Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μελισσόψωμου και της γύρης των μελισσών, που είναι πιο υγιεινό και καλύτερο;

Τα μελισσοκομικά προϊόντα είναι ποικίλα. Κάθε ένα από αυτά περιέχει μια μοναδική σύνθεση βιταμινών, μετάλλων, υγιών σακχάρων, οξέων και βιολογικά ενεργών ουσιών. Εκτός από το νέκταρ, στην κυψέλη μπαίνει μεγάλη ποσότητα γύρης, η οποία όταν την επεξεργάζονται οι μέλισσες, μετατρέπεται σε μελισσόψωμο. Αλλά πώς μοιάζουν το μελισσόψωμο και η γύρη και ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, θα εξετάσουμε περαιτέρω τις λεπτομέρειες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ουσιών

Οποιαδήποτε ουσία παράγεται από αυτά τα ασυνήθιστα έντομα έχει θεραπευτική δράση και χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη βιομηχανία τροφίμων.Η παράγωγη ουσία για το μελισσόψωμο είναι η γύρη. Μετά από ειδική επεξεργασία, τα χαρίσματα της μελισσοκομίας αποκτούν διαφορές, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε χημική σύσταση.

Σπουδαίος! Η σύνθεση της γύρης, και στη συνέχεια του μελισσοκόμου, εξαρτάται άμεσα από τα φυτά μελιού από τα οποία οι μέλισσες συνέλεξαν το πολύτιμο προϊόν.

Πέργα

Για να παρέχουν τροφή για τις ίδιες και τους απογόνους τους κατά την περίοδο του χειμώνα και της άνοιξης, οι μέλισσες επεξεργάζονται τη γύρη που συλλέγουν σε μελισσοψωμί.

Αρχικά, το προϊόν αντιμετωπίζεται με ειδική έκκριση που εκκρίνεται από το σάλιο των εντόμων. Στη συνέχεια οι μέλισσες το περιποιούνται με μέλι και το τοποθετούν σε μια κηρήθρα. Για να αποφευχθεί η είσοδος αέρα, ξένων ουσιών και μικροοργανισμών, οι κηρήθρες σφραγίζονται με ένα στρώμα κεριού. Οι χημικές διεργασίες που συμβαίνουν απουσία αέρα προκαλούν ζύμωση του προϊόντος, η οποία διαρκεί περίπου ένα μήνα.

Ως αποτέλεσμα, η γύρη των μελισσών μετατρέπεται σε ένα εντελώς νέο προϊόν με μεγάλη διάρκεια ζωής και διαφορετική χημική σύσταση.

Σπουδαίος! Η ουσία που λαμβάνεται με τη διατήρηση της γύρης στις κηρήθρες ονομάζεται μελισσοψωμί.

Γύρη

Κατά τη διαδικασία συλλογής νέκταρ, η γύρη των λουλουδιών προσκολλάται στα τριχωτά πόδια των εντόμων. Γι' αυτό το μελισσοκομικό προϊόν ονομάζεται γύρη. Για να δώσουν στη σκονισμένη ουσία μια στερεή σύσταση και να τη μετατρέψουν σε μικρούς κόκκους, οι μέλισσες την περιποιούνται με το σάλιο τους, το οποίο περιέχει τα απαραίτητα ένζυμα. Για περαιτέρω αποθήκευση, οι κόκκοι τοποθετούνται σε ειδικά καθορισμένα κελιά.

Γεγονός! Σε αυτή τη μορφή, η γύρη μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 3 μήνες και στη συνέχεια χάνει τις θεραπευτικές και θρεπτικές της ιδιότητες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γύρης και μελισσοψωμιού;

Και τα δύο μελισσοκομικά προϊόντα είναι ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό και περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τις θεραπευτικές ουσίες, πρέπει να μάθετε πώς η γύρη και το μελισσοψωμί διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τη χημική σύνθεση.

Εμφάνιση

Οι εξωτερικές διαφορές μεταξύ γύρης και μελισσοψωμιού είναι ορατές με γυμνό μάτι:

• Η γύρη που επεξεργάζονται οι μέλισσες αποθηκεύεται με τη μορφή μικρών κόκκων διαφόρων χρυσών και κίτρινων αποχρώσεων με ευχάριστο άρωμα λουλουδιών ή μελιού.
• Το μελισσόψωμο είναι χρωματισμένο σε σκούρες ή ανοιχτές καφέ αποχρώσεις, μοιάζει με πολυστρωματικούς μεγάλους κόκκους και η γεύση και το άρωμα μοιάζει με μαύρο ψωμί εμποτισμένο με μέλι.

Ενδιαφέρων! Για την ασυνήθιστη γεύση και εμφάνισή του, το ψωμί μελισσών ονομάζεται ψωμί μελισσών ή ψωμί.

Χημική ένωση

Όπως περιγράφηκε προηγουμένως, η γύρη είναι ένα παράγωγο προϊόν του μελισσοψωμιού. Επομένως, η χημική σύνθεση των μελισσοκομικών προϊόντων είναι παρόμοια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν σημαντικά.

Τα μελισσοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν:

• ολόκληρη η σειρά βιταμινών Β, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Α, νικοτινικό οξύ, βιταμίνη Ε.
• Υγιή σάκχαρα?
• οργανικά οξέα;
• ουσίες που μοιάζουν με λίπος.
• Μακρο- και μικροστοιχεία.
• γαλακτικό οξύ;
• πρωτεΐνες;
• αμινοξέα;
• βιολογικά δραστικές ουσίες.

Για να χρησιμοποιήσετε σωστά το δώρο της μέλισσας, είναι απαραίτητο να ανακαλύψετε τη διαφορά στη χημική σύνθεση των προϊόντων.

Ο πίνακας δείχνει τη σύνθεση των χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών ανά 100 g φρέσκου προϊόντος:

Η οξύτητα των προϊόντων ποικίλλει επίσης.Στο μελισσοψωμί το επίπεδο του οξέος δεν ξεπερνά το 4,2 pH, ενώ στη γύρη το επίπεδο αυτό φτάνει πάνω από 6 pH.

Εφαρμογή

Η γύρη των λουλουδιών που επεξεργάζονται οι μέλισσες καταναλώνεται στην καθαρή της μορφή ή αναμιγνύεται με μέλι σε ίσες αναλογίες. Το προϊόν προστίθεται σε τσάι, διάφορα φαρμακευτικά αφεψήματα και αφεψήματα.

Προέλευση

Για τη συλλογή πολύτιμου προϊόντος, οι μελισσοκόμοι τοποθετούν ειδικές σχάρες και δίσκο στα ανοίγματα εισόδου της κυψέλης. Καθώς τα έντομα περνούν μέσα από τις ράβδους, λίγη κοκκώδης γύρη εναποτίθεται στον εγκατεστημένο δίσκο και στη συνέχεια αφαιρείται από την κυψέλη.

Για να ληφθεί μελισσοψωμί, η γύρη υφίσταται μακροχρόνια επεξεργασία από έντομα, τα οποία την τοποθετούν σε κηρήθρες και τη σφραγίζουν με ένα στρώμα κεριού. Στη συνέχεια, το προϊόν υφίσταται ζύμωση και ζύμωση.

Σπουδαίος! Το ψωμί μελισσών που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει μεγάλη ποσότητα γαλακτικού οξέος και υγιεινά σάκχαρα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Οφελος

Τα οφέλη της φυσικής γύρης λουλουδιών έχουν αποδειχθεί με την πάροδο του χρόνου. Το μελισσοκομικό προϊόν έχει γενικές δυναμωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες. Η γύρη χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών.

Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση χρησιμοποιείται:

• για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• σταθεροποίηση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• ως πρόληψη αναπνευστικών ασθενειών.
• για ασθένειες του αίματος?
• χρησιμοποιείται στη θεραπεία γυναικολογικών ασθενειών και σύνθετη θεραπεία της υπογονιμότητας.
• έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, σταθεροποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• ενεργοποιεί τον εγκέφαλο, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο σωματικό και ψυχικό στρες.

Συμβουλή! Στο σπίτι, μάσκες καθαρισμού, αποκατάστασης και αναζωογόνησης παρασκευάζονται από το προϊόν της μέλισσας και το ψωμί μελισσών προστίθεται σε κρέμες, σαμπουάν και βάλσαμα.

Περίοδος αποθήκευσης και μέθοδοι

Αποθηκεύστε τα μελισσοκομικά προϊόντα σε γυάλινα, πορσελάνινα ή κεραμικά δοχεία με ερμητικά κλειστό καπάκι. Τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία. Η διάρκεια ζωής της καθαρής γύρης δεν είναι μεγαλύτερη από 3 μήνες. Για να παρατείνει το αποτέλεσμα της πολύτιμης ουσίας, αναμιγνύεται με μέλι.

Με σωστά υπολογισμένη θερμοκρασία αέρα, υγρασία και φωτισμό, το μελισσοψωμί, όπως και το μέλι, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.