Περιγραφή μωβ ποικιλιών πατάτας, οι ευεργετικές τους ιδιότητες

Είναι πολύ δύσκολο να εκπλήξεις με οτιδήποτε ασυνήθιστο σήμερα. Οι μοβ πατάτες αποτελούν εξαίρεση. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι μετά τη θερμική επεξεργασία, το χρώμα του πολτού του δεν αλλάζει.

Πώς έγινε η επιλογή;

Αυτό το είδος αποκτήθηκε διασχίζοντας το γνωστό σε όλους ποικιλίες πατάτας με τον «American Relative». Μην ανησυχείτε μήπως τροποποιηθεί. Εμφανίστηκε πρώτα στην Αμερική και μετά στη Ρωσία.

Το Ινστιτούτο Ερευνών της Σιβηρίας της Ρωσίας ασχολήθηκε επίσης με την αναπαραγωγή πατάτας με μοβ σάρκα. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές, το χρώμα των οποίων κυμαίνεται από ροζ έως σκούρο μωβ. Μερικές φορές υπάρχουν λιλά αποχρώσεις

Βασικές απόψεις

Τα χαρακτηριστικά των πατατών είναι ελαφρώς διαφορετικά από τις συνηθισμένες ποικιλίες με τυπικά χρώματα. Επιπλέον, διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικές ιδιότητες μεταξύ τους. Τα κοινά χαρακτηριστικά σε όλους είναι:

1. Το χρώμα του πολτού παραμένει το ίδιο ακόμα και μετά την επεξεργασία.
2. Το σχήμα του λαχανικού είναι επίμηκες-μακρόστενο.
3. Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στους κόνδυλους.
4. Λόγω του χοντρού δέρματος, μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δύο κόνδυλοι πατάτας περιέχουν τόση βιταμίνη C όσο 1 λεμόνι.

Σύνθεση ρίζας

Όπως δείχνει η περιγραφή, οι πατάτες είναι πλούσιες σε συστατικά:

• Βιταμίνες: A, B, C, E, H, PP και άλλες.
• Μακροστοιχεία: Κάλιο, Χλώριο, Φώσφορος, Ασβέστιο, Μαγνήσιο και άλλα.
• Μικροστοιχεία: ιώδιο, λίθιο, φθόριο, χρώμιο και πολλά άλλα.
• Αμυλο.
• Σακχαρόζη.
• Γλυκόζη.
• Φρουκτόζη.
• Οξέα.
• Αμινοξέα.

Για 100 γρ. Οι ποικιλίες πατάτας αντιπροσωπεύουν: 2 γρ. πρωτεΐνες, 16 γρ. υδατάνθρακες, 0,4 γρ. Λίπος

ποικιλίες

Το ενδιάμεσο αποτέλεσμα είναι περίπου 120 δείγματα πατάτας. Οι κύριες ποικιλίες που είναι ευρέως διαδεδομένες παντού είναι:

• «Όλο μπλε». Η σάρκα του δεν είναι μπλε, αλλά περισσότερο μπλε-ιώδες. Το δέρμα και ο πολτός χωρίζονται με έναν λευκό δακτύλιο. Φτάνει σε πλήρη ωριμότητα σε 80 ημέρες. Ο κόνδυλος ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια. Βασικά, η θερμική επεξεργασία διατηρεί το χρώμα. Γίνεται πιο χλωμό μόνο όταν βράσει.
• "Εκρηξη". Το χρώμα του πολτού και της φλούδας είναι εντελώς το ίδιο και έχει μια μπλε απόχρωση. Οι κόνδυλοι της ποικιλίας θεωρούνται πρώιμοι. Βάρος πατάτας 120 γρ.Πολύ παραγωγικό και ανοσοποιητικό σε ασθένειες.
• "Πασχαλιά". Έτοιμο για φαγητό σε 95 ημέρες. Το βάρος των κονδύλων είναι περίπου 80 γραμμάρια, αποθηκεύονται καλά. Η σάρκα και το δέρμα έχουν την ίδια απόχρωση. Λιλά θαύμα επιλογής.
• "Περουβιανό μωβ" Οι κτηνοτρόφοι εργάστηκαν για την εκτροφή του για 200 χρόνια. Θεωρείται όψιμο είδος. Η ωρίμανση γίνεται σε 100-110 ημέρες. Βάρος 80 γρ.
• «Adirondack Blue». Οι πατάτες ζυγίζουν 100 γραμμάρια και ωριμάζουν σε 95 ημέρες.
• «Vitelot». Πολύ δημοφιλές μεταξύ πολλών κατοίκων του καλοκαιριού, έχει ένα δεύτερο όνομα "Negress". Το μέσο βάρος ενός κονδύλου είναι 70-100 γραμμάρια. Χρώμα με μια νότα μπλε και μωβ. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 110 ημέρες. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού αποκαλούν όλες τις ποικιλίες απλά σαν μπλε πατάτες. Για να ξεκαθαρίσουμε για τι πράγμα μιλάμε. Οι ευεργετικές ιδιότητες των κονδύλων δεν αμφισβητούνται από κανέναν, αλλά αντίθετα μόνο επαινούνται.

Ποιος ενδείκνυται και αντενδείκνυται για τη χρήση του;

Για να γίνει κατανοητό αυτό, είναι απαραίτητο να εξεταστεί λεπτομερώς ευεργετικές ιδιότητες της πατάτας

1. Μειωμένη πίεση. Καλό για όσους πάσχουν από υπέρταση και κακό για εκείνους με υπόταση.
2. Αντιοξειδωτικά. Η παρουσία τους σε μεγάλες ποσότητες επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
3. Από τις πολλές βιταμίνες που βρίσκονται στις μωβ πατάτες, η Ε και η C είναι οι πιο σημαντικές για τον άνθρωπο.
4. Ενίσχυση της όρασης. Χρήσιμο για μυωπικά άτομα. Επιβραδύνει την ανάπτυξη καταρράκτη και γλαυκώματος.
5. Πεπτικό σύστημα. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Ομαλοποιεί τα κόπρανα, ανακουφίζει από τον κοιλιακό πόνο.
6. Σκάφη και καρδιά. Καθαρίζοντας τις τοξίνες, οι πατάτες μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος. Αντίστοιχα, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
7. Ανοσολογική υποστήριξη. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και, χάρη στο φολικό οξύ, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.

Συνιστάται ο περιορισμός της κατανάλωσης του προϊόντος σε όσους:

• Υψηλή ζάχαρη.
• Δυσκοιλιότητα.
• Ευσαρκία.
• Χαμηλή πίεση.
• Γαστρίτιδα.

Για κάθε άτομο, τα οφέλη και οι βλάβες υπολογίζονται ξεχωριστά, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να φάτε μοβ πατάτες, αλλά ταυτόχρονα να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας.

Καλλιέργεια πατάτας

Οι πατάτες με μοβ σάρκα είναι πιο δύσκολο να καλλιεργηθούν μόνοι σας από τις κανονικές ποικιλίες. Τα κύρια προβλήματα που προέκυψαν κατά τη διαδικασία καλλιέργειας:

1. Ευαισθησία στην όψιμη λοίμωξη και ψώρα.
2. Επιθέσεις παρασίτων από έντομα. Η μωβ ποικιλία πατάτας είναι πιο επιρρεπής σε επιθέσεις από σκαθάρια του Κολοράντο από άλλες.
3. Είναι καλύτερα να μην πολλαπλασιάζονται με τα μάτια. Επειδή οι κόνδυλοι γίνονται μικρότεροι.

Διαφορετικά, όλα είναι ίδια με τα συνηθισμένα είδη κουλτούρας. Έγκαιρο πότισμα, λίπανση, αναρρίχηση και καταπολέμηση παρασίτων.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για το κρεβάτι του κήπου. Οι μοβ πατάτες αγαπούν το φως· είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία στη νότια πλευρά. Είναι απαιτητικό ως προς τη σύνθεση του εδάφους· είναι κατάλληλοι οι ακόλουθοι τύποι εδάφους:

• Πλημμυρική πεδιάδα.
• Soddy-podzolic.
• Ελαφρύ αργιλώδες.
• Ουδέτερα αμμοπηλώδη.

Για να ριζώσουν και να αναπτυχθούν σωστά οι πατάτες στο μέλλον, πρέπει το φθινόπωρο να σκάψει το έδαφος πολύ βαθιά. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως λιπάσματα, αλάτι καλίου (KS), υπερφωσφορικό (S.) και χούμο (P).

Στο 1 μ²:

• KS–15 γρ.
• C–30 γρ.
• P–0,5 kg.

Είναι καλύτερα να αφήσετε τη γη σε σβόλους· αυτό δεν θα δώσει στα παράσιτα την ευκαιρία να κρυφτούν στα βάθη. Θα παγώσουν.

Αφού το χώμα ζεσταθεί στους + 5 ⁰C, μπορείτε να σκάψετε ξανά και να χαλαρώσετε το κρεβάτι.

Φύτευση και φροντίδα

Πριν φυτέψετε πατάτες, ρίξτε λίγη στάχτη από ξύλο στις τρύπες.Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 30 cm, το βάθος τους είναι 10 cm, η απόσταση σειρών είναι 60 cm.

Εάν θέλετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, οι μοβ πατάτες αφήνονται να βλαστήσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον +15⁰С. Αυτό πρέπει να γίνει 3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος. Μπορείτε να το καλύψετε με μεμβράνη και να το αφαιρέσετε μόνο όταν τα φύτρα είναι περίπου 10 εκατοστά.

Απαιτείται πότισμα, άφθονο και συχνό, υποχρεωτικό διάστημα:

• Μετά τη βλάστηση.
• Κατά τη διάρκεια της ρύθμισης του μπουμπουκιού.
• Μετά την πτώση των λουλουδιών.

Συνιστάται η παρακολούθηση της ροής της υγρασίας στις ρίζες. Η περίσσεια του συμβάλλει στην ανάπτυξη σήψης και η έλλειψή του οδηγεί στο θάνατο της ίδιας της φυτικής ποικιλίας. Η προκύπτουσα κρούστα πρέπει να χαλαρώσει, οι ρίζες πρέπει να αναπνέουν.

Το ξεβοτάνισμα και η θεραπεία κατά των εντόμων και των ασθενειών πρέπει να γίνονται έγκαιρα· η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στην ανάπτυξη και τις προσβολές τους. Οι θάμνοι μπορεί να πεθάνουν. Εάν δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται το πότισμα των φυτειών.

Γνώμη ανθρώπων που προσπάθησαν να καλλιεργήσουν μωβ πατάτες

Έχοντας μελετήσει τις κριτικές των κατοίκων του καλοκαιριού, μπορείτε να καταλάβετε τι είναι το ιδιαίτερο για την καλλιέργεια πατάτας και αν αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για τη φύτευσή τους.

• Η Ιρίνα. Έζησα περίεργα συναισθήματα όταν απλά κρατούσα τον κόνδυλο στα χέρια μου. Το ξεφλούδισα, αλλά το χρώμα του πολτού δεν άλλαξε. Αργότερα ανακάλυψα ότι δεν χρειαζόταν να το καθαρίσω. Συνολικά, έμεινα έκπληκτος από το χρώμα του τελικού πιάτου.
• Πίστη. Συγκομίστηκε η πρώτη συγκομιδή πατάτας. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένας κουβάς με 4 θάμνους. Το θεωρεί καλό αποτέλεσμα. Αφού το υλικό φύτευσης ήταν μικρό. Δοκιμάσαμε να το ψήσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Η γεύση είναι συνηθισμένη, πρακτικά δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη γεύση πατάτας. Ανθίζει λευκό, αλλά τα στελέχη είναι μοβ. Συνιστά να φυτεύετε μωβ πατάτες λιγότερο συχνά από την κανονική ποικιλία, περίπου 70*70.

Η ανάπτυξη εξωτικών στον ιστότοπο δεν είναι ασυνήθιστη.Αν όμως είναι και χρήσιμο προϊόν, τότε η σημασία του αυξάνεται αρκετές φορές.