Πόσες ημέρες μεγαλώνουν οι πάπιες πριν από τη σφαγή και ο πίνακας κρέατος αποδίδει με βάση το ζωντανό βάρος

Το κρέας πάπιας θεωρείται ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν που περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους. Τα παπάκια μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και ήδη στους 2 μήνες φτάνουν στο βέλτιστο ζωντανό βάρος. Οι αρχάριοι αγρότες συχνά κάνουν λάθη στον υπολογισμό του πόσους μήνες μεγαλώνουν οι πάπιες πριν από τη σφαγή. Μια πάπια που είναι πολύ μεγάλη μπορεί να χάσει τις γευστικές της ιδιότητες και το κόστος των ζωοτροφών θα αυξηθεί κατά 20-30%. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τις προθεσμίες σφαγής και να τις τηρείτε.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν οι πάπιες πριν από τη σφαγή;

Συνήθως, τα παπάκια μεγαλώνουν για 2 μήνες πριν από τη σφαγή. Σε πρώιμες φυλές, η περίοδος μπορεί να μειωθεί σε 45-50 ημέρες. Η μέση κανονική αύξηση βάρους κατά την περίοδο είναι 2-2,5 κιλά.Σε αυτή την ηλικία, το κρέας είναι ήδη αρκετά νόστιμο και τα φτερά δεν είναι σκληρά και είναι εύκολο να μαδηθούν. Για την εκτροφή, είναι προτιμότερο να επιλέγετε καλά κινούμενα και μεγάλα παπάκια, τα οποία είναι εντυπωσιακά διαφορετικά σε βάρος από τα συνομήλικά τους.

Η αύξηση βάρους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φυλή της πάπιας, την ποιότητα της σίτισης και τις συνθήκες διαβίωσης. Όταν εκτρέφετε νεαρά ζώα, πρέπει να τηρείτε τα ακόλουθα πρότυπα:

1. Η σωστή διατροφή είναι μια ισορροπημένη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιλαμβάνει θρυμματισμένα βραστά αυγά, δημητριακά, σπασμένα καλαμπόκια. Από την ηλικία των δύο εβδομάδων, μπορείτε να δώσετε τυρί cottage και ψιλοκομμένα χόρτα, υπολείμματα τραπεζιού.
2. Συστηματική παροχή χόρτων - χωρίς αυτό, το πεπτικό σύστημα των υδρόβιων πτηνών δεν λειτουργεί σωστά, επομένως δεν παίρνουν καλά βάρος.
3. Σωστός φωτισμός - τουλάχιστον 10 ώρες ημέρας το καλοκαίρι και το χειμώνα. Η ένταση φωτισμού μπορεί να είναι 15-20 lux.
4. Καθημερινός καθαρισμός και επαρκής κλινοσκεπάσματα. Το νερό στα ποτήρια και σε άλλα δοχεία αλλάζει τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και κατά προτίμηση πολλές φορές την ημέρα τη ζεστή εποχή, διαφορετικά θα εμφανιστεί μια επίμονη μυρωδιά.
5. Συνεχής πρόσβαση στο νερό - Απαγορεύεται η διατήρηση σε ξηρούς χώρους χωρίς γούρνα ή λεκάνη για μπάνιο.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να ελπίζετε σε καλή αύξηση βάρους το συντομότερο δυνατό. Πάπια Πεκίνου ήδη από 2 μήνες φτάνει τα 2,5 και μερικές φορές τα 3 κιλά.

Τι μπορεί να επηρεάσει το χρονοδιάγραμμα

Ο χρόνος της καλλιέργειας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την έλλειψη νερού. Μερικοί ιδιοκτήτες ταΐζουν τα πουλιά τους άφθονα, αλλά ξεχνούν να γεμίσουν τους πότες στην ώρα τους. Εξαιτίας αυτού, τα παπάκια αφυδατώνονται γρήγορα και η τροφή τους δεν χωνεύεται σωστά. Κάθε κεφαλή πρέπει να εφοδιάζεται με 1,5 λίτρο νερό την ημέρα ή 5 λίτρα ανά 1 κιλό τροφής.

Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία οδηγεί σε εντατική κατανάλωση θρεπτικών ουσιών για τη θέρμανση του σώματος, έτσι τα παπάκια δεν παίρνουν καλά βάρος.

Η βέλτιστη θερμοκρασία στο πτηνοτροφείο πρέπει να είναι μεταξύ 20-23 βαθμών και η υγρασία - έως και 65%. Δεν χρειάζεται να υπερφορτώνετε το σπίτι - η κοντινή απόσταση προκαλεί συνεχή επιθετικότητα και τσακωμούς μεταξύ των παπιών. Εξαιτίας αυτού, η βιωσιμότητα μειώνεται και ο κίνδυνος θανάτου του πτηνού είναι υψηλός. Διατίθεται διαμονή έως 16 κεφαλών ανά 1 τ.μ. μέτρο δωματίου.

Εάν δεν κάνετε βόλτα στα παπάκια με ζεστό καιρό, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ανοσία του πουλιού. Το περπάτημα πρέπει να γίνεται καθημερινά, ξεκινώντας από την ηλικία των 4 ημερών. Στο δρόμο, τα πουλιά θα μπορούν να παρέχουν ανεξάρτητα πράσινη τροφή και να λαμβάνουν επαρκή δόση βιταμινών. Ο ήλιος έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του φτερώματος και η ενεργή κίνηση έχει ευεργετική επίδραση στην αύξηση των μυών και του βάρους.

Οι εκτεταμένες περίοδοι εκτροφής οδηγούν στην εμφάνιση νεανικής τήξης. Μετά από 55-60 ημέρες, τα φτερά των παπιών αρχίζουν να αλλάζουν. Το σώμα ξοδεύει μεγάλη ποσότητα θερμίδων, έτσι τα πουλιά χάνουν βάρος, χάνουν την παρουσία τους και τα φτερά είναι πολύ πιο δύσκολο να μαδηθούν. Επομένως, η σφαγή των νεαρών ζώων πραγματοποιείται πριν αρχίσουν να αλλάζουν τα φτερά.

Απόδοση κρέατος πάπιας από ζωντανό βάρος

Η καθαρή απόδοση του κρέατος πάπιας σε μη εκσπλαχνισμένα σφάγια εξαρτάται από τη φυλή και κυμαίνεται από 55-70%.

Για να υπολογίσετε την απόδοση, αρκεί να κάνετε μια αναλογία με τις τιμές που υποδεικνύονται στον πίνακα:

Όπως μπορείτε να δείτε από τον πίνακα, ο ρυθμός αύξησης βάρους γίνεται λιγότερο έντονος στις 8 εβδομάδες, επομένως δεν συνιστάται περαιτέρω καλλιέργεια για το κρέας.

Για να υπολογίσετε την απόδοση κρέατος από το ζωντανό βάρος, πρέπει να κάνετε μια αναλογία:

X = M (μάζα παπακιού)*K (συντελεστής)

Ο συντελεστής ποικίλλει ανάλογα με τη ράτσα της πάπιας.

Ένα παράδειγμα υπολογισμού της καθαρής απόδοσης από το ζωντανό βάρος της πάπιας Πεκίνου:

x = 2300 (ζωντανό βάρος) * 0,86 (συντελεστής πάπιας Πεκίνου) = 1978 - απόδοση καθαρού βάρους.