Τα αποξηραμένα βότανα, αλεσμένα σε σκόνη, είναι ένα δυνατό μπαχαρικό και τα νεαρά φρέσκα φύλλα θυμίζουν θυμάρι, αλλά με πιο πικάντικους τόνους.
- Ανηθο. Ούτε μια σαλάτα ή κονσέρβα λαχανικών για το χειμώνα δεν μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυτό το αρωματικό πράσινο. Για να έχετε πάντα στη διάθεσή σας ένα νεαρό μπαχαρικό, συνιστάται η εκ νέου σπορά της καλλιέργειας κάθε 2 εβδομάδες.
Πού να αγοράσετε σπόρους
Συνιστάται η αγορά υλικού σπόρων από καταστήματα κηπουρικής. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να δείτε το πιστοποιητικό συμμόρφωσης και την ημερομηνία παραγωγής. Επίσης, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού παραγγέλνουν σπόρους μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για φύτευση
Για να αναπτυχθούν υγιή τα βότανα και να παράγουν πλούσια σοδειά πρασίνου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον σωστό χρόνο φύτευσης.
την άνοιξη
Όλα τα ετήσια φυτά σπέρνονται ή τα σπορόφυτα αναπτύσσονται από σπόρους με την άφιξη των πρώτων ζεστών ημερών. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας. Κατά κανόνα, οι σπόροι τοποθετούνται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαρτίου και τα σπορόφυτα φυτεύονται όλο τον Μάιο και τον Ιούνιο.
Το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι φυτεύονται βότανα με σύντομη καλλιεργητική περίοδο, όπως άνηθος ή μέντα.
το φθινόπωρο
Πριν από το χειμώνα, είναι προτιμότερο να σπείρονται πολυετή φυτά, στη συνέχεια με την άφιξη της ζεστασιάς θα βλαστήσουν γρήγορα και θα ξεκινήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.
Πώς να φυτέψετε όμορφα
Κατά κανόνα, στη ντάτσα, πολλά βότανα τοποθετούνται σε ένα κρεβάτι· το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τους σωστούς "συντρόφους". Για να γίνει η περιοχή διακοσμητική, φυτεύονται και αρωματικά φυτά στο παρτέρι.
Πολλές επιλογές για έναν αρμονικό συνδυασμό φυτών:
- Η λεβάντα τοποθετείται σε πρώτο πλάνο, με φόντο το μάραθο. Βασιλικός και σύμπαν σπέρνονται στο βάθος, που έρχονται σε αντίθεση με το πράσινο του με τα κόκκινα λουλούδια του.
- Εάν ο κήπος με λουλούδια δημιουργηθεί σε ένα υπερυψωμένο ηλιόλουστο μέρος, τότε το βάλσαμο λεμονιού, το θυμάρι και η κερασφόρος βιολέτα θα φαίνονται όμορφα στη γειτονιά.
- Τα λουλούδια Pelargonium φαίνονται θεαματικά με φόντο τα σκούρα φύλλα θυμαριού.
- Εάν έχετε δημιουργήσει ένα μακρόστενο κρεβάτι, μπορείτε να φυτέψετε κατιφέδες στο βάθος, κόκκινα φύλλα περίλια μπροστά τους και να τοποθετήσετε μαϊντανό σε πρώτο πλάνο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε θερμοκήπιο
Εάν ο κηπουρός έχει στη διάθεσή του ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο, τότε μπορεί να καλλιεργεί βότανα όλο το χρόνο. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι σε έναν κλειστό χώρο, τα φυτά θα πρέπει να ποτίζονται πιο συχνά για να αποκτήσουν ζουμερά και αρωματικά χόρτα.
