Ακόμη και στο πρόσφατο παρελθόν, οι κίτρινες πατάτες θεωρούνταν ζωοτροφές, αλλά σήμερα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τις λευκές ποικιλίες. Οι πατάτες Kolobok είναι δημοφιλείς στη μαγειρική λόγω του ιδανικού σχήματος και της θρεπτικής τους αξίας. Περιέχει απαραίτητα μικροστοιχεία, βιταμίνες και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αντοχή σε ασθένειες και, κατά συνέπεια, υψηλή απόδοση.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η πατάτα Kolobok εκτράφηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους. Αυτή είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, που καλλιεργείται ενεργά και χρησιμοποιείται στη μαγειρική από το 2005. Το διάστημα μεταξύ φύτευσης και συγκομιδής είναι 80-85 ημέρες.Οι πατάτες της ποικιλίας Kolobok χρησιμοποιούνται σε όλες τις παραλλαγές της βιομηχανίας: παρασκευή τσιπς και ξηρού πουρέ πατάτας, κατάψυξη, πώληση φρέσκων λαχανικών ρίζας. Κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες, τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ποικιλίας Kolobok είναι ο μη εκφυλισμός των κονδύλων. Αυτό σημαίνει ότι οι πατάτες είναι κατάλληλες για φύτευση για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς τον παραμικρό φόβο μείωσης της απόδοσης.
Οι πατάτες χαρακτηρίζονται από ψηλό θάμνο, απλωμένα κλαδιά με μεσαίου μεγέθους φύλλα και λευκές ταξιανθίες. Ένας υγιής θάμνος παράγει κατά μέσο όρο 12 κόνδυλους. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου μικρά φρούτα στις τρύπες. Ταυτόχρονα, έχουν ένα πυκνό, τραχύ δέρμα, οπότε κατά τη μηχανική συγκομιδή, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως καταστρέψετε τον κόνδυλο.
Σύντομα χαρακτηριστικά των ριζικών λαχανικών:
- μεσαίο μέγεθος, βάρος έως 140 γραμμάρια.
- μικρά μάτια;
- στρογγυλό σχήμα;
- ο πολτός του ριζικού λαχανικού έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
- περιεκτικότητα σε άμυλο - 11–13%;
- οι κόνδυλοι είναι λείοι, χωρίς βαθουλώματα ή βαθουλώματα.
Λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης αμύλου στα ριζώδη λαχανικά, δεν παραψήνονται και δεν σκουραίνουν όταν μαγειρεύονται. Διατηρεί το κρεμώδες χρώμα και το προσεγμένο σχήμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα από αυτή την ποικιλία: ψητές, τηγανητές, γεμιστές, βραστές πατάτες.
Φύτεμα
Εάν αλλάζετε περιοδικά το σημείο προσγείωσης, απόδοση πατάτας θα είναι σταθερά υψηλή. Είναι ιδανικό να φυτέψετε πατάτες μετά από τις ακόλουθες καλλιέργειες:
- βότανα (ετήσια και πολυετή)?
- ραπανάκι;
- όσπρια;
- λάχανο.
Η ποικιλία πατάτας Kolobok προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους εδάφους, αλλά το ελαφρύ χώμα με βάση την άμμο είναι το βέλτιστο.
Για να προετοιμάσετε την περιοχή για φύτευση, θα πρέπει να σκάψετε το έδαφος βαθιά το φθινόπωρο και να προσθέσετε οργανική ουσία σε αυτό. Την άνοιξη το έδαφος καλλιεργείται και λιπαίνεται με καλιοφωσφορούχα λιπάσματα.Οι σειρές των φυτών κατά τη φύτευση βρίσκονται στην κατεύθυνση από βορρά προς νότο, αυτό θα διασφαλίσει ότι η μέγιστη ποσότητα φωτός διεισδύει σε αυτές. Εάν υπάρχουν υπόγεια νερά κοντά στο σημείο φύτευσης, συνιστάται η φύτευση πατάτας σε κορυφογραμμές ή κορυφογραμμές.
Οι ριζικές καλλιέργειες φυτεύονται όχι νωρίτερα από τον Μάιο, σε θερμοκρασία εδάφους τουλάχιστον 8 βαθμών. Παστώνονται από πριν και αφήνονται να βλαστήσουν σε ζεστό και φωτεινό μέρος ώστε την ώρα της φύτευσης να έχουν επαρκή ποσότητα υγρασίας για ανάπτυξη και βλάστηση.
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε μόνο κόνδυλους με ισχυρούς βλαστούς, το μήκος των οποίων είναι 2-3 εκατοστά. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη της πατάτας, οι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με Kurzat ή Albit.
Οι ριζικές καλλιέργειες φυτεύονται σε βάθος περίπου 10 εκατοστών και ταυτόχρονα προστίθεται μια χούφτα τέφρα ξύλου και σάπια κοπριά στην τρύπα. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των οπών φύτευσης είναι 30 εκατοστά και το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι 60 εκατοστά. Αυτό θα κάνει τη συγκομιδή πολύ πιο εύκολη.
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
Όταν ωριμάσει, το Kolobok τρέφεται 2-3 φορές. Σε αυτή την περίπτωση, τα λιπάσματα ποτάσας εναλλάσσονται με οργανική ουσία. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο μέτρο στην ποσότητα τους. Η υπερβολική λίπανση του εδάφους θα οδηγήσει στη συσσώρευση νιτρικών αλάτων στους κόνδυλους.
Για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την επικάλυψη των θάμνων, θα πρέπει πατάτες στο λόφο. Ένα υψηλό στρώμα εδάφους θα προστατεύσει τους καρπούς από το πρασίνισμα και τη ζημιά από παράσιτα. Το λόφο πραγματοποιείται όταν οι θάμνοι φτάσουν σε ύψος 20-25 εκατοστών και δεύτερη φορά μετά από 1-2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στο πότισμα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη μέθοδο σταγόνας.Το πότισμα με βροχή χρησιμοποιείται συνήθως κατά τη διάρκεια της ξηρασίας και όταν εμφανίζεται ο σκόρος της πατάτας στους θάμνους.
Σημείωση! Ταΐστε τις πατάτες συνιστώμενα οργανικά λιπάσματα. Τα χημικά λιπάσματα επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση της πατάτας.
Η συνεχής έλλειψη υγρασίας μπορεί να μειώσει την απόδοση μιας ποικιλίας, επομένως πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη σημασία στο πότισμα. Αλλά δεν ενδείκνυται να ποτίζετε τους θάμνους μετά την ανθοφορία, καθώς αυτό αυξάνει τον κίνδυνο όψιμης προσβολής.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η ποικιλία Kolobok είναι ένας άξιος ανταγωνιστής άλλων ποικιλιών και όλα χάρη στα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- καλή παρουσίαση?
- ευκολία φροντίδας?
- λεπτή γεύση του πολτού.
- εξαιρετική συντήρηση και παραγωγικότητα.
Το Kolobok είναι μια παραγωγική ποικιλία που ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση. Με την κατάλληλη φροντίδα, από 1 στρέμμα πατάτας μπορείτε να συλλέξετε κατά μέσο όρο 180% επιλεγμένων κονδύλων ή 256 centners από 1 στρέμμα. Οι πατάτες αποθηκεύονται καλά, ώστε να μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις.
Τα μόνα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το τραχύ δέρμα, που δυσκολεύει τον καθαρισμό, καθώς και τη μέτρια λεπτότητα στο τάισμα. Χωρίς αυτό, η συγκομιδή θα είναι ελαφρώς χειρότερη.
Παράσιτα και ασθένειες
ο ποικιλία πατάτας χαρακτηρίζεται από αντοχή σε ασθένειες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν τις πατάτες. Αυτά περιλαμβάνουν την όψιμη μάστιγα και τον νηματώδη κύστη. Για να αποφευχθεί αυτό, κατά τη διάρκεια της επιδημίας συνιστάται η επεξεργασία των φυτειών με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.
Όσον αφορά τα παράσιτα, το Kolobok επηρεάζεται από τα σκαθάρια και τις αφίδες του Κολοράντο. Το συρματόσχοινο, που κάνει σήραγγες στους κόνδυλους, μπορεί επίσης να χαλάσει τη συγκομιδή. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να φροντίσετε το έδαφος πριν τη φύτευση.Εάν εξακολουθούν να εμφανίζονται παράσιτα, οι θάμνοι ψεκάζονται με εντομοκτόνα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για πρόληψη πριν από τη φύτευση πατάτας.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν μέσα σε 80-85 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση, θα πρέπει να βλαστήσετε τους κόνδυλους πριν τη φύτευση.
Κατάλληλα μέρη για την αποθήκευση των καλλιεργειών είναι ένα κελάρι, ντουλάπα, υπόγειο ή άλλο σκοτεινό και μη θερμαινόμενο δωμάτιο. Είναι καλύτερα οι πατάτες να φυλάσσονται σε ξύλινο δοχείο που έχει προηγουμένως επεξεργαστεί με διάλυμα μαγγανίου και στη συνέχεια στεγνώσει καλά στον αέρα.
Στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται η καλλιέργεια, πρέπει να υπάρχουν αεραγωγοί ή κουκούλες. Αυτό θα αποτρέψει την υγρασία και, κατά συνέπεια, τη μούχλα. Για να μην κρυώσουν πολύ τα ριζώδη λαχανικά το χειμώνα, θα πρέπει να φυλάσσονται σε δωμάτιο με καλή θερμομόνωση. Το καλύτερο υλικό για αυτό το σκοπό είναι ο αφρός πολυστυρενίου. Για στεγανοποίηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσόχα στέγης ή πίσσα.
Εάν επιλεγούν σωστά οι συνθήκες αποθήκευσης, η ποικιλία θα διαρκέσει όλο το χειμώνα και ακόμη περισσότερο.
Έτσι, η περιγραφή της πατάτας Kolobok την χαρακτηρίζει ως εξαιρετική ποικιλία για οικιακή και βιομηχανική καλλιέργεια. Η αντοχή στις ασθένειες και η ευκολία φροντίδας θα εξασφαλίσουν υψηλές αποδόσεις σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες.
