Κανόνες για την εκτροφή κουνελιών για κρέας στο σπίτι

Η εκτροφή κουνελιών στο σπίτι στοχεύει στην παραγωγή κρέατος με υψηλές διατροφικές και γευστικές ιδιότητες και δέρμα. Τα ζώα με κρέας εκτρέφονται κάπως διαφορετικά από τα γουνοφόρα· οι διαφορές έγκεινται στη σύνθεση της διατροφής. Είναι σημαντικό να ταΐζετε τα κουνέλια ώστε να παίρνουν αρκετό βάρος πριν από τη σφαγή και να παραμείνουν υγιή, επομένως η διατροφή είναι ποικίλη και ισορροπημένη και περιλαμβάνει συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες.

Δημοφιλείς ράτσες

Οι ράτσες που εκτρέφονται για κρέας θα πρέπει να είναι εκείνες των οποίων οι εκπρόσωποι διακρίνονται για τη μεγάλη δομή και τη σημαντική μυϊκή τους μάζα:

1. Η φυλή της Νέας Ζηλανδίας είναι η πιο δημοφιλής από τις φυλές κρέατος. Άτομα ηλικίας ήδη 3 μηνών και βάρους άνω των 5 κιλών στέλνονται για σφαγή. Το κρέας σε σχέση με το ζωντανό βάρος είναι περίπου 60%.
2. Ο Καλιφορνέζος είναι μια νεαρή ράτσα. Το βάρος των κουνελιών 3 μηνών φτάνει τα 4 κιλά. Το βάρος του κρέατος είναι το 55% του ζωντανού βάρους.
3. Ο Γκρίζος Γίγαντας είναι μια δημοφιλής φυλή σε όλο τον κόσμο. Τα ζώα μεγαλώνουν γρήγορα, φτάνοντας τα 6-7 κιλά μέχρι την ηλικία των 3 μηνών. Αλλά η γεύση του κρέατος είναι μέτρια.
4. Το σοβιετικό τσιντσιλά είναι μια φυλή της οποίας οι εκπρόσωποι διακρίνονται όχι μόνο από την ταχεία αύξηση βάρους, αλλά και από το πολύτιμο γούνινο παλτό τους. Ένα ενήλικο ζώο ζυγίζει 6-8 κιλά.

Μέθοδοι εκτροφής κουνελιών για κρέας

Ο ιδιοκτήτης επιλέγει τον τρόπο διατήρησης των ζώων, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές συνθήκες στην περιοχή όπου βρίσκεται το αγρόκτημα. Τα κουνέλια αισθάνονται υπέροχα στον καθαρό αέρα, αλλά το καλοκαίρι μπορεί να πάθουν ηλίαση χωρίς θόλο και το χειμώνα, με θερμοκρασίες έως -20 °C, μπορούν να παγώσουν χωρίς μόνωση. Η καλύτερη επιλογή για την τοποθέτηση καλύβων κουνελιών είναι σε μια φωτεινή περιοχή, όπου δεν φυσάει δυνατός άνεμος, αλλά υπάρχουν μονοπάτια εξαερισμού και αποστράγγισης για τα απορρίμματα κατοικίδιων ζώων.

Κύτταρα

Η πιο δημοφιλής επιλογή, βέλτιστη για αρχάριους αγρότες. Τα κλουβιά καθαρίζονται, μονώνονται και μετακινούνται εύκολα. Για να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή κουνελιών για κρέας, πρέπει να φτιάξετε κλουβιά βέλτιστου μεγέθους:

• μήκος – 120 cm;
• ύψος - 40 cm;
• πλάτος - 60 cm;
• απόσταση από το έδαφος – 60 cm.

Ένα κουνέλι έχει αρκετό χώρο 0,08-0,1 m². 6-8 νεαρά άτομα του ίδιου φύλου διατηρούνται σε μια δομή.Τα μικρά μένουν με τη μητέρα τους μέχρι να γίνουν 2 μηνών και τα αρσενικά κρατούνται χωριστά, ένα κάθε φορά.

Τα κλουβιά είναι κατασκευασμένα από ξύλο, ινοσανίδες, κόντρα πλακέ. Το υλικό καλύπτεται από μέσα με μεταλλικές πλάκες ή λεπτό πλέγμα για να αποτρέψει τα κουνέλια να μασήσουν το σπίτι τους. Η οροφή είναι κατασκευασμένη από σχιστόλιθο ή οντουλίνη· πρέπει να έχει κλίση έτσι ώστε το νερό της βροχής να ρέει στον πίσω τοίχο. Ως μόνωση χρησιμοποιούνται πριονίδια, πλάκες αφρού, ξερά φύλλα και θερμομονωτικά υλικά οικοδομής.

Aviries

Περιοχές περιφραγμένες με πλέγμα με τις ακόλουθες παραμέτρους:

• περιοχή – 1 m² ανά ζώο?
• ύψος ματιών – 1,5 m.
• υπόγεια ύδατα - βαθύτερα από 2 m.
• το βάθος του φράχτη από την υπονόμευση είναι τουλάχιστον 60 cm.
• περιοχή - ανυψωμένη με την παρουσία απορροής.
• προστασία από τις καιρικές συνθήκες – θόλος.
• καταφύγια - σπίτια?
• Προστασία από ρεύματα – ένας κενός τοίχος στους τέσσερις.

Με τη μέθοδο εκτροφής του περιβλήματος, απαιτείται λιγότερη προσπάθεια και χρόνος για τη φροντίδα των κατοικίδιων ζώων. Αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα - η δυσκολία παρακολούθησης της υγείας των ζώων (αρκεί να αρρωστήσει ένα κουνέλι για να κολλήσει τη μόλυνση ολόκληρος ο πληθυσμός).

Πιτς

Σκάβουν τρύπες βάθους έως 2 μέτρα και πολλές οικογένειες κουνελιών απελευθερώνονται σε αυτές. Παράμετροι ενός τέτοιου σπιτιού:

• περιοχή – υπερυψωμένη, σκιασμένη.
• μέγεθος – 2×2 m ανά 100 άτομα.
• ο πυθμένας είναι αμμώδης, καλυμμένος σε βάθος 20 cm με λεπτό πλέγμα, καλυμμένος με άχυρο.
• τοίχοι - σχιστόλιθος, πλέγμα ή τσιμέντο, με ένα μόνο άνοιγμα σήραγγας.
• η είσοδος στην τρύπα κλείνει με μια πόρτα, η οποία μπορεί να εμποδίσει την έξοδο από την τρύπα.
• προστασία από τις βροχοπτώσεις - θόλος με κλίση.
• η απόσταση μεταξύ των κοιλωμάτων είναι τουλάχιστον 20 m.

Το πλεονέκτημα αυτού του περιεχομένου είναι ο αερισμός απουσία ρευμάτων. Το μειονέκτημα είναι ο υπερπληθυσμός των κουνελιών, που δημιουργεί τον κίνδυνο εκδήλωσης επιδημίας.

υπόστεγα

Η καλύτερη επιλογή σε περιοχές με ήπιο κλίμα και χειμώνες χωρίς παγετό. Τα υπόστεγα είναι μη μονωμένες κατασκευές μεγάλου σκελετού με στέγη. Τα κουνέλια είναι στη σειρά, και στη μέση υπάρχει ένας μακρύς διάδρομος. Ο σχεδιασμός είναι βολικός και απλός, εξοικονομώντας χώρο.

Μίνι φάρμες

Τα κλουβιά τοποθετούνται σε 2 ή 3 σειρές μέσα σε ένα δωμάτιο που αερίζεται και θερμαίνεται το χειμώνα. Η παροχή τροφοδοσίας και νερού, ο καθαρισμός και ο αερισμός παρέχονται αυτόματα, η ανθρώπινη εργασία ελαχιστοποιείται.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα τέτοιων εκμεταλλεύσεων είναι ότι ελλείψει ανθρώπων, τα κουνέλια αγχώνονται λιγότερο και μεγαλώνουν πιο γρήγορα.

Διατροφή κουνελιών κατά την πάχυνση για κρέας

Η διατροφή των κουνελιών περιλαμβάνει τρόφιμα:

• πράσινο – βότανα και κλαδιά.
• ζουμερό - ενσίρωμα, ριζικές καλλιέργειες και λαχανικά.
• χοντρός – σανός;
• συμπυκνωμένο - πίτουρο, δημητριακά, κέικ.
• ζωικό – ιχθυέλαιο, οστεάλευρα.

Τα κουνέλια πίνουν πολύ, επομένως πρέπει να υπάρχει πάντα καθαρό νερό στα μπολ.

Καλοκαιρινή δίαιτα

Μετά το χειμώνα, τα κουνέλια μεταφέρονται σταδιακά σε καλοκαιρινή τροφή, η ξηρή τροφή αντικαθίσταται με πράσινη τροφή. Τις πρώτες μέρες προσθέστε 50 γραμμάρια χόρτα ανά άτομο. Μετά από 10 ημέρες, η ποσότητα της πράσινης τροφής πρέπει να είναι ήδη 500 g και μετά από 2 εβδομάδες - 1 kg. Τα ζώα δεν πρέπει να αλλάζουν ξαφνικά από ξηρή σε πράσινη τροφή, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός που απειλεί τη ζωή.

Εάν το γρασίδι βραχεί από δροσιά ή βροχόπτωση, πρέπει να στεγνώσει πριν το βάλει στον τροφοδότη.

Τις ζεστές μέρες, τα κουνέλια τρώνε κυρίως το πρωί και το βράδυ. Η καλοκαιρινή ημερήσια μερίδα για ένα ενήλικο κουνέλι πρέπει να είναι 800 g γρασίδι και 30 g συμπυκνώματα.

Χειμερινή διατροφή

Η βάση της χειμερινής διατροφής για τα κουνέλια είναι ο σανός. Η διατροφή περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα (ιχθυέλαιο, οστεάλευρα). Συμπληρώνουν τη χειμερινή διατροφή με ζουμερά λαχανικά ρίζας (πατάτες, αγκινάρες Ιερουσαλήμ)· περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ουσίες, χάρη στις οποίες τα κουνέλια μεγαλώνουν πιο γρήγορα.

Κατά προσέγγιση ποσοστιαία κατανομή των ζωοτροφών στη χειμερινή δίαιτα:

• σανός - 40%;
• μικτή ζωοτροφή - 30%;
• παχύφυτα - 20%;
• συμπυκνώματα - 10%.

Συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων

Προκειμένου τα κουνέλια να αναπτυχθούν γρήγορα για το κρέας, τους χορηγούνται διεγερτικά ανάπτυξης που περιέχουν βιταμίνες και βιοδραστικές ουσίες. Τα φάρμακα προστίθενται σε μείγματα κόκκων.

Συνιστώμενα διεγερτικά:

• Phos-Bevit;
• Φλαβομυκίνη;
• Νουκλεοπεπτίδιο;
• Ηλεκτρονικό σελήνιο.

Οι αγρότες χρησιμοποιούν επίσης σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων:

• Yeshka;
• Chiktonik;
• Zdravur;
• Eleovit.

Εάν χρησιμοποιείται πλήρης τροφή για τη διατροφή του κρέατος, τότε δεν χρειάζονται πρόσθετες πηγές βιταμινών και μετάλλων, διαφορετικά τα ζώα θα αναπτύξουν υπερβιταμίνωση.

Ζωοτροφές για σφαγή

Η πάχυνση για κρέας δεν σημαίνει ότι τα κουνέλια πρέπει να ταΐζονται συχνά και πολύ. Τα ζώα αρχίζουν να παχύνονται εντατικά ένα μήνα πριν από τη σφαγή. Επιπλέον, η περίοδος πάχυνσης χωρίζεται σε τρία στάδια, που διαφέρουν στη διατροφή:

1. Στάδιο προετοιμασίας. Η βάση είναι το φαγητό με τις υψηλότερες θερμίδες. Προσθέστε χόρτα και χυμώδεις ζωοτροφές και αυξήστε τη μερίδα της τροφής κατά 1,5 φορές. Το χειμώνα, μειώστε τη μερίδα του σανού και των κλαδιών. Συνιστώμενα προϊόντα είναι συμπυκνώματα δημητριακών, καρότα, παντζάρια, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, τριφύλλι, όσπρια.
2. Στάδιο πάχυνσης για το κρέας. Επιλέξτε μια δίαιτα που προάγει την ταχεία εναπόθεση λιπώδους μάζας. Ελαχιστοποιήστε τη μερίδα του σανού και των κλαδιών. Τα λαχανικά εξαιρούνται, αφήνοντας μόνο βραστές πατάτες, οι οποίες αναμειγνύονται με ζωοτροφές, πίτουρο και κέικ. Παρέχουν αρακά, καλαμπόκι, κριθάρι και σπόρους βρώμης.
3. Στάδιο διατήρησης βάρους. Το σανό και τα χόρτα εξαιρούνται, θα κάνουν το κρέας του κουνελιού σκληρό. Η βάση της δίαιτας είναι οι βραστές πατάτες με ανάμεικτη τροφή, δημητριακά και πίτουρο. Δίνουν μερικά κλαδάκια.Για να τονώσετε την όρεξη, χρησιμοποιήστε μαϊντανό, άνηθο, σπόρους κύμινο και προσθέστε αλάτι στο πόσιμο νερό (μια πρέζα ανά 1 λίτρο).

Ετήσια απαίτηση ζωοτροφών

Ο πίνακας δείχνει την ετήσια απαίτηση τροφής για συνδυασμένη σίτιση, η οποία σας επιτρέπει να υπολογίσετε το κόστος του κρέατος κουνελιού. Οι δείκτες πρέπει να πολλαπλασιάζονται με τις τιμές των ζωοτροφών. Η απαίτηση δίνεται για ένα θηλυκό κουνέλι που γέννησε 4 απογόνους (24 μικρά) ετησίως για κρέας.

Τι δεν πρέπει να ταΐζετε

Τα κουνέλια μπορούν να τρέφονται με λάχανο, αλλά μόνο με λάχανο, και όχι φρέσκο, αλλά ελαφρώς ληθαργικό, έτσι ώστε τα κατοικίδια να μην έχουν πεπτικά προβλήματα.

Απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριληφθούν στη διατροφή:

• νεαρές πράσινες πατάτες?
• ηλιόσποροι σε μεγάλες ποσότητες (μερικοί ωμοί σπόροι είναι αρκετοί για μια απόλαυση).
• βότανα με υψηλή περιεκτικότητα σε εστέρες (βασιλικός, μέντα, λεβάντα).
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• κρέας;
• γλυκά σοκολάτας, αρτοσκευάσματα.

Πιθανές ασθένειες

Η εκτροφή κουνελιών για κρέας είναι δύσκολη, καθώς είναι ευαίσθητα σε διατροφικές διαταραχές που σχετίζονται με κακή ποιότητα ή κακή επιλογή τροφής. Συμπτώματα: χαλαρά κόπρανα ή δυσκοιλιότητα, φούσκωμα. Οι διατροφικές διαταραχές αντιμετωπίζονται με νηστεία 12 ωρών και στη συνέχεια αρχίζουν σταδιακά να δίνουν μαλακή τροφή. Η πέψη βελτιώνεται με μικρή ποσότητα καστορέλαιου. Για τη διάρροια, χορηγήστε Sintomycin 2 φορές την ημέρα (δισκίο σε 2 λίτρα νερό).

Κρύωσα το κουνέλι φτερνίζεται, το υγρό ρέει από τη μύτη. Το άρρωστο ζώο διατηρείται ζεστό, το Furacilin ενσταλάσσεται στη μύτη (1 g του φαρμάκου ανά 100 g νερού).

Οι μολυσματικές ασθένειες των κουνελιών περιλαμβάνουν:

• μυξωμάτωση;
• κοκκιδίωση;
• αιμορραγική ασθένεια?
• ακάρεα αυτιού.

Ένας κτηνίατρος αντιμετωπίζει μολυσματικές ασθένειες.Ο ιδιοκτήτης πρέπει να απομονώσει το άρρωστο κατοικίδιο και να απολυμάνει το κλουβί.

Αναπαραγωγή

Η εφηβεία ξεκινά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές σε διαφορετικές ράτσες. Η πρώιμη ωριμότητα είναι 4 μήνες. Αλλά, κατά μέσο όρο, τα κουνέλια γίνονται έτοιμα για αναπαραγωγή σε 6-8 μήνες. Δεν αξίζει να αναπαράγετε κουνέλια νωρίτερα, καθώς ένα θηλυκό που είναι πολύ νέο μπορεί να έχει προβλήματα στην παραγωγή γάλακτος ή μπορεί να έχει αποβολή. Τα κουνέλια μπορούν να εκτρέφονται για κρέας όλο το χρόνο, αλλά οι πιο δυνατοί απόγονοι γεννιούνται τους κρύους μήνες.

Δεν πρέπει να επιλέγετε άτομα για ζευγάρωμα:

• από την ίδια γέννα?
• παχύσαρκοι ασθενείς?
• όσοι εμβολιάστηκαν πριν από λιγότερο από 20 ημέρες.
• θηλυκά επιρρεπή να καταβροχθίσουν νεογέννητα μικρά.
• θηλυκά με μη αναπτυγμένες ή ελαττωματικές θηλές.

Σφαγή

Ο βέλτιστος χρόνος για τη σφαγή κουνελιών για κρέας είναι στην ηλικία των 7 μηνών. Για τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος, συνιστάται ο ευνουχισμός των αρσενικών 2 εβδομάδες πριν από τη σφαγή. Το κουνέλι σκοτώνεται χτυπώντας τη μύτη, το πίσω μέρος του κεφαλιού ή το μέτωπο με ένα αμβλύ, βαρύ αντικείμενο. Το ζώο πιάνεται από τα πίσω πόδια με το αριστερό χέρι και με το δεξί, με μια δυνατή αιώρηση, χτυπούν το πίσω μέρος του κεφαλιού κάτω από τα αυτιά. Έτσι διαχωρίζεται το κρανίο από τους αυχενικούς σπονδύλους. Το σφάγιο κρεμιέται σε αντηρίδα, ξεφλουδίζεται, εκσπλαχνίζεται και αιμορραγείται.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα κουνέλια από τη γέννηση μέχρι τη σφαγή;

Ο χρόνος ανάπτυξης μέχρι το βάρος σφαγής εξαρτάται από τη φυλή, αλλά, κατά μέσο όρο, τα κουνέλια παχαίνουν για κρέας 3-7 μήνες από τη γέννηση. Τα κατοικίδια από τη Νέα Ζηλανδία και την Καλιφόρνια φτάνουν το επιθυμητό βάρος πιο γρήγορα.

Τα ενήλικα ζώα (ηλικιωμένα και δεν αναπαράγονται πλέον) παχύνονται για κρέας για 5 εβδομάδες.

Κερδοφορία της καλλιέργειας

Η εκτροφή κουνελιών για κρέας στο σπίτι είναι οικονομικά αποδοτική εάν λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

• να εμβολιάζονται έγκαιρα τα ζώα για την πρόληψη της θνησιμότητας·
• να διαφημίζουν προϊόντα με κάθε δυνατό τρόπο·
• πωλούν όχι μόνο κρέας, αλλά και δέρματα.
• Ταιριάζει πιο συχνά τα θηλυκά με τα αρσενικά για να αγοράζουν νεαρά ζώα λιγότερο συχνά.
• αγοράστε νέα ζώα όχι στην αγορά, αλλά από έμπειρους κτηνοτρόφους, με αυτόν τον τρόπο υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να αρρωστήσετε και ελαττωματικά ζώα.
• Πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση, κάντε ένα σχέδιο και υπολογίστε την περίοδο απόσβεσης.

Λάθη άπειρων αγροτών

Η κερδοφορία της εκτροφής κουνελιών για κρέας μειώνεται όταν οι αρχάριοι αγρότες κάνουν τα ακόλουθα λάθη:

• ταΐζουν τα ζώα ανεπαρκώς, ενώ τα εξουθενώνουν με συχνά ζευγαρώματα.
• παρέχουν ζωοτροφές που δεν προορίζονται για κουνέλια, αλλά για χοίρους ή βοοειδή·
• Τα κουνέλια σφάζονται άκαιρα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του χώρου στα κλουβιά και σε υπερβολική κατανάλωση ζωοτροφών.
• κάντε τα κλουβιά πολύ ευρύχωρα - τα κουνέλια κινούνται ενεργά, γι 'αυτό και δεν παίρνουν βάρος.
• δεν εμβολιάζουν ζώα ούτε πραγματοποιούν προληπτική απολύμανση των χώρων·
• Τα υγιή και εύθραυστα κουνέλια δεν κατανέμονται σωστά σε κλουβιά, με αποτέλεσμα ορισμένα να λαμβάνουν περισσότερη τροφή από άλλα.

Τα κουνέλια που εκτρέφονται για κρέας πρέπει να λαμβάνουν υψηλής ποιότητας και ισορροπημένη τροφή, διαφορετικά ο κτηνοτρόφος θα αντιμετωπίσει αναπτυξιακές καθυστερήσεις και ασθένειες των ζώων και ως εκ τούτου θα υποστεί απώλειες.