Προοπτικές για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στη Ρωσία, οι τύποι και η κερδοφορία της

Η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στη Ρωσία θεωρείται ένας πολλά υποσχόμενος τομέας γεωργίας. Αποφέρει μεγάλα κέρδη κάθε χρόνο. Αυτή η κατεύθυνση περιλαμβάνει την εισαγωγή νέων τεχνολογιών και προγραμμάτων για τη βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων. Η εκτροφή ζώων παρέχει στην αγορά τρόφιμα που είναι πολύτιμα για τους καταναλωτές. Το Υπουργείο Γεωργίας προτείνει συνεχώς νέες κατευθύνσεις για την ανάπτυξη του κλάδου.

Γεωγραφικά χαρακτηριστικά της κτηνοτροφίας

Ο κύριος παράγοντας για την τοποθεσία των κτηνοτροφικών επιχειρήσεων ήταν πάντα η διαθεσιμότητα των βοσκοτόπων. Ωστόσο, καθώς ο πολιτισμός αναπτύχθηκε, η εγγύτητα με τον καταναλωτή ήρθε στο προσκήνιο. Η μεταφορά των ζωοτροφών δεν δημιουργεί προβλήματα, ενώ οι προθεσμίες για τα ευπαθή προϊόντα αναγκάζουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής να βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στον τόπο πώλησης.

Επίσης, η γεωγραφική θέση των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων επηρεάζεται από το κλίμα της περιοχής. Λαμβάνοντας υπόψη τους παραπάνω παράγοντες, η κατανομή των βιομηχανιών ήταν ως εξής:

1. Η εκτροφή βοοειδών βρίσκεται στα νότια των Ουραλίων, στα βόρεια του Καυκάσου και στην περιοχή του Βόλγα.
2. Η κτηνοτροφία γαλακτοπαραγωγής είναι συγκεντρωμένη στα Ουράλια και την Άπω Ανατολή. Επίσης, οι εκμεταλλεύσεις σε αυτόν τον κλάδο βρίσκονται στις βόρειες και βορειοδυτικές περιοχές.
3. Η κτηνοτροφία κρέατος και γαλακτοπαραγωγής βρίσκεται στα νότια του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Φάρμες σε αυτόν τον κλάδο βρίσκονται επίσης στη Δυτική Σιβηρία και στην περιοχή του Βόλγα. Υπάρχουν και στα Ουράλια.
4. Η εκτροφή προβάτων εντοπίζεται κυρίως στη Δυτική Σιβηρία, στις στέπες της περιοχής Trans-Volga, στις άνυδρες περιοχές του Βόρειου Καυκάσου.
5. Πτηνοτροφία - τέτοιες φάρμες υπάρχουν παντού. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά είναι συγκεντρωμένα στο νότο.

Κατάσταση τρέχοντος έτους

Η ανάπτυξη της κτηνοτροφικής βιομηχανίας στη Ρωσική Ομοσπονδία στοχεύει στην αύξηση του όγκου παραγωγής. Ωστόσο, η κατάστασή της δεν είναι απολύτως σαφής. Τα τελευταία 10 χρόνια, οι όγκοι παραγωγής έχουν αυξηθεί. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των πτηνών αυξήθηκε κατά 21,2%, και των χοίρων - κατά 45,9%. Ωστόσο, ο αριθμός των βοοειδών μειώθηκε κατά 8,4%. Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε στον κτηνοτροφικό τομέα επέτρεψε την αύξηση της παραγωγής. Ωστόσο, οι όγκοι δεν έχουν φτάσει ακόμη τις απαιτούμενες παραμέτρους.

Σύμφωνα με στατιστικές πληροφορίες, οι όγκοι της κτηνοτροφικής παραγωγής έχουν ως εξής:

1. Βοοειδή - σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για ζωντανό βάρος για τον αγώνα. Κατά τη διάρκεια του έτους ο όγκος ανήλθε σε 28 εκατομμύρια τόνους. Την ίδια στιγμή, ο κλάδος έφερε 294 δισεκατομμύρια ρούβλια.
2. Νωπό γάλα – κατάφερε να παράγει 31 εκατομμύρια τόνους κατά τη διάρκεια του έτους. Την ίδια στιγμή, το κέρδος ανήλθε σε 780 δισεκατομμύρια ρούβλια.
3. Χοίροι - κατά τη διάρκεια του έτους παρήχθησαν έως και 5 εκατομμύρια τόνοι. Την ίδια στιγμή, το κέρδος από την πώληση κρέατος έφτασε τα 478 δισεκατομμύρια ρούβλια.
4. Πουλερικά – σε ένα χρόνο καταφέραμε να αποκτήσουμε 6,7 εκατομμύρια τόνους κρέατος. Το κέρδος από την πώλησή του έφτασε τα 507 δισεκατομμύρια ρούβλια.
5. Αυγά - κατά τη διάρκεια του έτους καταφέραμε να συγκεντρώσουμε 44,6 δισεκατομμύρια αυγά αξίας 187 δισεκατομμυρίων ρούβλια.

Ταυτόχρονα, το συνολικό κόστος για τα πρόσθετα ζωοτροφών και τις σύνθετες ζωοτροφές έφτασε τα 750 δισεκατομμύρια ρούβλια. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχει άμεση εξάρτηση της γεωργίας από τις εξαγωγές. Αντιπροσωπεύει το ένα τρίτο της συνολικής ποσότητας κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται.

Δημοφιλείς βιομηχανίες

Η κτηνοτροφία στη Ρωσική Ομοσπονδία διακρίνεται από διαφορετικούς τομείς ανάπτυξης.

Πτηνοτροφία

Ο κλάδος αυτός χαρακτηρίζεται από δυναμική ανάπτυξη. Κατά μέσο όρο, η πτηνοτροφία παράγει 5 εκατομμύρια τόνους βάρους σφαγής. Σε 1 χρόνο, κατά κεφαλήν είναι δυνατή η λήψη 34 κιλών κρέατος. Επιπλέον, η βιομηχανία παράγει 45 δισεκατομμύρια αυγά όλο το χρόνο. Αυτό αντιστοιχεί σε 305 τεμάχια ανά άτομο.

Επιπλέον, η βιομηχανία χρησιμεύει ως πηγή πούπουλων, φτερών και κρεατοστεάλευρων. Παράγει επίσης περιττώματα που προστίθενται στο έδαφος ως οργανικό λίπασμα. Η εγχώρια πτηνοτροφία περιλαμβάνει περισσότερες από 600 επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην κατασκευή των ακόλουθων προϊόντων:

• υλικό αναπαραγωγής?
• κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής?
• κρέας πουλερικών?
• ορτύκι;
• χήνες?
• αυγά;
• πάπιες?
• γαλοπούλες.

Πρέπει να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η ρωσική πτηνοτροφία έχει εξαιρετικές προοπτικές ανάπτυξης.Δεν είναι μόνο σε θέση να ικανοποιήσει πλήρως τις ανάγκες του λαού του κράτους, αλλά και να ανταγωνιστεί τα προϊόντα ξένων κατασκευαστών.

Προβατοτροφία

Αυτός ο τομέας της κτηνοτροφίας περιλαμβάνει την εκτροφή διαφορετικών φυλών προβάτων για την παραγωγή μαλλιού και κρέατος. Επιπλέον, τα πρόβατα παρέχουν νόστιμο και υγιεινό γάλα. Αυτά τα ζώα θεωρούνται επίσης πηγή δέρματος προβάτου και αρνιού. Παρά το γεγονός ότι το αρνί και το πρόβειο γάλα δεν είναι πολύ συνηθισμένο στη Ρωσική Ομοσπονδία, αυτή η βιομηχανία θεωρείται σε ζήτηση. Το γεγονός είναι ότι το μαλλί προβάτου έχει μοναδικές ιδιότητες, και ως εκ τούτου είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη από την οποία κατασκευάζονται υφάσματα, πλεκτά και χαλιά. Αυτό το υλικό είναι επίσης κατάλληλο για την παραγωγή πιλημάτων και προϊόντων γούνας.

Αν και η εκτροφή προβάτων θεωρείται μια πολλά υποσχόμενη βιομηχανία, η οποία παρέχει πολλά πολύτιμα προϊόντα, ο αριθμός των προβάτων μειώνεται σταθερά πρόσφατα. Ο συνολικός αριθμός μικρών μηρυκαστικών στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι 22.500 χιλιάδες κεφάλια, με το 91,5% να είναι πρόβατα.

Επί του παρόντος, στη Ρωσία εκτρέφονται 44 ράτσες προβάτων. Αυτό γίνεται από 229 αγροκτήματα. Αυτά τα ζώα εκτρέφονται επίσης σε ιδιωτικές φάρμες. Παράλληλα, η ετήσια κατά κεφαλήν ποσότητα αρνιού δεν ξεπερνά τα 1,53 κιλά.

Παρά τους μικρούς όγκους, ο κλάδος θεωρείται πολλά υποσχόμενος. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη ζήτηση. Κάθε χρόνο αυξάνεται η κατανάλωση προϊόντων και αυξάνεται το εύρος χρήσης τους. Ο κλάδος υποστηρίζεται σε διαφορετικά επίπεδα - κρατικό, τοπικό και ιδιωτικό. Ως εκ τούτου, αναμένεται ότι η κατάσταση θα αλλάξει προς το καλύτερο.

Εκτροφή βοοειδών

Αυτή η κατεύθυνση περιλαμβάνει την εκτροφή βοοειδών, τα οποία προορίζονται για κρέας, γάλα και δέρματα. Αυτά τα ζώα χρησιμοποιούνται συχνά ως ρεύμα έλξης. Σε αυτή την περίπτωση, η κοπριά χρησιμοποιείται ως λίπασμα.

Ο συνολικός αριθμός βοοειδών στη Ρωσία το 2018 ήταν στο επίπεδο των 18 εκατομμυρίων κεφαλών, που αντιστοιχεί στη 18η θέση στον κόσμο. Αλλά αυτό επιτρέπει στους Ρώσους παραγωγούς να παρέχουν μόνο ένα μικρό μέρος της συνολικής κατανάλωσης προϊόντων κρέατος. Το μερίδιο του βοείου κρέατος εδώ δεν υπερβαίνει το 13-15%.

Η κτηνοτροφία ποικίλλει ανάλογα με τα τελικά προϊόντα. Επιπλέον, κάθε μία από τις κατευθύνσεις έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά:

1. Γαλακτοκομικά – περισσότερο από το 70% της απόδοσης προέρχεται από το γάλα. Αυτή η βιομηχανία περιλαμβάνει τη χρήση παχύφυτων ζωοτροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στα προάστια και τις κεντρικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
2. Γαλακτοκομικά-κρέατα - συνεπάγεται την ίδια ποσότητα κρέατος και γάλακτος. Τέτοιες εκμεταλλεύσεις κατανέμονται ομοιόμορφα σε διάφορες περιοχές της χώρας. Αυτό οφείλεται στον προσανατολισμό τους προς την κατανάλωση φυσικών ζωοτροφών.
3. Κρέας και γαλακτοκομικά - το μεγαλύτερο μέρος της τροφής είναι κρέας. Αυτή η κατεύθυνση περιλαμβάνει τη χρήση ζωοτροφών υψηλής συγκέντρωσης που αναπτύσσονται στις περιοχές της στέπας στο νότο και στη Σιβηρία.
4. Κρέας - αυτή η βιομηχανία είναι πιο χαρακτηριστική για άνυδρες περιοχές. Σε μεγαλύτερο βαθμό, η βιομηχανία κρέατος κυριαρχεί στο Αλτάι, τη Σταυρούπολη και την Καλμύκια. Υπάρχουν επίσης παρόμοια αγροκτήματα στις περιοχές του Ροστόφ και του Βόλγκογκραντ. Επιπλέον, είναι διαθέσιμα στην Buryatia και στην περιοχή Orenburg.

Χοιροτροφία

Αυτός ο κλάδος βρίσκεται στη δεύτερη θέση και γνωρίζει ανάπτυξη σήμερα. Οι παρακάτω παράμετροι το δείχνουν:

1. Ο πληθυσμός χοίρων στη Ρωσική Ομοσπονδία ανήλθε σε περισσότερα από 25 εκατομμύρια κεφάλια. Αυτό υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι είναι πλήρως εφοδιασμένοι με χοιρινό κρέας. Επιπλέον, τόσο σημαντικοί όγκοι παραγωγής καθιστούν δυνατή την οργάνωση μιας σημαντικής ροής εξαγωγών προς τις ξένες αγορές.
2. Ο συνολικός όγκος παραγωγής κρέατος είναι 11 εκατομμύρια τόνοι.Το ένα τρίτο αυτού είναι χοιρινό.

Οι χοίροι θεωρούνται τα πιο πρόωρα ζώα. Είναι μη απαιτητικοί όσον αφορά το φαγητό και δεν προκαλούν μεγάλα προβλήματα. Επιπλέον, αυτά τα ζώα θεωρούνται πολύ παραγωγικά. Είναι σε θέση να ζουν σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Επομένως, η εκτροφή τέτοιων ατόμων θεωρείται κερδοφόρα από οικονομική άποψη. Εκτός από το λαρδί, το κρέας και το δέρμα, η χοιροτροφία χρησιμεύει ως πηγή πρώτων υλών για τη φαρμακευτική και τη χημική βιομηχανία.

Εκτροφή αιγών

Αυτή η βιομηχανία δεν ήταν ευρέως διαδεδομένη μέχρι πρόσφατα, αλλά πρόσφατα άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά. Οι κύριοι λόγοι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Υπάρχει μεγάλη ζήτηση για κατσικίσιο γάλα, το οποίο έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται συχνά για την οργάνωση μιας υγιεινής διατροφής.
2. Η ανάγκη για δέρματα και μαλλί, που θεωρούνται πολύτιμες πρώτες ύλες για την ελαφριά βιομηχανία. Συχνά χρησιμοποιείται για την κατασκευή ρούχων και παπουτσιών.

Σύμφωνα με πρόχειρους υπολογισμούς, ο αριθμός των κατσικιών στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι 2 εκατομμύρια ζώα. Οι ιδιωτικές φάρμες δεν δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για αυτόν τον κλάδο. Την ίδια ώρα, οι μεγαλοκαλλιεργητές, αντίθετα, προσπαθούν να αυξήσουν τα κοπάδια τους. Μεγάλες ρωσικές φάρμες εκτροφής αιγών βρίσκονται στο Αλτάι και στην περιοχή του Όρενμπουργκ.

Εκτροφή κουνελιών

Η εκτροφή κουνελιών θεωρείται μια από τις πιο κοινές περιοχές κτηνοτροφίας, η οποία είναι δημοφιλής μεταξύ ιδιωτών, μικρών εκμεταλλεύσεων και μεγάλων οργανισμών. Οι ειδικοί υπόσχονται ότι αυτή η βιομηχανία θα αναπτυχθεί ενεργά. Πιστεύουν ότι οι όγκοι παραγωγής θα αυξηθούν στους 40 χιλιάδες τόνους κρέατος, που είναι 6 φορές υψηλότερος από τις σημερινές παραμέτρους.Επιπλέον, σήμερα τα προσωπικά αγροκτήματα παράγουν το 80% του κρέατος και το υπόλοιπο 20% προέρχεται από μεγάλες φάρμες.

Αυτή η βιομηχανία θεωρείται πολλά υποσχόμενη λόγω της μεγάλης γκάμα προϊόντων της. Τα κουνέλια θεωρούνται πηγή δέρματος, γούνας και κρέατος. Τα ζώα παρέχουν δέρμα και χνούδι. Αυτά τα άτομα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως πηγή κοπριάς και απορριμμάτων. Ως εκ τούτου, θεωρούνται πολύτιμα ζώα από οικονομική άποψη.

Μελισσοκομία

Πρόκειται για έναν σημαντικό κλάδο της γεωργίας, που επιτρέπει την παραγωγή περισσότερων από 400 προϊόντων και βοηθά στην επίτευξη ισορροπίας στη φύση. Επιπλέον, η μελισσοκομία αυξάνει την παραγωγικότητα πολλών φυτών και προσφέρει απασχόληση στον πληθυσμό.

Το κύριο προϊόν αυτής της βιομηχανίας είναι το μέλι. Η κατανάλωσή του παραμένει σταθερή για πολλά χρόνια και υπολογίζεται σε 30 δισεκατομμύρια ρούβλια. Το μέλι που παράγεται από Ρώσους μελισσοκόμους καλύπτει πλήρως τις ανάγκες της αγοράς. Η κατάσταση αυτή επιμένει παρά τον περιοδικό θάνατο των μελισσών και την εξαγωγή του προϊόντος σε άλλες χώρες.

Ταυτόχρονα, για την επιτυχή επικονίαση των καλλιεργειών απαιτούνται 2 φορές περισσότερες αποικίες μελισσών από αυτές που υπάρχουν τώρα. Εάν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, η Ρωσία μπορεί να γίνει ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς μελιού και συναφών προϊόντων στον κόσμο. Σήμερα το κράτος βρίσκεται μόλις στην 39η θέση της κατάταξης.

Εκτροφή ταράνδων

Αυτή η κτηνοτροφική βιομηχανία παρέχει στους βόρειους λαούς τα πιο πολύτιμα πράγματα. Θεωρείται πηγή κρέατος, δερμάτων και γάλακτος. Άτομα χρησιμοποιούνται επίσης ως δύναμη έλξης. Αξίζει να σημειωθεί ότι περίπου το 70% του κοπαδιού ταράνδων βρίσκεται στη Ρωσική Ομοσπονδία. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι αυτό ανέρχεται σε 1,5 εκατομμύριο άτομα.

Ταυτόχρονα, οι φάρμες ταράνδων εκτρέφουν όχι μόνο ταράνδους.Εκτρέφουν επίσης στίγματα και ευγενή δείγματα, τα οποία χρησιμεύουν ως προμηθευτές προϊόντων κρέατος, δερμάτων, κέρατων και άλλων αγαθών. Τέτοια ζώα εκτρέφονται σε φάρμες ελαφιών που βρίσκονται σε 19 περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Ταυτόχρονα, ο συνολικός όγκος παραγωγής ανέρχεται το πολύ στους 4,2 χιλιάδες τόνους. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από το δυναμικό. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι βοσκοί ταράνδων καταφέρνουν να πάρουν μόνο 2,6 κιλά κρέατος από το ένα κεφάλι. Αυτό δεν μπορεί να συγκριθεί με τους τόμους της Νέας Ζηλανδίας. Αυτή η χώρα κατέκτησε την καλλιέργεια ελαφιού μόλις πριν από 50 χρόνια και ήδη δέχεται 13,59 κιλά κρέατος ανά ζώο.

Πόσο οικονομικά αποδοτικό είναι;

Ο κύριος παράγοντας που δεν καθιστά δυνατή την πλήρη προσέλκυση επενδύσεων είναι η χαμηλή κερδοφορία της κτηνοτροφίας στη Ρωσική Ομοσπονδία. Σύμφωνα με τους αναλυτές, η χοιροτροφία θεωρείται η πιο κερδοφόρα. Η κερδοφορία του είναι 20%. Η πτηνοτροφία παρέχει λίγο λιγότερα χρήματα. Ο κλάδος αυτός χαρακτηρίζεται από δείκτη 17%. Παράλληλα, η κερδοφορία της παραγωγής γάλακτος δεν ξεπερνά το 8%.

Αυτά τα χαμηλά ποσοστά οφείλονται σε διάφορους παράγοντες. Αυτό συχνά προκαλεί έκπληξη επειδή παρόμοιες γεωργικές δραστηριότητες σε άλλες χώρες παράγουν υψηλότερα κέρδη και θεωρούνται πιο κερδοφόρες. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, η κτηνοτροφία αντιμετωπίζει προβλήματα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• κλιματικοί παράγοντες?
• ευρέως διαδεδομένη χειρωνακτική εργασία.
• χαμηλό τεχνολογικό επίπεδο παραγωγής·
• εκτροφή όχι πολύ παραγωγικών φυλών.
• χαμηλό επίπεδο κτηνιατρικής προστασίας, που οδηγεί σε συνεχείς ασθένειες των ζώων·
• ανεπαρκής νομοθετική υποστήριξη από το κράτος και χαμηλό επίπεδο χρηματοδότησης·
• μη ικανοποιητικό επίπεδο διαχείρισης·
• έλλειψη τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Για να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα, αξίζει να καταφύγετε στη συνεργασία και την ενσωμάτωση. Συνιστάται επίσης η δημιουργία κοινοτήτων καταναλωτών που ενδιαφέρονται να λαμβάνουν προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Η κτηνοτροφία στη Ρωσική Ομοσπονδία θεωρείται ένας πολλά υποσχόμενος τομέας γεωργίας, ο οποίος αναπτύσσεται συνεχώς. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά προβλήματα σε αυτόν τον κλάδο που απαιτούν λύσεις σε κρατικό επίπεδο.