Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας μηλιάς Honey Crisp, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και προέλευση

Η φύτευση ενός κήπου σε μια ντάτσα ή σε ένα αγρόκτημα ξεκινά με τη φύτευση μηλιών. Είναι αυτό το δέντρο που στη χώρα μας είναι το πρότυπο της κηπουρικής και πολλοί κηπουροί το κατατάσσουν ως ένα ανεπιτήδευτο φυτό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Η μηλιά Honey Crisp είναι ένας εξέχων εκπρόσωπος των χειμερινών βιομηχανικών ποικιλιών, που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους από τη Βόρεια Αμερική. Οι καρποί του διακρίνονται όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση του γλυκού, αλλά και για την αρχική τους εμφάνιση.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της μηλιάς Honey Crisp

Οι μηλιές Honey Crisp είναι εγγενείς στη Μινεσότα. Εκεί άρχισαν να καλλιεργούνται το 1974. Όμορφα και νόστιμα φρούτα έχουν τραβήξει την προσοχή κηπουρών από όλο τον κόσμο. Ταυτόχρονα, το υλικό φύτευσης, όπως και τα ίδια τα φρούτα, δεν είναι φθηνό.

Ύψος δέντρου

Οι μηλιές της ποικιλίας Honey Crisp δεν είναι πολύ ψηλές. Το μέσο δέντρο μεγαλώνει μέχρι τα 4 μέτρα και αν χρησιμοποιηθεί νάνος υποκείμενο, το ύψος του δεν ξεπερνά τα 2,5 μέτρα. Είναι επίσης δυνατή η χρήση ημινάνου υποκείμενου, αλλά το ύψος του φυτού θα φτάσει τα 3,5 μέτρα. Τέτοιοι δείκτες είναι πολύ βολικοί για περαιτέρω φροντίδα.

Πλάτος κορώνας

Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, το νεαρό δέντρο Honey Crisp έχει μια στενή πυραμιδοειδή κορώνα. Μέχρι την ηλικία των πέντε ετών, το δενδρύλλιο αναπτύσσεται ενεργά, αλλά μετά από αυτό το στέμμα αρχίζει σταδιακά να αποκτά φαρδιά οβάλ σχήματα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η ποικιλία έχει υψηλή ικανότητα να σχηματίζει βλαστούς. Αυτό σίγουρα θα χρειαστεί για τον σωστό σχηματισμό και επιλογή του τύπου στεφάνης.

Παραγωγικότητα της ποικιλίας

Το βάρος ενός μήλου Honey Crisp φτάνει τα 250 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι επίμηκες, κάπως επίμηκες. Το χρώμα του είναι ανοιχτό πράσινο με κόκκινο ρουζ σε όλη την επιφάνεια. Ο πολτός έχει μια κιτρινωπή-κρεμ απόχρωση και είναι πολύ ζουμερός. Η φλούδα των μήλων είναι πυκνή, με χαρακτηριστική γυαλιστερή λάμψη. Το άρωμα του φρούτου είναι έντονο, η γεύση έχει ελαφριά και πολύ ευχάριστη ξινίλα. Στην ηλικία των 6 ετών, το δέντρο παράγει έως και 9 κιλά ώριμους καρπούς με υψηλή εμπορευσιμότητα και γεύση.

Γευσιγνωσία αξιολόγησης

Οι δοκιμαστές βαθμολογούν τη γεύση του Honey Crisp με 4,8 βαθμούς. Η ποικιλία διακρίνεται εύκολα από τους ανταγωνιστές ως προς τη γεύση, γεγονός που διακρίνει τους καρπούς από άλλες ποικιλίες.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Η ποικιλία μηλιάς Honey Crisp μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -35 °C χωρίς πρόσθετο καταφύγιο.

Ωστόσο, ο αριθμός αυτός μπορεί να μειωθεί σημαντικά στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• αφού δώσει μια άφθονη σοδειά.
• όταν ένα νεαρό δέντρο είναι υπερφορτωμένο με φρούτα.
• ζημιές στα δέντρα από παράσιτα ή ασθένειες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, με αποτέλεσμα τη σοβαρή αποδυνάμωση του φυτού.
• κατά την ξηρασία και την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.

Αντοχή σε ασθένειες

Οι μηλιές της ποικιλίας Honey Crisp χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες. Συγκεκριμένα, δεν φοβούνται καθόλου την ψώρα· η ευαισθησία τους στο ωίδιο είναι μέτρια. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί εξακολουθούν να πραγματοποιούν προληπτικές θεραπείες, καθώς εάν τουλάχιστον μία από τις αναφερόμενες παθήσεις εμφανιστεί στον κήπο, υπάρχει κίνδυνος να χαθεί η μισή συγκομιδή.

Το ωίδιο εμφανίζεται ως λευκό επίχρισμα σε φύλλα, μήλα και βλαστούς. Χαρακτηριστικά σημάδια βλάβης της ψώρας είναι οι λιπαρές κηλίδες στην πάνω πλευρά των φύλλων, οι οποίες τείνουν να σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου. Ο ίδιος ο καρπός σταματά να αναπτύσσεται και σχηματίζονται ρωγμές και κηλίδες πάνω του. Για λόγους πρόληψης, τα δέντρα αντιμετωπίζονται με Fundazol, Strobi, Strazhem, Thiovit Jet και άλλα φάρμακα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία μηλιάς Honey Crisp έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα που τη διακρίνουν από τους ανταγωνιστές της. Αυτά περιλαμβάνουν:

• πρόωρη ανάπτυξη;
• εξαιρετική αντοχή στον παγετό.
• μεγάλα φρούτα?
• υψηλές αισθητικές ιδιότητες των μήλων.
• εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
• καταλληλότητα για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.
• μεγάλη διάρκεια ζωής, που είναι περισσότερο από έξι μήνες.
• αυξημένη αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η χαρακτηριστική της τραγανή κρούστα μελιού, την οποία δεν κατέχει καμία από τις γνωστές χειμερινές ποικιλίες μήλων. Τα μειονεκτήματα του Honey Crisp περιλαμβάνουν την τάση του δέντρου να αποβάλλει καρπούς εάν είναι υπερφορτωμένο με τη συγκομιδή, καθώς και η ευαισθησία του καρπού σε υποδόρια κηλίδες κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης μιας μηλιάς

Όχι μόνο οι αρχικές ημερομηνίες καρποφορίας, αλλά και η πλήρης ανάπτυξη του δέντρου, η απόδοση και η ποιότητα των μελλοντικών καρπών εξαρτώνται από τη σωστή φύτευση των δενδρυλλίων. Γι' αυτό δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη διαδικασία.

Ωρα και μέρος

Οι μηλιές Honey Crisp φυτεύονται κατά προτίμηση την άνοιξη, πριν αρχίσουν να βλασταίνουν τα σπορόφυτα. Το φθινόπωρο, οι εργασίες φύτευσης πραγματοποιούνται αφού οι διαδικασίες ροής χυμών στα σπορόφυτα έχουν επιβραδυνθεί. Τα φυτά με κλειστό ριζικό σύστημα μπορούν να φυτευτούν ανά πάσα στιγμή, αλλά οι ειδικοί εξακολουθούν να συνιστούν να απέχετε από αυτή τη διαδικασία κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης.

Η τοποθεσία για τη φύτευση των μηλιών Honey Crisp επιλέγεται με βάση το γεγονός ότι η απόσταση μεταξύ του δέντρου και των κτιρίων ή άλλων φυτεύσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μέτρα. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων στην περιοχή που έχει επιλεγεί για φύτευση πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα.

Διαφορετικά, σχηματίζεται ένα τύμβο ύψους περίπου 70 εκατοστών και φυτεύεται το δενδρύλλιο σε αυτό για να μην καταστραφεί στο μέλλον η χειμερινή αντοχή του φυτού και να μην καταστραφεί το ριζικό του σύστημα.

Προετοιμασία δενδρυλλίων

Για τη φύτευση μηλιών Honey Crisp επιλέγονται σπορόφυτα ηλικίας από 1 έως 2 ετών. Αυτή τη στιγμή το ποσοστό επιβίωσής τους είναι υψηλότερο. Εξετάστε προσεκτικά το ριζικό σύστημα και τα κλαδιά του νεαρού δέντρου.Δεν πρέπει να έχουν μηχανικές βλάβες ή σημάδια ασθένειας, πρέπει να είναι ελαστικά. Οι ρίζες με σημάδια αλλοίωσης κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι και οι σκελετικές ρίζες συντομεύονται ελαφρώς. Εάν το ριζικό σύστημα έχει στεγνώσει, τότε η μηλιά τοποθετείται σε νερό για μερικές ημέρες.

Προετοιμασία εδάφους

Ο χώρος φύτευσης νεαρών μηλιών Honey Crisp προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από την κύρια εργασία. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τρύπα 70 cm βάθους και περίπου 1 μέτρο σε διάμετρο. Για τον ανεφοδιασμό παρασκευάστε ένα μείγμα που αποτελείται από:

• χούμο αγελάδας?
• τέφρα ξύλου?
• θειικό κάλιο?
• υπερφωσφορικό.

Τεχνολογία προσγείωσης

Οι ρίζες μιας νεαρής μηλιάς της ποικιλίας Honey Crisp ισιώνονται στην προετοιμασμένη τρύπα, μετά την οποία καλύπτονται με ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους, συμπιέζοντάς το περιοδικά. Σε αυτή την περίπτωση, το κολάρο της ρίζας θα πρέπει να υψώνεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους κατά τουλάχιστον 8 εκ. Διαφορετικά, η μηλιά θα καθυστερήσει την καρποφορία και σε εξαιρετικές περιπτώσεις παρατηρείται ακόμη και περιοδικότητα. Εάν το κολάρο της ρίζας τοποθετηθεί ψηλά, τότε κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης το ριζικό σύστημα δεν θα λάβει αρκετή υγρασία.

Κανόνες φροντίδας φυτών

Η φροντίδα δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη φύτευση μιας μηλιάς Honey Crisp. Η ορθότητα αυτών των εργασιών εγγυάται όχι μόνο την αφθονία, αλλά και την ακεραιότητα και την καλή διατήρηση της καλλιέργειας.

Χαρακτηριστικά της ανοιξιάτικης φροντίδας

Την επόμενη χρονιά μετά τη φύτευση νεαρών μηλιών, την άνοιξη, θα χρειαστεί να συντομεύσετε τον κάθετο βλαστό. Σε επόμενες περιόδους, η ανάπτυξη των νεαρών κλαδιών από το τρέχον έτος κόβεται κατά το 1/3 του μήκους τους. Όσοι βλαστοί γίνονται ανταγωνιστικοί με τον κεντρικό αγωγό κόβονται σε δακτύλιο. Αυτό είναι απαραίτητο για να σχηματιστεί σωστά το στέμμα και να αποφευχθεί η πάχυνσή του.Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση μιας μηλιάς, δεν είναι απαραίτητο να την ταΐσετε, αλλά αργότερα την άνοιξη είναι χρήσιμη η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων ή οργανικής ύλης. Ο κορμός του δέντρου πρέπει να ασπριστεί με διάλυμα άσβεστου.

Καλοκαιρινή φροντίδα

Η φροντίδα των Honey Crisp μηλιών το καλοκαίρι καταλήγει στο έγκαιρο πότισμα, την εφαρμογή λιπασμάτων καλίου-φωσφόρου και τη διενέργεια προληπτικών θεραπειών. Ο κανόνας ποτίσματος για ένα ενήλικο δέντρο είναι 4 κουβάδες νερό. Η συχνότητα της άρδευσης εξαρτάται από τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Φροντίδα φθινοπώρου

Η φροντίδα για τις τραγανές μηλιές το φθινόπωρο δεν οφείλεται μόνο στη συγκομιδή, αλλά και στην προετοιμασία του φυτού για το χειμώνα. Ένα μήνα πριν την αναμενόμενη συγκομιδή σταματούν τελείως να ποτίζουν τα δέντρα. Μόλις συγκομιστούν οι καρποί, ξεκινούν το υγειονομικό κλάδεμα, κατά το οποίο απαλλάσσονται από τα κατεστραμμένα και συρρικνωμένα κλαδιά.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης και του νότιου κλίματος, οι μηλιές Honey Crisp δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία για το κρύο του χειμώνα. Αυτή η διαδικασία εδώ φαίνεται τυπική για όλες τις χειμωνιάτικες ποικιλίες. Αλλά σε ψυχρότερες περιοχές, τα δέντρα θα πρέπει να έχουν πρόσθετο καταφύγιο και ο κορμός να είναι μονωμένος. Για να αποφευχθεί το πάγωμα των φυτών, θα πρέπει να φυτεύονται σε περιοχές με σκληρά κλίματα σε μέρος προστατευμένο από ρεύματα και ανέμους.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η ποικιλία μήλου Honey Crisp δικαίως θεωρείται πρώιμη ωρίμανση. Το μεσαίου μεγέθους υποκείμενο αρχίζει να αποδίδει καρπούς 4 χρόνια μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου στο χώρο. Η χρήση νάνου ή ημινάνου υποκείμενου επιταχύνει την έναρξη της καρποφορίας.

Μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη συγκομιδή μετά από μερικά χρόνια. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα ζουν έως και 40 χρόνια και τα χαμηλής ανάπτυξης - έως και 15.

Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού για τη μηλιά Honey Crisp είναι τον Σεπτέμβριο. Η συγκομιδή πραγματοποιείται μόνο όταν υπάρχει απόλυτη εμπιστοσύνη στην ωρίμανση του. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από το καφέ χρώμα των σπόρων και τον εύκολο διαχωρισμό του μήλου από τον κλάδο του καρπού.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στις περιοχές

Λόγω της υψηλής αντοχής τους στον παγετό, οι μηλιές Honey Crisp καλλιεργούνται παντού. Είναι κατάλληλα για τις κλιματικές συνθήκες της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας, της περιοχής της Μόσχας και της μεσαίας ζώνης. Όταν καλλιεργείται σε περιοχές με κρύες καιρικές συνθήκες, λόγω έλλειψης θερμότητας, εμφανίζεται ξινίλα στη γεύση του καρπού. Προσθέτει όμως πικάντικα στα μήλα και δεν τους χαλάει τη γεύση.