Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής εκτρέφονται για να παράγουν τρυφερό κρέας κοτόπουλου στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκθρέψει μια ειδική ράτσα κοτόπουλων που παίρνει βάρος σε ρεκόρ 1,5-2 μήνες. Το κρέας είναι αρωματικό, ζουμερό και με λεπτές ίνες. Όσοι σκέφτονται να αναπαράγουν τέτοια πτηνά αναπόφευκτα αναρωτιούνται εάν τα οικόσιτα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής γεννούν αυγά και εάν η φυλή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή όλων των τύπων προϊόντων κοτόπουλου.
Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής γεννούν αυγά στο σπίτι;
Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής που αποκτήθηκαν με τη διασταύρωση δύο φυλών (Cornish και Plymouth Rock) συνελήφθησαν από κτηνοτρόφους προκειμένου να αποκτήσουν γρήγορα ένα σφάγιο μέγιστου βάρους. Τα κοτόπουλα παίρνουν γρήγορα βάρος και σε ηλικία 1,5-3 μηνών πηγαίνουν για κρέας, βάρους 1,5-4 κιλών.
Οι φυλές κρεατοπαραγωγής αρχίζουν να γεννούν αυγά αργότερα από τα κανονικά κοτόπουλα, όχι νωρίτερα από 7-9 μήνες, και τα γευστικά χαρακτηριστικά του κρέατος γίνονται χειρότερα. Η παραγωγικότητα αφήνει επίσης πολλά να είναι επιθυμητά - 2-3 αυγά την εβδομάδα.
Τα αυγά είναι πολύ μεγαλύτερα από το συνηθισμένο, καθώς έχουν μια μετάλλαξη - 2 κρόκους. Λόγω του μεγάλου μεγέθους τους, συχνά κολλάνε όταν περνούν από τον ωαγωγό και τα κοτόπουλα χρειάζονται βοήθεια. Οι απόγονοι από αυγά με δύο κρόκους πρακτικά δεν εκκολάπτονται ή είναι πολύ εξασθενημένοι.
Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι μπορείτε να πάρετε αυγά από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής σε μικρές ποσότητες, αλλά και αργότερα από ό,τι από πραγματικά στρώματα. Όταν ο ιδιοκτήτης αποφασίσει να σφάξει το πουλί, η ποιότητα του κρέατος θα είναι χαμηλή και όχι ίδια με αυτή ενός νεαρού κοτόπουλου.
Πώς να πάρετε αυγά από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής
Στα οικιακά πτηνοτροφεία, οι ιδιοκτήτες προσπαθούν να πάρουν και τα δύο προϊόντα από κοτόπουλα. Ειδικά για τέτοιους σκοπούς, οι κτηνοτρόφοι βελτιώνουν τις φυλές κρεατοπαραγωγής, δημιουργώντας διασταυρώσεις με ένα διευρυμένο σύνολο πλεονεκτημάτων.
Έχουν εκτραφεί διασταυρώσεις με βελτιωμένες ιδιότητες παραγωγής αυγών και βιώσιμους απογόνους - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Αυτά τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 5-6 μήνες. Παράγουν 150-180 αυγά το χρόνο.
Για να κάνετε τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής να ωοτοκούν καλύτερα, θα πρέπει:
- διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή?
- παρακολουθεί προσεκτικά τις συνθήκες κράτησης·
- Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε το πουλί, καθώς οι μεγάλες ωοτόκες όρνιθες δυσκολεύονται να απελευθερώσουν αυγά.
Οι ιδιοκτήτες θα πρέπει επίσης να θυμούνται ότι ακόμα κι αν καταφέρουν να εκκολάψουν ένα κοτόπουλο, αυτό δεν θα κληρονομήσει τις γονικές του ιδιότητες.Οι ιδιότητες των ορνίθων δεν μεταφέρονται.
Σημαντικό: οι εμβολιασμοί και η ειδική διατροφή που έχουν σχεδιαστεί για φυλές κρεατοπαραγωγής βοηθούν στην αποφυγή ασθενειών.
Τι καλό έχουν τα αυγά τους;
Τα αυγά που λαμβάνονται από σταυρούς είναι εντυπωσιακά σε μέγεθος - 60-65 γραμμάρια. Ένας διπλός κρόκος υπάρχει πάντα, κάτι που είναι πολύ σπάνιο για απλές στρώσεις.
Για φαγητό
Η κατανάλωση είναι ο κύριος τρόπος χρήσης αυγών κρεατοπαραγωγής. Η γεύση των προϊόντων είναι εξαιρετική, όχι κατώτερη από τα συνηθισμένα. Μελέτες έχουν δείξει ότι διατηρούνται και οι ευεργετικές ιδιότητες.
Λόγω του σημαντικού μεγέθους τους και των δυσκολιών στη διέλευση από τον ωοθηκικό σωλήνα, τα κελύφη μπορεί να ραγίσουν. Επομένως, πριν την αποθήκευση, θα πρέπει να ελεγχθεί η ακεραιότητα, το κέλυφος να σκουπιστεί με ένα πανί και να αφαιρεθούν οι βρωμιές και τα συσσωρευμένα υπολείμματα.
Για θερμοκοιτίδα
Κατά τη διαδικασία επιλογής, οι γονικές ιδιότητες των σταυρών χάθηκαν· τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής δεν εκκολάπτονται. Οι απόγονοί τους μπορούν να εκτραφούν μόνο σε θερμοκοιτίδα. Τα αυγά συλλέγονται και αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες έως 18°. Η συνιστώμενη υγρασία αέρα δεν είναι μεγαλύτερη από 80%.
Η διαδικασία των διασταυρώσεων αναπαραγωγής σε εκκολαπτήρια είναι πολύπλοκη, αλλά τα κοτόπουλα δεν θα έχουν την ικανότητα να κερδίζουν γρήγορα βάρος, δηλαδή δεν είναι κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Οι έμπειροι πτηνοτρόφοι προτιμούν να αγοράζουν έτοιμα κοτόπουλα, καθώς η ανεξάρτητη αναπαραγωγή διασταυρώσεων είναι αδύνατη.
Χαρακτηριστικά συλλογής και αποθήκευσης
Τα καθιστικά κοτόπουλα συχνά ραμφίζουν, λερώνουν ή συνθλίβουν τα αυγά, έτσι συλλέγουν το παραγόμενο προϊόν δύο φορές την ημέρα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μετά το πρώτο τάισμα και στη μέση της ημέρας.
Κατά τη συλλογή, προσπαθήστε να κρατάτε τα αυγά λιγότερο στα χέρια σας για να μην καταστρέψετε το προστατευτικό κέλυφος. Αποθηκεύστε τα προϊόντα σε δροσερό μέρος.
Είναι καλύτερα να καταναλώνετε τα αυγά μέσα σε 5 ημέρες, καθώς η ποιότητα μειώνεται σταθερά στο μέλλον.
Ιδιαιτερότητες διατήρησης κοτόπουλων που γεννούν αυγά
Όσοι αποφασίζουν να συνδυάσουν την παραγωγή κρέατος και αυγών από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής πρέπει να γνωρίζουν τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα των πουλερικών:
- Είναι σημαντικό να παρέχετε στα κοτόπουλα μια ισορροπημένη διατροφή - πολλά χόρτα και κοχύλια.
- Σίτιση σε μικρές μερίδες 3 φορές την ημέρα.
- Οι ωοτόκες όρνιθες δεν επιτρέπεται να κάθονται συνεχώς - ενθαρρύνονται να κινούνται περισσότερο. Αυτό διευκολύνει την απελευθέρωση.
- Μην ταΐζετε υπερβολικά - το πουλί είναι επιρρεπές στην παχυσαρκία.
- Παρακολουθήστε την υγεία τους - τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής συχνά αρρωσταίνουν, καθώς εκτρέφονται για σύντομη περίοδο ζωής. Προστατεύουν το πουλί από ρεύματα, διατηρούν την καθαριότητα στο δωμάτιο και την υγρασία του αέρα.
- Εάν το κοτόπουλο είναι ληθαργικό ή, αντίθετα, πολύ ανήσυχο και δεν τρώει για αρκετές ώρες, η αιτία μπορεί να είναι ένα κολλημένο αυγό. Για να διευκολυνθεί η έξοδος, στις ωοτόκες όρνιθες γίνεται προληπτικό ελαφρύ μασάζ στην κοιλιά.
- Για να μπορούν τα κοτόπουλα να σχηματίσουν τσόφλια αυγών, προστίθενται τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο στην τροφή - βιταμίνες, κιμωλία, κοχύλια, θρυμματισμένα κελύφη.
Όταν διατηρείτε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, πρέπει να διατηρείτε μια πλήρη δίαιτα που βοηθά τα κοτόπουλα να πάρουν γρήγορα βάρος και να γεννήσουν καλά τα αυγά στο μέλλον..
Το να σηκώνεις σταυρούς δεν είναι εύκολο. Είναι καλύτερα να αγοράζετε κοτόπουλα από γνωστούς, καταξιωμένους κτηνοτρόφους. Πολλοί άνθρωποι δεν συνδυάζουν την παραγωγή κρέατος και αυγών στο σπίτι - εκτρέφουν όρνιθες ωοπαραγωγής και κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής χωριστά. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τις φυλές και να ακούσετε τις συμβουλές έμπειρων πτηνοτρόφων.
