Το κόκκινο viburnum είναι ένα μούρο που φημίζεται όχι μόνο για την όμορφη εμφάνισή του, αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Είναι θάμνος ύψους έως 4 μέτρων. Αναπτύσσεται σε ημισκιερές περιοχές πάρκων σε προσωπικά οικόπεδα. Τα φύλλα, ο φλοιός και τα μούρα του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής και της αποθήκευσης της καλλιέργειας. Πριν ξεκινήσετε να καταναλώνετε το προϊόν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε και πώς να συλλέξετε το viburnum.
Πότε να συλλέξετε viburnum;
Η συγκομιδή ξεκινά μετά τον πρώτο παγετό, καθώς ωριμάζουν οι καρποί.Ο συγκεκριμένος χρόνος εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής και τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Η πρώτη συλλογή ξεκινά συνήθως μετά τα τέλη Σεπτεμβρίου. Μια φωτεινή κόκκινη απόχρωση δεν είναι ένδειξη ωρίμανσης των μούρων. Οι πρώτοι παγετοί φέρνουν γλυκύτητα στους καρπούς του Βιβούρνου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συμβαίνει η καταστροφή των γλυκοσιδών.
Πολλοί κηπουροί φοβούνται ότι τα πουλιά μπορεί να φάνε τη σοδειά, έτσι προσπαθούν να τη συγκομίσουν πιο γρήγορα. Τα μη διαλεγμένα μούρα δεν πέφτουν από τα κλαδιά και παραμένουν μέχρι την άνοιξη. Αφού πέσει το πρώτο χιόνι, το viburnum χάνει την ελκυστικότητά του, τα φρούτα ζαρώνουν, αλλά δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο
Το φεγγάρι επηρεάζει ενεργά την ποιότητα των συλλεγόμενων φυτικών μερών. Επομένως, κατά τη συγκομιδή λαμβάνονται υπόψη ορισμένοι κανόνες. Στην Πρώτη Φάση της Σελήνης δίνεται προσοχή στα υπόγεια μέρη των χώρων πρασίνου. Στη Δεύτερη Φάση γίνεται η συγκομιδή των χερσαίων οργάνων του φυτού. Η ενέργεια που προέρχεται από τα κάτω μεταφέρει όλες τις χρήσιμες ουσίες προς τα πάνω κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Η τέταρτη φάση της Σελήνης είναι παρόμοια με τη δεύτερη, και ως εκ τούτου συμβάλλει επίσης στη συγκομιδή. Στην Τρίτη Φάση της Σελήνης ασχολούνται κυρίως με την αποξήρανση λουλουδιών και φρούτων. Η κύρια συγκομιδή των φρούτων και του φλοιού viburnum γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Ανάλογα με την ποικιλία
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι θάμνων περιλαμβάνουν: Κόκκινο τσαμπί, Βραχιόλι με ρόδι, Γλυκό Μάη, Αστραπή. Αυτές οι ποικιλίες συγκαταλέγονται στα ανθεκτικά στον παγετό φυτά και μπορούν να αντέξουν τις αλλαγές θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, σπάνια προσβάλλονται από παράσιτα. Τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν μέχρι την άνοιξη.
Οι ποικιλίες Viburnum Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka και Shukshinskaya ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Το Vigorovskaya και το Viburnum Zholobovskaya ωριμάζουν στα μέσα του πρώτου μήνα του φθινοπώρου. Οι καρποί του Viburnum Maria είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου. Μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου ωριμάζουν τα μούρα της ποικιλίας Σούζγκα, που φύεται στην κεντρική περιοχή.Στο νότιο τμήμα της χώρας, οι ποικιλίες Elixir, Aurora και Red Bunch ωριμάζουν στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Κάθε ποικιλία θάμνων που ανήκει στην οικογένεια των Adoxaceae έχει τα δικά της χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Κυρίως, το Sadovaya viburnum καλλιεργείται σε ιδιωτικά οικόπεδα. Το φυτό συλλέγεται επίσης τον Σεπτέμβριο.
Παράγοντες που επηρεάζουν το χρονοδιάγραμμα
Η τεχνική ωριμότητα του viburnum συμβαίνει όταν τα μούρα αποκτούν ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα χωρίς πράσινες ραβδώσεις. Στις νότιες περιοχές αυτή η περίοδος εμφανίζεται στα τέλη Αυγούστου, στα μεσαία και βόρεια γεωγραφικά πλάτη - τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής·
- χαρακτηριστικά του εδάφους.
- φυτικές ποικιλίες?
- γεύση μούρων.
Η κορύφωση της χρησιμότητας και της ωρίμανσης των φρούτων εμφανίζεται στα μέσα Σεπτεμβρίου. Αλλά σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει η πικρή γεύση του viburnum. Ως εκ τούτου, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου ή τους χειμερινούς μήνες. Το χειμώνα, η γεύση των μούρων αλλάζει, γίνεται πιο γλυκιά και η πικρία φεύγει.
Τεχνολογία καθαρισμού
Τα μούρα ξεχειμωνιάζουν καλά στα κλαδιά, το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία τις παγωμένες μέρες δεν πέφτει κάτω από -25. Αυτό κάνει τους καρπούς να μαυρίζουν και να πεθαίνουν. Το Viburnum συλλέγεται μετά την πλήρη ωρίμανση. Για τη συγκομιδή επιλέγεται αίθριος καιρός. Οι κηπουροί συνιστούν τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων χρησιμοποιώντας απολυμανμένα κλαδευτήρια. Το φυτό χρειάζεται τέτοια προστασία από παθογόνα βακτήρια.
Για να αποφευχθεί η καταστροφή των μούρων, αφαιρούνται ως ολόκληρη δέσμη. Έτσι θα διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες. Εάν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε τα μούρα αμέσως μετά τη συλλογή, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ακεραιότητά τους. Τα κομμένα ματσάκια τοποθετούνται σε επίπεδη βάση για να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Αυτό το χαρακτηριστικό αποτρέπει το μπλέξιμο των κλαδιών και την περαιτέρω αποβολή των μούρων.
Εάν προγραμματιστεί η επεξεργασία μετά τη συγκομιδή, τότε τα τσαμπιά δένονται μεταξύ τους και οι καρποί διαχωρίζονται. Στη συνέχεια πλένονται και στεγνώνουν. Κατά την επεξεργασία, το viburnum ταξινομείται, τα χαλασμένα και τα σάπια μούρα αφαιρούνται, διαφορετικά θα καταστρέψουν ολόκληρη τη συγκομιδή.
Αποθήκευση μούρων
Το Viburnum είναι χρήσιμο σε διαφορετικές καταστάσεις - φρέσκο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε ράφι. Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι για να διατηρήσετε τη χρησιμότητα του viburnum για μεγάλο χρονικό διάστημα:
- Κρεμαστά τσαμπιά - σε αυτή τη μορφή, οι καρποί του φυτού αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες, διαφορετικά θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα τσαμπιά δένονται μεταξύ τους και κρέμονται με ένα σχοινί σε ένα δροσερό, στεγνό δωμάτιο.
- Αποθήκευση στο ψυγείο - το viburnum αποθηκεύεται σε ράφι στο ψυγείο για λίγες μόνο ημέρες. Επομένως, για μακροχρόνια αποθήκευση τοποθετείται στην κατάψυξη. Τα μούρα αφαιρούνται πρώτα από τις βούρτσες και ταξινομούνται. Στη συνέχεια πλένονται με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν καλά. Τα έτοιμα φρούτα τοποθετούνται σε ένα ταψί και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μούρα συσκευάζονται σε δοχεία ή σακούλες. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτή τη μορφή για αρκετούς μήνες.
- Ξήρανση – τα μούρα σε αυτή τη μορφή διατηρούν ευεργετικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για να στεγνώσουν τα φρούτα, τοποθετούνται σε φούρνο ή ειδικό στεγνωτήριο. Μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα φυσικά στο παράθυρο. Αλλά αυτή η επιλογή θα πάρει πολύ χρόνο.
Φάρμακα, διάφορα πιάτα και ποτά παρασκευάζονται από μούρα viburnum. Προστατεύει τον οργανισμό από επιβλαβή βακτήρια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα την άνοιξη και το χειμώνα.
Επομένως, τα κόκκινα μούρα αυτού του φυτού μπορούν να ανακουφίσουν από πολλές παθήσεις όλο το χρόνο, υπό τις προϋποθέσεις συλλογής και αποθήκευσης του χρήσιμου προϊόντος.Μπορείτε επίσης απλά να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση του viburnum· το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι οι θερμικές και μηχανικές επεξεργασίες μειώνουν τον βαθμό της χρησιμότητάς του.
