Πότε πρέπει να συλλέγετε βατόμουρα και πώς να στεγνώνετε τα μούρα, τεχνολογία αποθήκευσης φρούτων

Η συγκομιδή των καρπών της βερμούρας ξεκινά όταν τα γλυκόξινα μούρα γίνονται κόκκινα. Στη μεσαία ζώνη ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Από τους καρπούς του θάμνου παρασκευάζονται μαρμελάδες και marshmallows, παρασκευάζονται μπαχαρικά, μαρμελάδα και λικέρ. Τα μούρα του φυτού είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ και πηκτίνη, βελτιώνουν την όρεξη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Για να δώσει όμως θετικό αποτέλεσμα η χρήση φρούτων, πρέπει να ξέρεις πότε να τα μαζέψεις.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί

Τα μούρα Barberry περιλαμβάνονται σε δίαιτες για απώλεια βάρους, καταναλώνονται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστίθενται σε μορφή τουρσί σε τηγανητά ή βραστά λαχανικά. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μάσκες που λειαίνουν τις ρυτίδες στο δέρμα και αφαιρούν τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια. Τα αφεψήματα παρασκευάζονται από φύλλα πλούσια σε ασκορβικό οξύ και καροτίνη, τα οποία προάγουν:

• διακοπή της αιμορραγίας?
• εξάλειψη της ναυτίας?
• απέκκριση χολής.

Οι ρίζες του barberry στεγνώνουν και μπαίνουν σε τσάι και το έγχυμα χρησιμοποιείται για να ξεπλύνει το στόμα για να ανακουφίσει τη φλεγμονή. Το αφέψημα χρησιμοποιείται για τις κράμπες στο στομάχι. Η φυσική βαφή λαμβάνεται από τα κλαδιά και τον κορμό του barberry. Τα φάρμακα από το φλοιό του θάμνου μειώνουν την αρτηριακή πίεση και σταματούν την εσωτερική αιμορραγία.

Πότε να μαζέψετε διαφορετικά μέρη ενός φυτού

Για να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα, το ξύλο και οι καρποί δεν θα χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, πρέπει να συλλέγονται σε συγκεκριμένες περιόδους· συλλέγονται σε διαφορετικές εποχές του χρόνου.

Μούρα

Το άγουρο barberry είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο επειδή περιέχει δηλητήριο. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, τα φρούτα αρχίζουν να συλλέγονται όχι νωρίτερα από τα τέλη Αυγούστου. Μπορείτε να μαζέψετε τα μούρα από τον θάμνο στα τέλη του φθινοπώρου μετά τον παγετό, αλλά τα υπερώριμα βατόμουρα διαρρέουν χυμό και χαλάνε γρήγορα.

Ρίζες

Στο υπόγειο τμήμα του αγκαθωτού θάμνου, τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά συσσωρεύονται μέχρι το φθινόπωρο. Για να μην πεθάνει το φυτό, χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα φτυάρι για να διαχωρίσετε όχι περισσότερο από το 1/3 των ριζικών βλαστών. Δεν πλένονται, αλλά στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε λινάτσα ή τυλίγονται σε εφημερίδες. Η επόμενη συγκομιδή αυτού του barberry μπορεί να πραγματοποιηθεί όχι νωρίτερα από 5 χρόνια.

Φλοιός

Όταν ο θάμνος αρχίζει να εκκρίνει χυμό, ο οποίος στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη εμφανίζεται τον δεύτερο μήνα της άνοιξης, παρασκευάζονται φαρμακευτικές πρώτες ύλες όπως ο φλοιός.Αφαιρείται από τους βλαστούς, απλώνεται στη σοφίτα σε ένα λεπτό στρώμα και αναποδογυρίζεται αρκετές φορές για να στεγνώσει τα πάντα.

Φύλλα

Στο τέλος της άνοιξης ανοίγουν τα μπουμπούκια στο βαρμπερό και ο θάμνος ανθίζει. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κόψετε νεαρά κλαδιά μήκους όχι περισσότερο από 10 cm με τρυφερά πράσινα φύλλα και να τα στεγνώσετε όλα μαζί, πλένοντάς τα από τη βρωμιά.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα στο φούρνο, πρώτα στους 45 και στη συνέχεια αυξάνουν τη θερμοκρασία στους 60 βαθμούς.

Πώς εξαρτώνται οι χρόνοι συγκομιδής από την ποικιλία και την περιοχή ανάπτυξης;

Ένας θάμνος που μοιάζει με δέντρο με εξαπλωμένη κορώνα βρίσκεται στον Καύκασο, τη νότια Ευρώπη και τα μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Το φυτό ριζώνει χωρίς προβλήματα ακόμη και στη Σιβηρία. Το Amur barberry είναι κοινό στην Άπω Ανατολή· τα μούρα του συλλέγονται τον Νοέμβριο. Η ποικιλία Dulcis ευχαριστεί με πολύ νόστιμα φρούτα που ωριμάζουν τον Οκτώβριο.

Στην κεντρική Ρωσία, το κοινό βερμούρι συλλέγεται μετά τους πρώτους παγετούς, όταν η πικρία εξαφανίζεται, και φτάνουν ήδη τον Σεπτέμβριο.

Κανόνες και τεχνολογία συλλογής

Τα μούρα του θάμνου συλλέγονται το φθινόπωρο, αλλά πρέπει να προσπαθήσετε να τα πιάσετε πριν γίνουν υπερώριμα. Οι μαλακοί καρποί τσαλακώνονται και συνθλίβονται, και είναι πολύ δύσκολο να επεξεργαστείτε τέτοια barberries. Τα επιλεγμένα μούρα πλένονται κάτω από τη βρύση, αλλά μην ανακατεύονται με τα χέρια σας, διαφορετικά είναι εύκολο να βλάψετε το δέρμα. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα αν πασπαλιστούν με ζάχαρη.

Δεν μπορείτε να συλλέξετε βαρμπερό κοντά σε αυτοκινητόδρομους και σιδηροδρόμους. Οι καρποί κόβονται μαζί με λεπτά κλαδιά ή μαζεύονται από τον θάμνο.

Πώς να στεγνώσετε το barberry στο σπίτι

Τα ώριμα μούρα του φραγκοσυκιού πλένονται, τα τσαλακωμένα και τα σάπια αφαιρούνται και το νερό αφήνεται να στραγγίσει.Μετά από αυτό, πρέπει να απλωθούν σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο αποστέλλεται στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία ρυθμίζεται τουλάχιστον στους 40 και στη συνέχεια προστίθενται άλλοι 20 μοίρες.

Οι αποξηραμένοι καρποί του barberry σταματούν να κολλάνε μεταξύ τους και διαχωρίζονται εύκολα μεταξύ τους.

Ξήρανση κλαδιών και φύλλων

Στα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουλίου, μετά από βροχή, συγκομίζονται νεαροί βλαστοί θάμνων μήκους έως 10 cm μαζί με φύλλα. Στο σπίτι, οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα κάτω από ένα θόλο για να αποφευχθεί το άμεσο ηλιακό φως. Ξηρά φύλλα βατόμουρου σε αεριζόμενο χώρο.

Ετοιμάζουμε τις ρίζες

Το υπόγειο τμήμα του θάμνου, που σκάβεται το φθινόπωρο, απελευθερώνεται από το χώμα και τους σάπιους βλαστούς και κόβεται σε κομμάτια μήκους έως 15 εκ. Τα τμήματα της ρίζας χωρίζονται και τοποθετούνται σε στεγνωτήριο που θερμαίνεται στους 50 βαθμούς.

Φρούτα και σπόροι

Τα οβάλ μούρα του αγκαθωτού θάμνου είναι πολύ μικρά, το μήκος τους δεν υπερβαίνει τα 12 mm. Οι σπόροι βατόμουρου, όπως όλα τα μέρη του φυτού, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Οι καρποί συλλέγονται χωρίς να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Διάρκεια αποθήκευσης

Τα αποξηραμένα φύλλα και οι ρίζες δεν αλλοιώνονται, δεν χάνουν τα ευεργετικά τους συστατικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και τρία χρόνια. Τα μούρα αλεσμένα με ζάχαρη πρέπει να καταναλωθούν εντός 6-12 μηνών. Οι μαρμελάδες ή οι κονσέρβες φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Πού και πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα κενά

Το βάμμα μούρων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και του σκορβούτου, για την ανακούφιση από τον κολικό του στομάχου, την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, τη φλεγμονή των ματιών και χρησιμοποιείται επίσης ως αντισηπτικό.

Από τη ρίζα παρασκευάζονται αφεψήματα και αφεψήματα, τα οποία βοηθούν:

1. Σταματήστε την αιμορραγία.
2. Βελτιώστε τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης.
3. Βελτιώστε τον μεταβολισμό.

Τα άνθη περιχύνονται με βραστό νερό και πίνονται σαν τσάι για το κρυολόγημα.Από τα ξερά φύλλα του θάμνου παρασκευάζεται αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται για να στενέψει τα διεσταλμένα αιμοφόρα αγγεία και να επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος.

Το Barberry χρησιμοποιείται για την παραγωγή φαρμάκων που μειώνουν την αρτηριακή πίεση και ομαλοποιούν τον καρδιακό παλμό. Τα δισκία από τα μούρα συνταγογραφούνται για ηπατίτιδα, για την αφαίρεση λίθων από τη χοληδόχο κύστη. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα και προστίθενται σε διάφορα πιάτα.

Ο φλοιός του θάμνου συνθλίβεται, τοποθετείται σε ζεστό νερό και λαμβάνεται έγχυμα 50 ml για πόνο στο στομάχι, κυστίτιδα και διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας.