Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν μόνοι τους τον καπνό τους και τον χρησιμοποιούν για το κάπνισμα. Ωστόσο, για αυτό δεν αρκεί μόνο η συγκομιδή των βλαστών και των φύλλων. Για να αποκτήσετε το απαιτούμενο προϊόν, είναι σημαντικό να αξιολογήσετε σωστά την ετοιμότητα των φύλλων, να συγκομίσετε την καλλιέργεια και να πραγματοποιήσετε μια σειρά από δραστηριότητες μαζί του. Επομένως, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πώς να στεγνώνουμε τον καπνό. Αυτή η διαδικασία έχει μια σειρά από αποχρώσεις και χαρακτηριστικά.
Πότε να μαζέψετε καπνό
Το κάπνισμα καπνού ωριμάζει σταδιακά.Αυτή η διαδικασία ξεκινά από τα κάτω φύλλα και κινείται προς τα πάνω. Η πρώτη κατώτερη βαθμίδα επιτρέπεται να αποκοπεί 40-45 ημέρες μετά τη φύτευση - στο στάδιο της εμφάνισης των μπουμπουκιών ανθέων. Μετά το ίδιο χρονικό διάστημα, επιτρέπεται η συλλογή της επόμενης βαθμίδας.
Κάθε θάμνος μπορεί να περιλαμβάνει 4-8 επίπεδα. Πρέπει να προετοιμαστούν ένα προς ένα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μαζεύουν μόνο εκείνα τα φύλλα που βρίσκονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση συσσωρεύουν την απαιτούμενη ποσότητα νικοτίνης.
Η ωριμότητα των φύλλων καπνού υποδεικνύεται από τα ακόλουθα:
- τα φύλλα γίνονται πιο πυκνά και αποκτούν μια κολλώδη δομή.
- τα φύλλα αλλάζουν απόχρωση από ανοιχτό κίτρινο σε κιτρινοπράσινο.
- σχηματίζονται ελαφριές κηλίδες στον μίσχο - έτσι μοιάζουν οι συσσωρεύσεις αμύλου.
- οι άκρες των λεπίδων των φύλλων γίνονται κυματιστές και βυθίζονται στο έδαφος - ενώ τα κάτω φύλλα μπορεί να στερούνται κηλίδων.
- ο μίσχος διαχωρίζεται εύκολα.
- το βράδυ, τα ώριμα φύλλα δεν ανεβαίνουν στο στέλεχος, αλλά βρίσκονται οριζόντια.
Χαρακτηριστικά της συγκομιδής
Για να μειωθεί ο χρόνος ξήρανσης, το φύλλωμα πρέπει να συλλέγεται το βράδυ. Αυτό γίνεται σε ξηρό καιρό - πριν πέσει η βραδινή δροσιά. Για να συλλέξετε πρώτες ύλες, πρέπει να πιέσετε απαλά τον μίσχο και να διαχωρίσετε τη λεπίδα του φύλλου από το κλαδί. Θα πρέπει να σπάσει με ένα κλικ. Εάν αυτό δεν συμβεί, ο καπνός δεν είναι αρκετά ώριμος.
Θραύσματα θάμνων που επηρεάζονται από παράσιτα διαχωρίζονται σε όλα τα στάδια ωριμότητας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κομποστοποίηση ή υποκαπνισμό οπωροφόρων φυτών.
Παρασκευή πρώτων υλών
Το βασικό στάδιο για την προετοιμασία του καπνού για μεταγενέστερη επεξεργασία είναι το σιγοβρασμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η πρώτη ύλη χάνει το 20% της υγρασίας της. Σε αυτό το στάδιο, το άμυλο καταστρέφεται, το φύλλωμα γίνεται κίτρινο και η περιεκτικότητα σε νικοτίνη αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα του σιγοβρασμού, αυξάνεται η αντοχή του προϊόντος στη μούχλα.
Η ουσία της διαδικασίας είναι αρκετά απλή. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να διατηρήσετε το συλλεγμένο φύλλωμα σε θερμοκρασία +20-40 μοίρες. Είναι απαραίτητο να αυξηθούν σταδιακά οι παράμετροι. Είναι σημαντικό να σιγοβράζετε τις πρώτες ύλες σε υψηλή υγρασία. Θα πρέπει να είναι 80-90%.
Μπορείτε να σκουρύνετε τον καπνό με τους εξής τρόπους:
- Σε σωρούς ή γκαρμά. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή πρέπει να απλωθεί σε ένα υγρό δάπεδο, σχηματίζοντας επιμήκεις σωρούς. Είναι σημαντικό να παρέχεται αερισμός υψηλής ποιότητας στο δωμάτιο. Μετά από μια μέρα, το φύλλωμα θα αρχίσει να παράγει θερμότητα. Πρέπει να αναποδογυρίζεται συστηματικά για να αποφευχθεί η σήψη. Μετά από 3-4 ημέρες η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί.
- Στα χαμηλά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πάρετε μια μακριά βελόνα και να κορδονίσετε τα φύλλα σε ένα κορδόνι, να τα συμπιέσετε και να τα κρεμάσετε στον αχυρώνα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι ο καπνός δεν στεγνώνει. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να παρέχεται πρόσβαση στην υγρασία. Εάν αλλάξει η απόχρωση, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως.
- Στο στεγνωτήριο. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται μηχανήματα ξήρανσης πυροσωλήνων. Αρχικά, η διαδικασία πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά σταδιακά αυξάνονται. Στη συνέχεια, οι πρώτες ύλες στεγνώνουν μέχρι να είναι έτοιμες.
Όταν τα φύλλα αλλάξουν εντελώς ή τα 2/3 τους απόχρωση, η διαδικασία πρέπει να σταματήσει αμέσως. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να απαλλαγείτε από τον υπόλοιπο χυμό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία ξήρανσης.
Μέθοδοι στεγνώματος στο σπίτι
Ο καπνός μπορεί να αποξηρανθεί με διάφορες μεθόδους. Είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε τα μαγειρεμένα φύλλα που έχουν χάσει την πράσινη απόχρωση τους.
Ηλιακός
Ο παρασκευασμένος καπνός αντιλαμβάνεται το φως του ήλιου κανονικά. Μπορεί να στεγνώσει έξω κοντά στο σπίτι, στο μπαλκόνι ή στο περβάζι. Εάν η υγρασία του αέρα αυξάνεται, οι πρώτες ύλες πρέπει να μεταφέρονται σε εσωτερικούς χώρους.
Για να στεγνώσετε σωστά τον καπνό, πρέπει να κάνετε τα εξής:
- τοποθετήστε τα φύλλα σε χοντρό χαρτόνι.
- αφήστε σε θερμοκρασία +25 μοίρες.
- ξεκινήστε να στεγνώνετε, αναποδογυρίζοντας περιοδικά τα φύλλα.
Συνιστάται η ξήρανση του καπνού σε μία στρώση. Διαφορετικά, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει αρκετές εβδομάδες.
Σκιά (αέρας)
Αυτή η μέθοδος θεωρείται πιο βολική. Κατά τη χρήση του, οι πρώτες ύλες δεν χρειάζεται να κρύβονται από τη βροχή. Αυτό χρησιμοποιεί υψηλότερη θερμοκρασία. Η ουσία της μεθόδου είναι απλή. Για να το κάνετε αυτό, απλώς απλώστε τον καπνό σε οριζόντιες επιφάνειες. Τις πρώτες μέρες πρέπει να ελεγχθεί και να αναποδογυριστεί. Στη συνέχεια, συνιστάται να στεγνώσετε τις πρώτες ύλες μέχρι να είναι έτοιμες.
Φωτιά
Σε συνθήκες παραγωγής χρησιμοποιούνται μηχανές καύσης σωλήνων. Αρχικά, οι πρώτες ύλες σιγοβράζονται και στη συνέχεια προχωρούν στο στέγνωμα. Παλαιότερα, τα κάρβουνα χρησιμοποιούνταν στο σπίτι. Ταυτόχρονα, τα φύλλα απλώνονταν σε σχάρες και τοποθετήθηκαν πάνω σε καμένες φωτιές.
Αυτή η μέθοδος δεν χρησιμοποιείται επί του παρόντος. Δεν σας επιτρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία. Όταν οι πρώτες ύλες υπερθερμαίνονται, σχηματίζονται σκούρες κηλίδες. Επιπλέον, πρέπει να προστίθενται συνεχώς μερίδες άνθρακα.
Εάν έχουν απομείνει κάρβουνα από τη φωτιά, πρέπει να ζεστάνετε ελαφρά το τεμάχιο εργασίας, το οποίο στεγνώνει στον ήλιο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε αλουμινόχαρτο κάτω. Αυτή η διαδικασία θα επιταχύνει τη διαδικασία. Επιπλέον, τα φύλλα θα είναι κορεσμένα με αρωματικό καπνό.
Ξήρανση με ατμό
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε βιομηχανικά περιβάλλοντα και βοηθά στο γρήγορο στέγνωμα του καπνού. Για την εφαρμογή του χρησιμοποιούνται ειδικοί μεταλλικοί σωλήνες. Παρέχουν ατμό σύμφωνα με το καθορισμένο πρόγραμμα.
Στο σπίτι, μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν διπλό λέβητα ή κατσαρόλες με βραστό νερό. Ωστόσο, αυτές οι μέθοδοι δεν έχουν πολύ νόημα. Για να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα, είναι σημαντικό να εφαρμόζετε τακτικά μια μέτρια ποσότητα νερού.
Καπνός ξήρανσης θάμνων
Για να στεγνώσετε τον καπνό ως θάμνο, συνιστάται να τον κορδώνετε σε ένα κορδόνι και να τον τοποθετείτε σε ειδικά πλαίσια κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Σε αυτή την περίπτωση, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 4-5 χιλιοστά.
Πώς να καθορίσετε τον βαθμό ετοιμότητας και ποια φύλλα πρέπει να βγουν
Τα αποξηραμένα φύλλα καπνού έχουν χρώμα ανοιχτό καφέ ή σκούρο καφέ. Επιπλέον, θρυμματίζονται στα δάχτυλά σας. Τα φύλλα αυτού του καπνού έχουν εύθραυστες φλέβες που σπάνε παρά λυγίζουν. Ένα ευχάριστο άρωμα καπνού θεωρείται το καλύτερο σημάδι ετοιμότητας. Το υπερξηραμένο φύλλωμα καλύπτεται με μαύρες κηλίδες και έχει έντονη οσμή.
Πώς να στεγνώσετε τον καπνό μετά τη ζύμωση
Η ζύμωση του καπνού αυξάνει την ποσότητα της ελεύθερης νικοτίνης σε αυτό. Για να γίνει αυτό, τα θρυμματισμένα φύλλα τοποθετούνται σε ένα γυάλινο δοχείο και γεμίζονται με οινόπνευμα ή ξύδι. Στη συνέχεια το βάζο ανακινείται και αφήνεται για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα φύλλα αφαιρούνται και ξηραίνονται στον αέρα.
Η ξήρανση του καπνού μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους, οι οποίες διαφέρουν ως προς την ένταση και την αποτελεσματικότητα εργασίας.Αυτό επιτρέπει σε κάθε άτομο να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή.
