Υπάρχουν πολλοί λάτρεις της τομάτας ανάμεσα στους κηπουρούς που προσθέτουν κάθε χρόνο νέες ποικιλίες και υβρίδια στις συλλογές τους. Αξίζει να δοκιμάσετε τη μαύρη γκουρμέ ντομάτα από τη σειρά σπόρων Vkusnoteka. Οι στρογγυλοί, ομοιόμορφοι καρποί του είναι καλοί φρέσκοι και για τουρσί.
Σχετικά με την ποικιλία
Νεότερη σειρά ντομάτες chokeberry Η γεωργική εταιρεία Poisk περιλαμβάνει αυτή την ποικιλία, η οποία έχει εγγραφεί στο κρατικό μητρώο από το 2015. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Black Gourmet ως προς την περίοδο ωρίμανσης - μέση εποχή, τύπος θάμνου - απροσδιόριστο, ζωηρό - έως 1,8 μ. Τα άνθη είναι απλά, συλλέγονται σε ταξιανθίες - βούρτσες, στις οποίες σχηματίζονται περισσότεροι από 10 καρποί.Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, όπου καλλιεργείται σε 1 ή 2 μίσχους με καλτσοδέτα σε στήριγμα.
Η περιγραφή της ποικιλίας που δίνεται στο μητρώο ποικιλιών δείχνει ότι οι καρποί της ντομάτας Black Gourmet είναι στρογγυλοί σε σχήμα, πυκνοί, το βάρος τους είναι από 80 έως 110 g, ο λεγόμενος μαύρος πολτός σχηματίζεται από έναν σκούρο πράσινο πολτό, καλυμμένο με πλούσιο κόκκινο δέρμα. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μεγάλοι, υπάρχουν 4-6 από αυτούς. Οι σπόροι είναι μεγάλοι και διαχωρίζονται εύκολα από τον χυμό. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι πάνω από 5 κιλά. Αυτή η ντομάτα έχει υψηλές ιδιότητες γλυκού, η φλούδα είναι λεπτή και ανθεκτική στο ράγισμα. Η καρποφορία είναι πολύ μεγάλη. Καλό σε σαλάτες, για τουρσί και χυμούς.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
Η ντομάτα chokeberry είναι ένα διαιτητικό προϊόν, είναι θρεπτικό και περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και οργανικά οξέα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος είναι σχεδόν 20 kcal. Σε άλλους ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης ντομάτας περιλαμβάνω:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες?
- παρουσία φυτικής πρωτεΐνης - πάνω από 1%.
- πολλά καροτενοειδή?
- υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
- υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό και ασκορβικό οξύ - έως 45 mg/100 g.
- περιέχουν χολίνη?
- περιέχουν ανθοκυανίνες.
Το σκούρο χρώμα του πολτού και του δέρματος οφείλεται σε συνδυασμό χρωστικών και στην παρουσία μεγάλης ποσότητας ανθοκυανινών, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη λειτουργία του εντέρου.
Οι ανθοκυανίνες είναι φυσικές χρωστικές και είναι υδατοδιαλυτές. Η εμφάνιση του χρώματος της ανθοκυανίνης εξαρτάται από την οξύτητα του διαλύματος· παράγονται ως πρόσθετο τροφίμων E 163.
Συστάσεις για καλλιέργεια
Οι θάμνοι καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο φιλμ. Δένονται στο πλαίσιο σε ύψος 2 μ. Τα θετά παιδιά πρέπει να αφαιρούνται τακτικά όταν δεν ξεπερνούν τα 2-3 cm.Αν τα σπορόφυτα φυτευτούν αρχές Μαΐου, η συγκομιδή θα γίνει ήδη το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου και θα συνεχιστεί μέχρι τον Οκτώβριο. Παρέχονται νόστιμες σαλάτες για όλη την εποχή.
Η επιτυχία της καλλιέργειας της ντομάτας Black Gourmet εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των δενδρυλλίων. Σπορόφυτα για φύτευση απροσδιόριστες ντομάτες πρέπει να είναι 60-65 ημερών. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, επομένως πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα σπορόφυτα δεν τεντώνονται. Για να γίνει αυτό, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο τη νύχτα μειώνεται, ο φωτισμός των φυτών αυξάνεται και τροφοδοτούνται με λιπάσματα.
Τα σπορόφυτα ντομάτας γονιμοποιούνται κάθε 10-14 ημέρες. Οι ντομάτες ανταποκρίνονται στα λιπάσματα που περιέχουν χουμικά οξέα. Κατά την αρχική περίοδο ανάπτυξης χρειάζονται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.
Στο μέλλον, μπορείτε να εναλλάσσετε τη σίτιση με χουμικά και συμβατικά ορυκτά λιπάσματα. Η μέθοδος εφαρμογής λιπασμάτων εναλλάσσεται επίσης: στη ρίζα και τη διαφυλλική μέθοδο.
Το καλοκαίρι, σε ένα θερμοκήπιο, είναι δύσκολο να διατηρηθεί η βέλτιστη θερμοκρασία. Συχνά κάνει πολύ ζέστη εκεί και η θερμοκρασία είναι απαγορευτικά υψηλή. Εάν το θερμοκήπιο είναι φιλμ, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε μέρος του φιλμ, ανοίγοντας τις απέναντι πλευρές του θερμοκηπίου για αερισμό. Εάν το θερμοκήπιο είναι γυαλί, τότε το γυαλί μπορεί να καλυφθεί με ασβέστη, το οποίο ξεπλένεται εύκολα. Έτσι θα είναι πιο δροσερό στο θερμοκήπιο, και θα υπάρχει αρκετό φως σε κάθε περίπτωση. Οι ντομάτες σε ένα θερμοκήπιο πρέπει να ποτίζονται 2-3 φορές την εβδομάδα.
Έδαφος για φύτευση
Οι ζωηρές ντομάτες θέτουν υψηλές απαιτήσεις στη γονιμότητα του εδάφους. Δεδομένου ότι αυτή η ντομάτα έχει σημαντική ενέργεια ανάπτυξης, μεγάλη προσφορά βιομάζας και υψηλή απόδοση, χρειάζεται να δημιουργήσει συνθήκες με ιδιαίτερα γόνιμο έδαφος. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το έδαφος στο θερμοκήπιο να είναι φρέσκο και απαλλαγμένο από προνύμφες παρασίτων και παθογόνα.
Για την απολύμανση του εδάφους, μπορεί να χυθεί με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο) ή να υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό.
Το έδαφος πρέπει να περιέχει γόνιμο δασικό έδαφος, τύρφη και συνηθισμένο έδαφος σε αναλογία 2:1:3. Για ελαφριά μηχανική σύνθεση και καλή διαπερατότητα στο νερό, μπορεί να προστεθεί στο μείγμα πριονίδι ή χοντρή άμμος. Επιπλέον, το έτοιμο μείγμα είναι γεμάτο με σύνθετο ορυκτό λίπασμα, για παράδειγμα, Nitroammofoska ή Azofoska - αυτό θα είναι το κύριο λίπασμα.
Λίπασμα μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Το σωστά προετοιμασμένο έδαφος παρέχει στα φυτά τομάτας θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, κατά την περίοδο της ανάπτυξης των καρπών, η λίπανση είναι απαραίτητη και δεδομένου ότι οι ντομάτες Black Gourmet έχουν εκτεταμένη περίοδο καρποφορίας, αυτή η ποικιλία χρειάζεται αρκετές λίπανση, τουλάχιστον τρεις. Το άζωτο πρέπει να κυριαρχεί στην πρώτη τροφοδοσία πριν από τη συγκομιδή - το φυτό χρειάζεται ενισχυμένη ανάπτυξη.
Πιο κοντά στη συγκομιδή, το κάλιο θα πρέπει να κυριαρχεί στη λίπανση - αυτό το στοιχείο θα βοηθήσει στην απόκτηση ομοιόμορφων, στρογγυλών καρπών με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία και σάκχαρα. Εκτός από το κάλιο, στο λίπασμα πρέπει να προστεθούν μικροστοιχεία - νάτριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος. Η ντομάτα δεν θα αρρωστήσει παρουσία αυτών των ιχνοστοιχείων. Απαιτούνται τουλάχιστον δύο τέτοιες τροφές.
Κριτικές από εκείνους που φύτεψαν το Black Gourmet δείχνουν ότι αυτή η ντομάτα αξίζει να καλλιεργείται ετησίως. Το κύριο πλεονέκτημά του ήταν η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική γεύση του καρπού.
