Οι κτηνοτρόφοι από διαφορετικές χώρες εργάζονται εδώ και καιρό για την ανάπτυξη νέων τύπων καλλιεργειών λαχανικών, συντάσσοντας μια λεπτομερή περιγραφή της ποικιλίας που λαμβάνεται με τη διασταύρωση. Οι πατάτες Ivan da Marya άρχισαν να φυτεύονται στη Ρωσία στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Σε πολλές περιοχές, αυτή η ποικιλία έλαβε το δικό της όνομα - Ryabukha, Matryoshka, Little Red Riding Hood, Fox. Η ριζική καλλιέργεια μεταφέρθηκε στη Σοβιετική Ένωση κατά τη διάρκεια της περεστρόικα του Γκορμπατσόφ και συμπεριλήφθηκε στο ρωσικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής ως Πικάσο.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το Ivan da Marya αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά προτιμά ελαφρά εδάφη με μικρή οξύτητα. Οι πατάτες οφείλουν τα όμορφα ρωσικά τους ονόματα στα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους. Η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης έχει ψηλούς, όρθιους θάμνους, κάτω από κάθε έναν από τους οποίους δένονται έως και 20 κόνδυλοι:
- επίμηκες σχήμα?
- με κίτρινο δέρμα?
- με ροζ κηλίδες?
- με μικρά μάτια.
Μια πατάτα ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια και ο πολτός περιέχει σχεδόν 16 τοις εκατό άμυλο. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο και κάλιο. Ο κόνδυλος περιέχει λίγο λιγότερο από 80 kcal. Το λαχανικό ρίζας έχει ευχάριστη γεύση και μαλακώνει κατά τη θερμική επεξεργασία.
Το φυτό δεν επηρεάζεται:
- Καρκίνος πατάτας?
- νηματώδεις;
- βερτισίλλιο μαρασμό.
Πάνω από 300 centners πατάτας σκάβονται από ένα εκτάριο σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν 110–135 ημέρες μετά την εμφάνιση των φύτρων. Η περίοδος ωρίμανσης επηρεάζεται από:
- χαρακτηριστικά του εδάφους?
- καιρός;
- γεωργική τεχνολογία.
Όπως προκύπτει από την περιγραφή, η πατάτα Ivan-da-Marya ανέχεται καλά την ξηρασία, οι κόνδυλοι αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την επόμενη συγκομιδή, χρησιμοποιούνται τηγανητά, βραστά, ψημένα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες, μπορς και κατσαρόλα.
Τα λουλούδια της ποικιλίας Ivan-da-Marya δεν συλλέγονται σε βούρτσες, έχουν λευκή απόχρωση και λαμπυρίζουν με μοβ χρώμα. Οι απαλοί, ελκυστικοί κόνδυλοι εξαντλούνται γρήγορα στην αγορά και παραμένουν στο κελάρι μέχρι την άνοιξη.
Οι κηπουροί και οι αγρότες απολαμβάνουν την καλλιέργεια Ivan da Shura, μια ποικιλία που εκτράφηκε από κτηνοτρόφους Kaluga. Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν νωρίτερα από 4 μήνες μετά την εμφάνιση των φύτρων. Από τον θάμνο σκάβονται από 15 έως 20 λείους, οβάλ κόνδυλους. Ο λευκός πολτός περιέχει έως και 17% άμυλο και περιέχει αμινοξέα και βιταμίνες.
Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- απόδοση άνω των 750 centners ανά εκτάριο.
- ταχεία ωρίμανση?
- λεπτή γεύση.
Οι πατάτες βράζονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες του νυχτολούλουδου, δεν φοβάται την ξηρασία, αλλά είναι απαιτητική για τη γονιμότητα του εδάφους.
Μεγαλώνοντας
Οι αγρότες φυτεύουν πατάτες Ivan da Marya για να αποκομίσουν κέρδος από τις πωλήσεις και οι κάτοικοι του καλοκαιριού προετοιμάζουν διάφορα πιάτα από αυτές. Η συμμόρφωση με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και η προσεκτική φροντίδα της καλλιέργειας βοηθά να αποκομιστεί μια εξαιρετική συγκομιδή.
Προετοιμασία του χώρου για το κρεβάτι του κήπου
Οι πατάτες καλλιεργούνται σε αργιλώδη, αμμώδη εδάφη, γόνιμα chernozems και podzolic εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοι του πολιτισμού είναι:
- όσπρια;
- σιτάρι και σίκαλη?
- παντζάρι.
Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, οι κορυφές και τα ζιζάνια αφαιρούνται από το αγροτεμάχιο πατάτας. Η κοπριά και το χούμο είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένα στο έδαφος. Την άνοιξη, το χώμα σκάβεται και οι σβώλοι διασπώνται με τσουγκράνα. Οι κόνδυλοι φυτεύονται από τα τέλη Απριλίου, όταν το έδαφος ζεσταίνεται. Η τοποθεσία για την ποικιλία Ivan da Marya πρέπει να αλλάζει τακτικά.
Βλάστηση σπόρων
Από τις ριζικές καλλιέργειες που σκάβουμε το φθινόπωρο, επιλέξτε πατάτες ίδιου μεγέθους χωρίς κηλίδες ή ζημιές, διαμέτρου έως 5 cm. Για την προετοιμασία για φύτευση:
- Οι κόνδυλοι απλώνονται για 2 εβδομάδες σε μια ζεστή βεράντα ή σε ένα δωμάτιο.
- Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα καλάθι με τα μάτια τους ψηλά, να πασπαλιστούν με βρεγμένη τύρφη ή πριονίδι και να αφεθούν στο δοχείο για 15 ημέρες.
- Οι πατάτες στέλνονται σε ένα δωμάτιο όπου είναι στεγνό και η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 15.
Ο έτοιμος σπόρος επεξεργάζεται με υπερμαγγανικό κάλιο ή με ανάμειξη ενός τετάρτου φλιτζάνι βορικού οξέος και 10 g θειικού χαλκού σε έναν κουβά με νερό. Η τέφρα βοηθά στην προστασία των κονδύλων από ασθένειες. Ένα κιλό αυτής της ουσίας διαλύεται σε 10 λίτρα υγρού και τοποθετούνται πατάτες σε αυτό για μισή ώρα.
Τώρα πολλές εταιρείες παράγουν ειδικά παρασκευάσματα που εμποδίζουν την ανάπτυξη παρασίτων - Prestige, Force, Cruiser.
Μέθοδοι φύτευσης
Οι περισσότεροι καλοκαιρινοί κάτοικοι και κηπουροί σκάβουν τρύπες αφήνοντας μεταξύ τους 30 εκ. Σε κάθε τρύπα τοποθετείται λίγη στάχτη και χούμο, στη συνέχεια τοποθετείται η φυτρωμένη ρίζα και χύνεται χώμα.
Οι ιδιοκτήτες περιαστικών περιοχών όπου υπάρχει ανώμαλο έδαφος στρέφονται σε μέθοδο μη άροσης. Το κρεβάτι χωρίζεται σε φαρδιές λωρίδες, οι εγκάρσιες γραμμές σημειώνονται σε απόσταση ενός μέτρου. Οι κόνδυλοι τοποθετούνται κάθε 20 cm, οι τρύπες γεμίζονται με χώμα από τις σειρές.
Μερικοί κηπουροί ισχυρίζονται ότι παίρνουν υψηλότερες αποδόσεις όταν οι πατάτες καλλιεργούνται κάτω από άχυρο, γιατί όταν αρχίζει να σαπίζει, σέρνονται γαιοσκώληκες, προάγοντας τον σχηματισμό βερμικομπόστ. Η διαδικασία προσγείωσης περιλαμβάνει:
- Χαλάρωση του εδάφους, αφαίρεση σβώλων, άφθονο πότισμα.
- Τοποθετήστε τους κόνδυλους σε χαρακώματα κάθε 30 cm.
- Καλύπτοντας τις τρύπες με ένα στρώμα άχυρου μισού μέτρου.
Με αυτή τη μέθοδο γεωργικής τεχνολογίας, οι θάμνοι δεν χρειάζονται λόφο και υγρασία. Δεν χρειάζεται λίπανση του εδάφους.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Παρά το γεγονός ότι και οι δύο ποικιλίες πατάτας δεν είναι απαιτητικές για το έδαφος, οι κόνδυλοι θα χρειαστούν αέρα για να αναπτυχθούν. Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση του σπόρου, το έδαφος αρχίζει να χαλαρώνει και να ξεριζώνει για να αφαιρεθούν τα ζιζάνια. Όταν οι μίσχοι ανεβαίνουν κατά 20 cm, αρχίζουν να ανεβαίνουν στα κρεβάτια. Κάντε αυτή τη δουλειά μετά από βροχή ή πότισμα.
Εάν υπάρχει κίνδυνος επιστροφής παγετού, τα βλαστάρια καλύπτονται αμέσως με χώμα ανάμεσα στις σειρές, σχηματίζοντας ένα μικρό τύμβο κοντά τους. Ακόμη και σε θερμοκρασία μείον 1°, τα φύλλα μαυρίζουν και πεθαίνουν. Απόδοση πατάτας μειώνεται απότομα. Το Hilling ξεκινά ξανά μετά από 3 εβδομάδες.
Σίτιση και πότισμα
Για να σχηματιστούν καλύτερα οι ριζικές καλλιέργειες, ένα μήνα μετά την εμφάνιση των φύτρων, εφαρμόζεται ένα σύνθετο λίπασμα, το οποίο λαμβάνεται με ανάμειξη μισού λίτρου φλόμου ή περιττωμάτων πουλιών και 2 κουταλιές της σούπας ουρία σε έναν κουβά νερό. Όταν εμφανιστούν οι μπουμπούκια, αρχίστε να τροφοδοτείτε τις ρίζες με τέφρα και θειικό κάλιο.
Κατά τη διάρκεια και μετά την ανθοφορία, ένα διάλυμα που παρασκευάζεται από νιτροφόσκα και υπερφωσφορικό εφαρμόζεται κάτω από κάθε θάμνο πατάτας.
Με έλλειψη υγρασίας, οι κορυφές μαραίνονται, τα φύλλα στεγνώνουν και οι κόνδυλοι γίνονται μικρότεροι. Τα κρεβάτια ποτίζονται άφθονα κατά τη διάρκεια μιας μακράς απουσίας βροχής, η οποία έχει γίνει συχνά συχνό φαινόμενο. Μπορεί να χυθεί νερό στις αυλακώσεις μεταξύ των σειρών ή να εγκατασταθεί σύστημα άρδευσης με σταγόνες. Στη μεσαία ζώνη αρκούν συνήθως 3 ποτίσματα· αυτό πρέπει να γίνει κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η ποικιλία πατάτας Ivan da Marya δεν φοβάται την ξηρασία, σπάνια προσβάλλεται από ιούς και είναι ανθεκτική στους νηματώδεις. Οι αγρότες το εκτιμούν για την εξαιρετική του δυνατότητα μεταφοράς, τις υψηλές εμπορικές του ιδιότητες και την παραγωγικότητά του. Οι όμορφοι μακρόστενοι κόνδυλοι είναι μαλακοί, έχουν λεπτή γεύση και είναι κατάλληλοι για βράσιμο και τηγάνισμα, παρασκευή σούπες και σαλάτες. Ένα σοβαρό μειονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι εκφυλίζεται γρήγορα.
Οι πατάτες Ivan da Shura ωριμάζουν νωρίτερα, έτσι τα φύλλα δεν υποφέρουν από φουζάριο. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν:
- αντοχή στην ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες.
- μακροχρόνια αποθήκευση?
- σταθερή απόδοση?
- ισχυρό ριζικό σύστημα.
Από τον θάμνο σκάβονται περίπου 20 θρεπτικοί κόνδυλοι με ευχάριστη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Σε αντίθεση με την ποικιλία Ivan da Marya, αυτή η πατάτα δεν εκφυλίζεται. Φυτεύεται σε μια περιοχή για αρκετά χρόνια, συλλέγοντας μεγάλες καλλιέργειες ρίζας.
Παράσιτα και ασθένειες
Ο Ιβάν ντα Σούρα δεν πάσχει από μάστιγα Alternaria, που μεταφέρεται από διάφορα έντομα, και δεν προσβάλλεται από ιούς και καρκίνο της πατάτας.Η ποικιλία αναπτύσσει αντοχή στην όψιμη μάστιγα εάν οι κόνδυλοι ψεκαστούν με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό πριν από τη φύτευση.
Βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης σήψης των ριζών:
- μέτριο πότισμα?
- λοφώδεις θάμνοι?
- προσθέτοντας στάχτη.
Τα ακάρεα και οι αφίδες σαν νεαρά φύλλα πατάτας. Τους λατρεύει ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο, από τον οποίο σώζονται χρησιμοποιώντας βιολογικούς παράγοντες και εντομοκτόνα.
Η ποικιλία Ivan da Marya σπάνια προσβάλλεται από ιούς και καρκίνο της πατάτας, ωστόσο, ο υγρός και κρύος καιρός συμβάλλει στην ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών. Με την όψιμη προσβολή, οι κορυφές καλύπτονται με καφέ κηλίδες, οι οποίες εξαπλώνονται στις καλλιέργειες ρίζας.
Η πατάτα Ivan-da-Marya πάσχει από ασήμι και κοινές αφίδες, καθώς και από κατσαρώματα φύλλων. Πρόληψη, η οποία περιλαμβάνει:
- φύτευση υγιών κονδύλων?
- επεξεργασία υλικού σπόρου·
- αφαίρεση ζιζανίων.
Δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία σε ένα μέρος για πολλά χρόνια στη σειρά. Όταν εμφανιστούν σημάδια όψιμης λοίμωξης στις πατάτες, διαλύστε 25 g Agat-25 σε έναν κουβά με νερό και ψεκάστε τα κρεβάτια τουλάχιστον 2 φορές. Τα λιπάσματα που περιέχουν κάλιο αποτρέπουν το κατσάρωμα των φύλλων.
Για την καταπολέμηση της ψώρας, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα όπως το Antrakol και το Champion. Για την πρόληψη ασθενειών, οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε διάλυμα θειικού χαλκού ή βορικού οξέος πριν από τη φύτευση.
Για να αποφευχθεί η εισβολή νηματωδών στο κρεβάτι του κήπου, το Bazamid είναι διάσπαρτο στο έδαφος. Ένα ακίνδυνο ριγέ έντομο προκαλεί τεράστια ζημιά στις πατάτες. Για την καταστροφή του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο, παράγονται πολλά παρασκευάσματα, τα οποία πρέπει να αλλάζουν συνεχώς, καθώς τα αρθρόποδα το συνηθίζουν γρήγορα. Τα πιο αποτελεσματικά εντομοκτόνα περιλαμβάνουν Intavir, Karate, Arrivo, Mospilan, Regent.
Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού καταπολεμούν το τρομερό παράσιτο της πατάτας χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους. Για να γίνει αυτό, φυτεύουν σκόρδο ανάμεσα στις σειρές, σπέρνουν κατιφέδες και καλέντουλα και ψεκάζουν τα φύλλα με έγχυμα αψιθιάς.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Αρχίζουν να σκάβουν πατάτες Ivan da Marya 4 μήνες μετά την εμφάνιση των φύτρων, όταν οι κορυφές στεγνώνουν. Οι κόνδυλοι με βαθουλώματα ή κοψίματα χρησιμοποιούνται αμέσως και δεν τοποθετούνται στο υπόγειο.
Πριν από την αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση, τα λαχανικά ρίζας μπορούν να ψεκαστούν με θειικό χαλκό. Οι πατάτες δεν σαπίζουν ούτε χάνουν τη γεύση τους στους 2-4 βαθμούς θερμότητας. Οι κόνδυλοι θα διαρκέσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή εάν τοποθετηθούν σε κουτιά, στρωμένα με ξερά φύλλα αψιθιάς ή σαμπούκου.
Ο Ivan da Shura σκάβει ρίζες πατάτας μερικές εβδομάδες νωρίτερα. Έχουν εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και διατηρούνται μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού.
