Το σχέδιο για τη συγκομιδή κουκουνάρι έχει ένα τυπικό όνομα - ξεφλουδάκι. Αυτή η συσκευή μειώνει τον χρόνο που δαπανάται για την προετοιμασία του προϊόντος. Οι αποφλοιωτές χρησιμοποιούνται ευρέως σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια μονάδα μόνοι σας στο σπίτι. Οι κατασκευές από χάλυβα είναι βαριές, αλλά για να μειώσουν το βάρος, οι οικιακές συσκευές κατασκευάζονται από φύλλα αλουμινίου.
Γιατί χρειάζονται σπαστήρες κώνου;
Τα κουκουνάρια συλλέγονται στην τάιγκα και μεταφέρονται από τα δάση της Σιβηρίας. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολύτιμα μικροστοιχεία, έλαια και αμινοξέα.Επιπλέον, τα κουκουνάρια είναι νόστιμα από μόνα τους, επομένως το προϊόν έχει μεγάλη ζήτηση στην αγορά.
Μετά τη συλλογή των ξηρών καρπών, τίθεται το ερώτημα της επεξεργασίας και της αποθήκευσης των προϊόντων, έτσι έχουν αναπτυχθεί ειδικές συσκευές για την προετοιμασία των ξηρών καρπών προς πώληση με τον πιο βολικό τρόπο. Οι σπαστήρες κώνων, για παράδειγμα, βοηθούν στο ξεφλούδισμα και την επεξεργασία των ξηρών καρπών σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Διάφορα μηχανήματα έχουν εισαχθεί στην παραγωγή που είναι υπεύθυνα για διάφορες ενέργειες με τη σειρά τους:
- Ξήρανση ξηρών καρπών?
- διαχωρισμός των πυρήνων από τον κώνο.
- καθαρισμός πυρήνων από ακαθαρσίες.
- αφαίρεση φιλμ?
- πλύσιμο, στέγνωμα, συσκευασία.
Εάν η επιχείρηση είναι μεγάλη, τότε, κατά κανόνα, εγκαθίσταται μια ολόκληρη σειρά συσκευών σε εσωτερικούς χώρους. Το αποτέλεσμα είναι λείοι κόκκοι, τακτοποιημένοι σε σακούλες.
Αρχή λειτουργίας
Ο τυπικός θραυστήρας κώνου έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με μια απλή αρχή. Ο μηχανισμός που είναι υπεύθυνος για την κίνηση του προϊόντος αναρτάται σε έναν άξονα. Ο άξονας εκτελεί περιστροφικές κινήσεις κατά μήκος ενός δεδομένου κύκλου χρησιμοποιώντας έναν έκκεντρο άξονα. Οι κώνοι συνθλίβονται τη στιγμή που τα μάγουλα του μηχανισμού πλησιάζουν το ένα το άλλο.
Εάν το μέγεθος των κώνων είναι μικρότερο από το πλάτος της εξόδου της σχισμής, τότε κομμάτια υλικού πέφτουν έξω από το θάλαμο. Επομένως, το κύριο καθήκον του σχεδιασμού είναι να ληφθεί υπόψη το μέγεθος του πυρήνα και να αποφευχθεί το κοσκίνισμα του τελικού προϊόντος μαζί με τα συντρίμμια.
Μετά τον επόμενο κύκλο, ξεκινά η επόμενη συνεδρία. Η δουλειά συνεχίζεται για αρκετές ώρες. Τα μηχανήματα στην παραγωγή λειτουργούν από το ρεύμα, ενώ οι χειροκίνητοι αποφλοιωτές ξεκινούν με περιστροφή της λαβής. Πιο απλοί μηχανισμοί συνθλίβουν τα παξιμάδια συνθλίβοντάς τα. Για το σκοπό αυτό, τοποθετούνται πλάκες σύνθλιψης με αυλάκωση και στις δύο πλευρές της δομής. Αλλά αυτές οι συσκευές επιτρέπουν την αλλοίωση του κατάλληλου υλικού· η απόδοση των καρυδιών είναι περίπου 45%.
Τύποι αποφλοιωτών
Η σύγχρονη αγορά προσφέρει μια ποικιλία συσκευών που είναι υπεύθυνες για τη λειτουργία καθαρισμού και προετοιμασίας κουκουνάρι. Σε μεγάλες επιχειρήσεις, εγκαθίσταται ένα σύνολο δομών όπου η διαδικασία προετοιμασίας του προϊόντος λαμβάνει χώρα χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση:
- Μηχανές βαθμονόμησης. Αυτός ο εξοπλισμός κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια, σχεδιασμένος να επεξεργάζεται περισσότερα από 150 κιλά ξηρών καρπών σε 1 ώρα.
- Μηχανές σύνθλιψης κώνων. Το κόστος μιας μονάδας ξεκινά από 100 χιλιάδες ρούβλια. Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται 160-200 κιλά ξηρών καρπών σε 1 ώρα.
- Απολεπιστικά φυτά. Η παραγωγικότητα των μονάδων είναι 70 κιλά την ώρα.
Εκτός από τα σχέδια που αναφέρονται, υπάρχουν ειδικές ζώνες που σας επιτρέπουν να πλένετε γρήγορα τους πυρήνες και να τις τηγανίζετε. Σε 60 λεπτά λειτουργίας μιας τέτοιας μηχανής επεξεργάζονται 40 κιλά ξηρών καρπών. Ο εξοπλισμός αυτού του τύπου κοστίζει 120 χιλιάδες ρούβλια.
Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι
Για τη συγκομιδή στο σπίτι, καλό είναι να φτιάξετε τη δική σας μηχανή. Ο αλωνιστής θα βοηθήσει στην επεξεργασία του προϊόντος στο πλαίσιο μιας μικρής επιχείρησης ή θα είναι χρήσιμος αποκλειστικά για προσωπικούς σκοπούς. Η απόδοση του τελικού παξιμαδιού μπορεί να ελεγχθεί. Οι πυρήνες που προκύπτουν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό τις απαιτούμενες συνθήκες θερμοκρασίας.
Οι οικιακές μονάδες δεν απαιτούν υψηλό κόστος συντήρησης, είναι συμπαγείς σε μέγεθος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μικρούς χώρους.
Τι χρειάζεται για αυτό
Για να φτιάξετε έναν αλωνιστή θα χρειαστείτε οικοδομικά υλικά, εργαλεία και σχέδια. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε ένας οικιακός θραυστήρας θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός κατά την προμήθεια προϊόντων.
Συνήθως, οι συνδυασμοί αποφλοιωτών αποτελούνται από μια χοάνη και ένα περιστρεφόμενο τύμπανο, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν ειδικοί πείροι για ξεφλούδισμα.
Μέσα σε αυτό το σχέδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος του παξιμαδιού. Ο θραυστήρας κινείται από έναν χειροκίνητο περιστρεφόμενο μηχανισμό· σύμφωνα με αυτό το σχήμα, η αρχή λειτουργίας είναι παρόμοια με τη λειτουργία ενός τυπικού μύλου κρέατος.
Το κύριο χαρακτηριστικό της συσκευής είναι η προσκόλλησή της στο ξύλο. Για το σκοπό αυτό, γίνονται τρύπες στο πίσω τοίχωμα της κατασκευής. Το κύριο πλεονέκτημα είναι το χαμηλό κόστος των εξαρτημάτων που χρησιμοποιούνται για τη δομή.
Τα μέρη είναι κατασκευασμένα από χάλυβα αρ. 3:
- πίσω ράφι, πλευρικό τοίχωμα, μπροστινό ράφι από χάλυβα.
- νεύρωση με γωνία χάλυβα?
- περίβλημα ρουλεμάν - 2 τεμάχια.
- ρουλεμάν;
- αριστερός άξονας από χάλυβα.
- μπουλόνια, παξιμάδια, βίδες.
- φουρκέτα - κατασκευασμένη από μεταλλική ράβδο - 55 τεμάχια.
- ένα τύμπανο σωλήνα με διαστάσεις 152 επί 7.
- πλευρικό τοίχωμα?
- μανίκι για λαβή?
- άξονας δεξιού άξονα?
- πείροι βιδών?
- λαβή ώμος, άξονας λαβής.
- αυλακωτή λαβή.
Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε εργαλεία όπως σιδηροπρίονο, συγκόλληση αερίου, τρυπάνι, μύλος, κατσαβίδια, κατσαβίδια.
Οδηγίες κατασκευής
Η κατασκευή θραυστήρα για την επεξεργασία κουκουνάρι ακολουθεί μια τυπική διαδικασία. Στο πρώτο στάδιο, κατασκευάζεται ένα τύμπανο από ένα κομμάτι σωλήνα μήκους 25 εκατοστών, στη συνέχεια βιδώνονται οι πείροι αποφλοίωσης στην επιφάνεια, οι οποίες πρέπει να κοπούν από μια χαλύβδινη ράβδο διαμέτρου 6 χιλιοστών.
Οδηγία βήμα προς βήμα:
- Οι δίσκοι του πλευρικού τοιχώματος συγκολλούνται στο τύμπανο και δημιουργείται μια τρύπα στο κέντρο.
- Στα δεξιά υπάρχει μια λαβή, η οποία είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση του μηχανισμού.
- Το κάτω μέρος του σωλήνα βραχίονα 30 εκατοστών ισοπεδώνεται ειδικά, λιμάρεται και στη συνέχεια δημιουργείται μια τρύπα με διάμετρο 1,8 εκατοστών μέσα στο τοίχωμα που προκύπτει. Αυτό θα βοηθήσει στην καθοδήγηση και τη στερέωση του άξονα της λαβής.
- Ο δακτύλιος, ο ώμος και η λαβή συνδέονται με συγκόλληση.
- Αφού το τύμπανο είναι έτοιμο, πλαισιώνεται με χαλύβδινα τοιχώματα 4 mm. Για τη συναρμολόγηση, προετοιμάστε γωνίες 2,5 επί 2,5 εκατοστά.
- Για να χωρέσει το τύμπανο μέσα στη δομή, τα πλευρικά τοιχώματα είναι εξοπλισμένα με αυλακώσεις 2,5 εκατοστών.
- Τα ρουλεμάν είναι εγκατεστημένα στη θέση τους, εστιάζοντας στο σχέδιο.
- Τα μπουλόνια μεγέθους M10 συγκολλούνται κοντά στις αυλακώσεις που βρίσκονται στα πλευρικά τοιχώματα, στη συνέχεια τα περιβλήματα τοποθετούνται πάνω τους και στερεώνονται με παξιμάδια.
Στο σπίτι, είναι δυνατό να κάνετε τη συσκευή ευκολότερη. Για να γίνει αυτό, αντί για χαλύβδινα μέρη, χρησιμοποιούνται φύλλα αλουμινίου.
Καθαρισμός χωρίς μηχανή
Για οικιακή χρήση, οι κώνοι κέδρου καθαρίζονται με κόσκινο, αλλά αυτή η συσκευή μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κόσκινο. Η διάμετρος των κυψελών του κόσκινου πρέπει να είναι περίπου 6-7 χιλιοστά, διαφορετικά οι πυρήνες μπορεί να πέσουν στις τρύπες μαζί με το κέλυφος.
Για να καθαρίσετε, τοποθετήστε τα παξιμάδια στον πάτο ενός κόσκινου ή σήτας και μετά αρχίστε να ανακινείτε δυνατά, ώστε τα καρύδια να χτυπήσουν στα τοιχώματα και να σπάσουν. Αυτή η επιλογή απαιτεί ενεργειακή δαπάνη και είναι κατάλληλη μόνο για σωματικά δυνατούς, προετοιμασμένους ανθρώπους. Οι κώνοι ραγίζουν και τα καρύδια εμφανίζονται από αυτά. Τα συντρίμμια περνούν μέσα από τα κύτταρα και οι πυρήνες παραμένουν μέσα στο κόσκινο ή στο κόσκινο. Εκτελείται επαναλαμβανόμενη διαδικασία με κοσκίνισμα μέσα από κόσκινο με τρύπες έως 3 χιλιοστά για να κοσκινιστούν μικρά υπολείμματα.
Καθαρισμός στο δάσος
Όσοι συλλέγουν κώνους προς πώληση προτιμούν να κάνουν πρωτογενή επεξεργασία στο δάσος. Πριν αφαιρέσετε τους κώνους από τον κέδρο, απλώνεται ένας μουσαμάς κάτω από το δέντρο. Όταν τα κουκουνάρια πέφτουν στο έδαφος από μεγάλο ύψος, ραγίζουν. Στη συνέχεια, οι πυρήνες συλλέγονται από την επιφάνεια του μουσαμά σε ξεχωριστά δοχεία και τα υπολείμματα ανακινούνται. Πρόκειται για μια ενεργοβόρα και χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί υπομονή και χρόνο.
Η συγκομιδή κουκουνάρι στο σπίτι μπορεί να γίνει ευκολότερη. Ένας αυτοκατασκευασμένος θραυστήρας κώνου, ο οποίος μπορεί να κατασκευαστεί από διαθέσιμα υλικά, είναι κατάλληλος για αυτό. Αυτές οι συσκευές δεν απαιτούν ακριβά εξαρτήματα, είναι συμπαγές σε μέγεθος και εύχρηστες.
