Πολλοί αγρότες που δεν έχουν εκθρέψει ζώα στο παρελθόν ενδιαφέρονται για το πόσο καιρό μεγαλώνει ένας χοίρος πριν από τη σφαγή. Είναι δύσκολο να απαντηθεί ξεκάθαρα αυτή η ερώτηση, καθώς ο χρόνος ανάπτυξης μπορεί να ποικίλλει. Ωστόσο, εάν εξοικειωθείτε με τα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά των χοιριδίων εκ των προτέρων, θα είναι δυνατό να προσδιοριστεί η κατάλληλη ώρα για σφαγή.
Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη
Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν το ρυθμό ανάπτυξης των εκτρεφόμενων ζώων. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα:
- Ράτσα. Οι χοίροι διαφορετικών φυλών διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τους ρυθμούς ανάπτυξής τους.Για παράδειγμα, ένας βιετναμέζος χοίρος μεγαλώνει έως και εκατό κιλά μέσα σε ένα χρόνο. Ο εσθονικός χοίρος μεγαλώνει δύο φορές πιο γρήγορα, γι' αυτό και παίρνει τόσο βάρος σε μόλις έξι μήνες. Σε ηλικία ενός έτους, το σωματικό τους βάρος αυξάνεται στα εκατόν πενήντα κιλά.
- Διατροφή. Η αύξηση βάρους ενός χοίρου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τροφή που του δίνεται καθημερινά. Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν τη βέλτιστη ποσότητα βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Εάν ταΐζετε ένα γουρούνι περισσότερες από 5 φορές την ημέρα και δεν το αφήνετε να πάει βόλτα, η αύξηση βάρους θα αυξηθεί κατά ένα τέταρτο. Ωστόσο, όταν ανατρέφεται με αυτόν τον τρόπο, το ζώο γίνεται κατάφυτο με λίπος, και επίσης γίνεται αδέξιο και αργό. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να έχει προβλήματα με το συκώτι και το στομάχι.
- Κληρονομικότητα. Ο ρυθμός ανάπτυξης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κληρονομικότητα. Εάν οι γονείς μεγάλωσαν γρήγορα, τότε και τα γουρουνάκια τους θα πάρουν βάρος κατά τη διάρκεια του έτους.
Πόσο καιρό μεγαλώνει ένας χοίρος πριν από τη σφαγή;
Οι αρχάριοι αγρότες ενδιαφέρονται συχνά για το πόσο καιρό πρέπει να μεγαλώσει ένας χοίρος πριν από τη σφαγή. Η περίοδος πάχυνσης για τα χοιρίδια χωρίζεται σε τρία στάδια:
- Γαλακτικός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα γουρούνια δεν τρώνε τίποτα άλλο εκτός από το μητρικό γάλα. Μερικές φορές στη διατροφή τους προστίθενται βιταμίνες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το στάδιο διαρκεί δύο μήνες.
- Μεγαλώνοντας. Οι καλλιέργειες σιτηρών προστίθενται σταδιακά στη διατροφή, οι οποίες συμβάλλουν στην αρχική αύξηση βάρους. Η εκτροφή διαρκεί έξι μήνες.
- Πάχυνση για σφαγή. Αυτό είναι το τελικό στάδιο όταν τα χοιρίδια αρχίζουν να λαμβάνουν τροφή για να αυξήσουν το σωματικό τους βάρος. Διαρκεί μέχρι το γουρούνι να πάρει 150-200 κιλά.
Πότε μπορείτε να σφάξετε ένα ενήλικο ζώο;
Για τον προσδιορισμό της στιγμής σφαγής ενός ζώου λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες:
- Βάρος. Μπορείτε να στείλετε ένα γουρούνι για σφαγή όταν το βάρος του φτάσει τα εκατόν πενήντα κιλά.Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει χρόνο να γίνει κατάφυτος με λίπος.
- ορμόνες. Κάθε 2-3 μήνες, τα γουρούνια βιώνουν μια ορμονική έκρηξη, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του κρέατος. Επομένως, συνιστάται η σφαγή των ζώων 2-3 εβδομάδες μετά το τέλος της κυνηγετικής περιόδου.
- Εποχή. Συνιστάται η σφαγή την άνοιξη ή το καλοκαίρι σε θερμοκρασία 15-20 βαθμών πάνω από το μηδέν.
- Όγκος κρέατος. Είναι απαραίτητο ο όγκος του κρέατος να είναι μεγαλύτερος από το 70% του συνολικού σωματικού βάρους.
- Αριθμός νυχιών. Οι χοιρομητέρες στέλνονται για σφαγή μόνο αφού έχουν γεννήσει περισσότερες από πέντε φορές.
συμπέρασμα
Οι άνθρωποι που σχεδιάζουν να εκτρέφουν χοιρίδια ενδιαφέρονται για το πότε μπορούν να σφαγούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κατανοήσετε τον ρυθμό ανάπτυξης των χοίρων και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν τη σφαγή.
