Τα σμέουρα είναι ένα νόστιμο, αρωματικό μούρο με πολλά οφέλη για την υγεία. Καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε κήπο, προσπαθώντας να επιλέξει τις καλύτερες ποικιλίες, χωρισμένες σε ζώνες για συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Για να εξασφαλιστεί μια σταθερή συγκομιδή χρειάζονται διάφορα αγροτεχνικά μέτρα, μεταξύ των οποίων και το κλάδεμα Φαινόμενο σμέουρων. Αυτό το μούρο έχει κερδίσει φήμη όχι μόνο στην Ουκρανία, αλλά και στις γειτονικές χώρες.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Το Raspberry Phenomenon λήφθηκε από τον κτηνοτρόφο Gonchar από τη διασταύρωση των ποικιλιών Odarka και Stolichnaya το 1991.Αυτός είναι ένας ημι-εξαπλωμένος θάμνος με μακριούς, έως 3 μέτρα, φραγκόσυκους βλαστούς. Έχουν χρώμα ανοιχτό καφέ, κιτρινίζουν το φθινόπωρο.
Τα φύλλα είναι χαρακτηριστικά των σμέουρων: σκούρο πράσινο από πάνω και με υπόλευκη εφηβεία κάτω, περίεργα πτερύγια, διπλωμένα. Τα σμέουρα ανθίζουν τον Μάιο με λευκά άνθη με κίτρινους στήμονες, επίσης χαρακτηριστικά των φυτών αυτού του είδους.
Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, ο θάμνος μπορεί να παράγει στρογγυλά μούρα, τα οποία στη συνέχεια παίρνουν σχήμα κώνου. Το μέγεθός τους είναι πάνω από το μέσο όρο, το βάρος κυμαίνεται από 4,5 έως 10 γραμμάρια. Διακρίνονται από πυκνό και ζουμερό πολτό με λεπτό, εκφραστικό άρωμα. Υπάρχει μια ελαφριά ξινίλα, αλλά η γεύση είναι αρμονική.
Η περίοδος καρποφορίας εμφανίζεται στα τέλη Ιουνίου-Ιουλίου (ανάλογα με την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες), η απόδοση ανά θάμνο φτάνει τα 8 κιλά. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα σμέουρα της ποικιλίας Phenomenon έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Αντοχή στο κρύο. Αυτή η ποιότητα επιτρέπει στο φυτό να καλλιεργηθεί σε χώρες με διαφορετικά κλίματα - από την Ουκρανία έως τη Ρωσία.
- Υψηλή αντοχή στην ξηρασία. Οι θάμνοι θα παράγουν συγκομιδή ακόμη και σε ξηρό έτος, αλλά με άφθονη υγρασία, τα μούρα θα είναι μεγάλα και η συγκομιδή θα είναι σημαντική. Η παρουσία του ήλιου και του νερού έχει επίσης θετική επίδραση στα γευστικά χαρακτηριστικά του Φαινομένου.
- Εξαιρετική προσαρμοστικότητα. Το φυτό θα καρποφορήσει και θα αναπτυχθεί ακόμη και κάτω από όχι εντελώς ευνοϊκές συνθήκες.
- Σημαντικό επίπεδο επιβίωσης δενδρυλλίων.
- Η ευελιξία της χρήσης μούρων. Είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, κατάψυξη και επεξεργασία.
- Αντοχή σε πολλές ασθένειες του βατόμουρου, αντοχή στα παράσιτα.
- Εξαιρετική εμφάνιση των μούρων, δυνατότητα μεταφοράς, άρωμα (η παρουσία έντονης οσμής θεωρείται από ορισμένους ως μειονέκτημα).
- Σταθερότητα καρποφορίας και άφθονη συγκομιδή.
Αυτά τα θετικά χαρακτηριστικά έχουν κάνει το Phenomenon raspberry δημοφιλές τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους ερασιτέχνες. Ωστόσο, έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:
- Οι θάμνοι είναι ευαίσθητοι σε προσβολές από ακάρεα αράχνης, σκαθάρια βατόμουρου και λυχνάρια.
- Πλούσιο άρωμα μούρων, αν και αυτή η ιδιότητα δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί ελάττωμα.
- Η εξάρτηση της γεύσης, του μεγέθους, της ποιότητας και της ποσότητας των καρπών από τις ιδιότητες και τη γονιμότητα του εδάφους, καθώς και από τη διαθεσιμότητα ποτίσματος, λίπανσης και καιρικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, τα μούρα γίνονται μικρότερα, λιγότερο ζουμερά και νόστιμα και υπάρχει κίνδυνος αποτυχίας της καλλιέργειας. Το ίδιο συμβαίνει και σε λεπτά και ξερά εδάφη.
- Η ανάγκη για καλτσοδέτα μακριών αγκαθωτών βλαστών.
Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία και καλή φροντίδα, τα σμέουρα Phenomenon παράγουν εξαιρετικές αποδόσεις από μεγάλα, ζουμερά, έντονα χρωματιστά μούρα.
Φαινόμενο καλλιέργειας βατόμουρου
Προκειμένου τα σμέουρα να αναπτυχθούν με επιτυχία και να παράγουν σταθερές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να τους παρέχουμε φροντίδα, πότισμα, λίπανση και κλάδεμα. Αλλά η επιλογή του υλικού φύτευσης είναι πιο σημαντική.
Το δενδρύλλιο πρέπει να έχει δυνατές, σχηματισμένες και υγιείς ρίζες, καθώς και τουλάχιστον τρεις οφθαλμούς στη βάση του βλαστού. Αυτό είναι σημαντικό, αφού νέα κλαδιά καρποφόρα θα αναπτυχθούν από τέτοιους οφθαλμούς την επόμενη σεζόν.
Φροντίδα και κλάδεμα
Οι θάμνοι φυτεύονται στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου, αλλά η περίοδος φύτευσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Σε κάθε λάκκο φύτευσης προστίθενται ορυκτά λιπάσματα μακράς δράσης και κοπριά ή χούμο. Τα πρόσθετα πρέπει να αναμειγνύονται με το έδαφος. Μετά τη φύτευση, ο κήπος με μούρα ποτίζεται άφθονα.Τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση 60-80 εκατοστών το ένα από το άλλο, καθώς αναπτύσσονται έντονα και στεγνώνουν το έδαφος. Τα σπορόφυτα κλαδεύονται, αφήνοντας όχι περισσότερα από 30 εκατοστά κλαδιών. Τα φύλλα αφαιρούνται.
Τα ριζωμένα φυτά ποτίζονται άφθονα τουλάχιστον τρεις φορές το επόμενο έτος:
- Πριν από το σχηματισμό λουλουδιών, αλλά μόνο σε περίπτωση ανεπαρκούς φυσικής βροχόπτωσης.
- Κατά τον σχηματισμό των ωοθηκών.
- Μετά τη συγκομιδή όλων των καρπών.
Τα σμέουρα του φαινομένου τρέφονται επίσης τρεις φορές: μετά την απόψυξη του εδάφους, κατά την περίοδο της ανθοφορίας και μετά τη συγκομιδή και το κλάδεμα των θάμνων.
Το κλάδεμα των σμέουρων είναι μια σημαντική γεωργική πρακτική. Οι άρρωστοι, αδύναμοι, παραμορφωμένοι ή άρρωστοι, ξηροί βλαστοί αφαιρούνται συνεχώς. Για να σχηματιστεί μια συγκομιδή, χρησιμοποιείται μια μέθοδος διπλού κλαδέματος. Το πρώτο κλάδεμα γίνεται το καλοκαίρι, μετά τη συγκομιδή. Οι κορυφές των κλαδιών που είναι πολύ μακριά (πάνω από ενάμισι μέτρο) αφαιρούνται, γεγονός που προκαλεί διακλάδωση.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Raspberry Phenomenon είναι διάσημο για την αντοχή του στη μάστιγα των κήπων με μούρα - το σμέουρο χοληδόχου, καθώς και σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Επηρεάζεται από σκαθάρια και τρυγόνια βατόμουρου, καθώς και από ακάρεα αράχνης. Για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τις φυτεύσεις με κατάλληλα εντομοκτόνα, καθώς και να πραγματοποιήσετε υγειονομικό καθαρισμό των θάμνων και ολόκληρης της φυτείας. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ξερά κλαδιά και τα φύλλα, να χαλαρώσετε και να καλύψετε το έδαφος, να ποτίσετε και να γονιμοποιήσετε έγκαιρα το βατόμουρο.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα ώριμα σμέουρα της ποικιλίας Phenomenon διαχωρίζονται εύκολα από το κοτσάνι, οπότε το μάζεμά τους δεν είναι δύσκολο.Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι· για να τοποθετήσετε τα μούρα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε χαμηλά, φαρδιά καλάθια με επίπεδο πάτο.
Τα μούρα παραμένουν φρέσκα για 3-5 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων πρέπει να υποστούν επεξεργασία ή να πωληθούν. Ανέχονται καλά τη μεταφορά. Τα σμέουρα του φαινομένου πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 3 βαθμούς Κελσίου.
Τα σμέουρα είναι κατάλληλα για διάφορους σκοπούς. Τα μούρα φαινόμενα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα, να υποβληθούν σε κατάψυξη για να διατηρηθούν η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες και να μαγειρευτούν σε κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες, confitures και marshmallows.
Φαινόμενο τα σμέουρα κατεψυγμένα για το χειμώνα είναι μια αποθήκη βιταμινών και καλοκαιρινής γεύσης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για αρτοσκευάσματα, για την παρασκευή smoothies, κομπόστες και άλλα ροφήματα. Σε ψυχρό και λασπώδη καιρό, το τσάι με μέλι και σμέουρα θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας.
Το Raspberry Phenomenon είναι μια εξαιρετική ανεπιτήδευτη ποικιλία με νόστιμους, μεγάλους και υγιεινούς καρπούς.
