Από τις οικόσιτες πάπιες μπορείτε να πάρετε όχι μόνο κρέας, μαλακό ζεστό χνούδι, αλλά και αυγά. Δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα κοτόπουλο. Ας εξετάσουμε αν είναι δυνατόν να τα φάμε, τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών πάπιας, η χρήση τους στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Θα είναι χρήσιμο για πολλούς να μάθουν πώς και με ποια κριτήρια να επιλέγουν τα αυγά για κατανάλωση και πώς να αποθηκεύουν σωστά τα αυγά και για πόσο χρόνο στο σπίτι.
Μπορείτε να φάτε αυγά πάπιας;
Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε αυγά πουλερικών, συμπεριλαμβανομένων των αυγών πάπιας. Είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος από τα κοτόπουλου, έχουν διαφορετική γεύση, σύνθεση και συνοχή, που δεν αρέσει σε όλους. Δεν συνιστάται η κατανάλωση τους φρέσκα λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια που προκαλούν εντερικές παθήσεις. Αλλά μετά από θερμική επεξεργασία γίνονται ασφαλή. Τα αυγά πάπιας, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά από τα κοτόπουλα, συνιστώνται σε όσους θέλουν να αυξήσουν το βάρος τους, αθλητές και άτομα που κάνουν σωματική εργασία.
Τα αυγά της αγριόπαπιας είναι επίσης βρώσιμα και υγιεινά, αλλά δεν συνιστάται η κατανάλωση τους· μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια.
Οφέλη και πιθανή βλάβη του προϊόντος
Τα αυγά πάπιας περιέχουν πρωτεΐνες και λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Το προϊόν είναι χρήσιμο για τα όργανα της όρασης, το νευρικό σύστημα, τον οστικό ιστό, τα μαλλιά και το δέρμα. Ρυθμίζει την ισορροπία του νερού και το μεταβολισμό.
Για έναν άντρα
Αποκαθιστούν και βελτιώνουν την ποιότητα και τη σύνθεση των υγρών του αίματος και, λόγω της θερμιδικής τους περιεκτικότητας, βοηθούν στην αποκατάσταση της σωματικής δύναμης. Η θετική τους επίδραση στο ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα έχει σημειωθεί, προλαμβάνουν ασθένειες των γεννητικών οργάνων και βοηθούν στη θεραπεία.
Για γυναίκα
Περιέχει φολικό οξύ· αυτή η ουσία είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Απορροφούνται γρήγορα και πλήρως και έχουν αναζωογονητική δράση. Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
Για ένα παιδί
Κατά την κατανάλωση αυγών πάπιας, βιταμίνες και λίπη ζωικής προέλευσης, μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα του παιδιού. Τα συστατικά είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του σώματος και τη φυσιολογική ανάπτυξη. Μπορείτε να δώσετε αυγά σε παιδιά από 6 ετών, αλλά όχι ωμά, αλλά βραστά ή τηγανητά ή ως μέρος πιάτων.Θεωρούνται δύσκολα στην πέψη από παιδιά κάτω από αυτή την ηλικία. Επιπλέον, μπορεί να είναι αλλεργιογόνα.
Χαρακτηριστικά εφαρμογής στην ιατρική
Συνιστάται σε άτομα των οποίων το βάρος είναι κάτω από το κανονικό ή σε όσους χρειάζονται αποκατάσταση της σωματικής δύναμης, για παράδειγμα, αθλητές. Το προϊόν περιλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων με παθήσεις του αίματος, του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού. Είναι χρήσιμο για εγκύους και όσες έχουν προβλήματα με δόντια και οστά. Τα αυγά υποστηρίζουν καλά το ανοσοποιητικό σύστημα, ανεβάζουν τη διάθεση και ρυθμίζουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού, μειώνοντάς την. Μπορεί να μειώσει την πιθανότητα σχηματισμού κακοήθων όγκων στα όργανα.
Χρήση στην κοσμετολογία
Τα φρέσκα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται ως ευεργετικό συστατικό σε οικιακές θεραπείες για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος. Ως υλικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδια και κρόκους. Δρουν ως ενισχυτικό, θρεπτικό και ενυδατικό παράγοντα.
Προετοιμασία της μάσκας: πάρτε το ασπράδι και τον κρόκο, ανακατέψτε με σκόνη αργίλου, απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και αφήστε το να στεγνώσει. Ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά. ζεστό νερό. Η μάσκα στεγνώνει το δέρμα και αφαιρεί τους πόρους. Για ξηρό και ερεθισμένο δέρμα με τάση για εξανθήματα, ετοιμάστε μια άλλη θεραπεία: χτυπήστε το ασπράδι και τον κρόκο του αυγού, ανακατέψτε με 1 κ.σ. μεγάλο. πολτός πατάτας. Αφήστε το στο πρόσωπο για ένα τέταρτο της ώρας, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
Οι σχισμένες άκρες και η τριχόπτωση αντιμετωπίζονται με σπιτικό σαμπουάν. Ετοιμάστε ένα προϊόν από κρόκο πάπιας και 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Εφαρμόστε στα μαλλιά για ¼ ώρα, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών, ένα μείγμα από κρόκο πάπιας και μια κουταλιά μέλι, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και μια πρέζα κιτρικό οξύ θα είναι χρήσιμο. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί και να τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής. Αφήστε να δράσει για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε.Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για 2 μήνες για να παρατηρήσετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Χρήση στη μαγειρική
Τα αυγά πάπιας πρέπει να τρώγονται βραστά ή τηγανητά και πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με θερμότητα για τουλάχιστον 10 λεπτά. αφού βράσει το νερό. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα κελύφη πρέπει να πλυθούν· ενδέχεται να παραμείνουν μικρόβια πάνω τους. Μόνο τα φρέσκα αυγά είναι βρώσιμα· τα μπαγιάτικα αυγά μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Τα αυγά πάπιας τρώγονται όχι μόνο βραστά και τηγανητά, αλλά και ως μέρος της ζύμης, της μαγιονέζας, των σαλατών και άλλων πιάτων. Ως συστατικό είναι προτιμότερο από ένα ξεχωριστό πιάτο, αφού σε αυτή την περίπτωση η χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά δεν είναι τόσο έντονη. Μπορείτε να μαγειρέψετε okroshka, να γεμίσετε κρέας και λαχανικά, να τα βάλετε σε συνοδευτικά, σούπες και σάλτσες. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει αφράτη και απαλή.
Αντενδείξεις
Τα αυγά πάπιας δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε τροφικές αλλεργίες, διαβήτη ή μικρά παιδιά κάτω των 6 ετών. Όσοι κάνουν δίαιτα θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν αυτό το προϊόν. Οι υγιείς άνθρωποι που δεν παρεμποδίζονται από αντενδείξεις δεν πρέπει επίσης να παρασυρθούν με την κατανάλωση αυγών πάπιας. Μπορείτε να φάτε 2 κομμάτια την ημέρα. Μπορείτε να τα τρώτε σε αυτή την ποσότητα κάθε μέρα.
Επιλογή και αποθήκευση προϊόντων
Όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορείτε να φάτε μόνο φρέσκο προϊόν. Πώς να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα: βάλτε το σε ένα ποτήρι νερό. Εάν το αυγό βυθιστεί στον πάτο, είναι φρέσκο, εάν επιπλέει, πρέπει να το πετάξετε. Το κέλυφος πρέπει να είναι άθικτο, χωρίς ρωγμές, ομοιόμορφο ανοιχτόχρωμο, χωρίς λεκέδες ή χαλάρωση. Μια μικρή μόλυνση είναι αποδεκτή, αλλά δεν πρέπει να αγοράζονται βρώμικα αυγά.
Τρόπος αποθήκευσης: χωριστά από κρέας και προϊόντα κρέατος.Η διάρκεια ζωής ενός φρέσκου προϊόντος είναι μια εβδομάδα, βρασμένο - έως 3 ημέρες. Η αγορά αυγών πάπιας στο κατάστημα είναι προβληματική. Αλλά μπορείτε να το αγοράσετε σε πτηνοτροφεία και αγορές συλλογικών εκμεταλλεύσεων. Τα σπιτικά προϊόντα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, γιατί οι ιδιώτες πτηνοτρόφοι ενδέχεται να μην ελέγχουν τα πουλερικά τους για ασθένειες.
Για να παρέχετε στην οικογένειά σας αυγά πάπιας, μπορείτε να κρατήσετε ένα μικρό αριθμό πουλιών στην ιδιοκτησία σας. Οι εκπρόσωποι των σύγχρονων φυλών γεννούν αυγά όλο το χρόνο, όχι τόσο συχνά όσο τα κοτόπουλα, αλλά αυτό είναι αρκετό για να παρέχει στην οικογένεια φρέσκο φαγητό. Έχοντας το δικό σας πουλερικό και εκτρέφοντάς το σύμφωνα με τους κανόνες και τις τεχνολογίες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα είναι φορείς λοιμώξεων. Επιπλέον, οι πάπιες μπορούν να εκτρέφονται για κρέας, αποκομίζοντας διπλά οφέλη από το περιεχόμενο.
Τα αυγά πάπιας, αν και δεν έχουν τέτοια ζήτηση όπως τα αυγά κοτόπουλου, δεν είναι λιγότερο υγιεινά. Έχουν διαφορετική σύνθεση, άρα διαφορετικό σκοπό. Η ιδιαιτερότητα των αυγών πάπιας είναι ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Αλλά για μια καλή νοικοκυρά αυτό δεν πρέπει να είναι πρόβλημα. Τα οφέλη και οι βλάβες ενός προϊόντος καθορίζονται από το πόσο σωστά παρασκευάστηκε. Τα πλήρως βρασμένα αυγά δεν είναι ικανά να βλάψουν το σώμα ενός υγιούς ατόμου. Εάν καταναλώνετε μερικά κομμάτια κάθε μέρα, μπορείτε να διατηρήσετε την υγεία του σώματος, να αποκαταστήσετε τη δύναμη, να βελτιώσετε τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και να βελτιώσετε τη σύνθεση του αίματος.
