Ποια κοτόπουλα μπορούν να γεννήσουν διπλό κρόκο αυγά, λόγοι και πώς να λύσετε το πρόβλημα

Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν μια τέτοια ανωμαλία όπως ο διπλός κρόκος στη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων. Οι ιδιοκτήτες κοτέτσι χαίρονται με αυτό το φαινόμενο και πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα στο νοικοκυριό, αλλά οι ειδικοί λένε το αντίθετο. Πρέπει να καταλάβετε ποια κοτόπουλα γεννούν συνήθως αυγά με διπλό κρόκο και αν πρέπει να αρχίσετε να ανησυχείτε για τις όρνιθες ωοπαραγωγής.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα αυγό κοτόπουλου με δύο κρόκους

Είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνει κανείς οπτικά ένα αυγό που περιέχει δύο κρόκους.Υπάρχουν πολλά σημάδια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό μιας τέτοιας απόκλισης, αλλά ένας τέτοιος έλεγχος δεν εγγυάται την ακρίβεια:

1. Το μέγεθος αυτού του δείγματος είναι μιάμιση έως δύο φορές μεγαλύτερο από το συνηθισμένο.
2. Το βάρος είναι μια παράμετρος που μπορεί εύκολα να μετρηθεί χρησιμοποιώντας συνηθισμένες ζυγαριές τροφίμων. Ένα κανονικό αυγό ζυγίζει από 50 έως 70 g και το βάρος ενός αυγού με διπλό κρόκο κυμαίνεται από 100 έως 110 g.
3. Σχήμα: σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, το προϊόν είναι πιο επιμήκη.

Για τον πιο ακριβή προσδιορισμό, είναι καλύτερο για έναν έμπειρο αγρότη να χρησιμοποιήσει μια ειδική συσκευή για το κερί αυγών - ένα ωοσκόπιο.

Σπουδαίος! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού με δύο κρόκους είναι διπλάσια από το συνηθισμένο.

Κανόνας ή απόκλιση;

Ορισμένοι πτηνοτρόφοι ισχυρίζονται ότι η παρουσία διπλών κρόκων αυγών υποδηλώνει εξαιρετική παραγωγικότητα και υψηλή γονιμότητα των κοτόπουλων. Άλλοι θεωρούν άνευ όρων αυτό ως ανωμαλία και, αφού ανακάλυψαν ένα τέτοιο προϊόν, το πέταξαν και η κότα αναγνωρίστηκε και στάλθηκε για σφαγή.

Σύμφωνα με εργαστηριακές μελέτες, μπορείτε να φάτε αυγά με δύο κρόκους εάν τα κοτόπουλα είναι απολύτως υγιή. Είναι προικισμένα με τις ίδιες γευστικές ιδιότητες και ωφελούν τον οργανισμό με τους μονούς κρόκους. Εάν ανιχνεύθηκαν θρόμβοι αίματος και άλλα ξένα σώματα κατά τη διάρκεια της αποκάλυψης, τότε μπορεί να προκύψουν απρόβλεπτες συνέπειες με τη μορφή μολυσματικών ασθενειών και σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων κατά τη χρήση.

Η παρουσία δύο κρόκων υποδηλώνει ορμονική ανισορροπία στην ωοπαραγωγή.

Δεν είναι κατάλληλα για επώαση, αφού κανένα από τα έμβρυα δεν επιβιώνει. Το πρώτο θα πεθάνει κατά τη διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης, λόγω έλλειψης χώρου, και το δεύτερο θα αρχίσει να τρέφεται με τα προκύπτοντα προϊόντα αποσύνθεσης και επίσης δεν θα επιβιώσει. Πολλά πειράματα έγιναν σε ειδικά εργοστάσια για την παραγωγή κοτόπουλων από ελαττωματικά αυγά, αλλά κανένα από αυτά δεν έδωσε θετικά αποτελέσματα.

Γιατί τα κοτόπουλα γεννούν διπλό κρόκο αυγά;

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό ενός διπλού κρόκου αυγού. Ο λόγος είναι η ηλικία των ωοπαραγωγών ορνίθων, η ορμονική ανισορροπία λόγω κακής ποιότητας φροντίδας, καθώς και η ανάπτυξη ασθενειών.

Ηλικία ωοπαραγωγής

Τα αυγά με δύο κρόκους βρίσκονται κυρίως σε νεαρές ωοτόκες όρνιθες που έχουν μόλις εισέλθει στο στάδιο της εφηβείας. Αυτή τη στιγμή παράγεται η μέγιστη ποσότητα ορμονών που προκαλούν αύξηση της γονιμότητας.

Η δραστηριότητα των κοτόπουλων επιδεινώνεται με την πάροδο του χρόνου, καθώς μειώνεται ο τόνος των γεννητικών οργάνων.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λόγω ορμονικής ανισορροπίας και παθολογιών, οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να παράγουν ένα τέτοιο προϊόν.

Ορμονικά συμπληρώματα

Στα πτηνοτροφεία τα κοτόπουλα εκτρέφονται αποκλειστικά για βιομηχανικούς σκοπούς. Σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο να επιτευχθεί η μέγιστη ποσότητα παραγωγής για να επιτευχθεί ένα σταθερό εισόδημα. Για να επιταχυνθεί η έναρξη της εφηβείας και να αυξηθεί η παραγωγικότητα, προστίθενται ορμονικά φάρμακα στην τροφή των ωοπαραγωγών ορνίθων. Εάν τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται λανθασμένα και υπερβολικά, τα κοτόπουλα αρχίζουν να γεννούν αυγά με δύο κρόκους και ακόμη και με τρεις κρόκους λόγω της άφθονης διέγερσης. Τα αυγά κορεσμένα με ορμόνες είναι ακατάλληλα για χρήση και επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.

Σπουδαίος! Εάν εντοπιστούν δύο κρόκοι, μειώστε ή εξαλείψτε εντελώς την εισαγωγή επιβλαβών προσθέτων στη ζωοτροφή. Μετά από 1-2 μήνες, η ωορρηξία θα ομαλοποιηθεί και θα ανακάμψει.

Ασθένειες

Η κακή και άκαιρη φροντίδα του κοτέτσι μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες ασθένειες. Υπάρχουν πολλές μολύνσεις στη βρωμιά και στα περιττώματα, και ένα υγρό περιβάλλον μόνο βελτιώνει την ανάπτυξή τους.

Υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε:

1. Περιοδικά περιποιηθείτε το δωμάτιο με σβησμένο ασβέστη.
2. Πλένετε και απολυμαίνετε όχι μόνο τους τροφοδότες, αλλά και τους πότες.
3. Καθαρίστε το κοτέτσι 1 ώρα μετά το τάισμα.

Οι ωοτόκες όρνιθες που έχουν προσβληθεί από τη μόλυνση μπορούν να αναγνωριστούν από ορισμένα σημάδια:

• ανώμαλο και εύθραυστο κέλυφος.
• παρουσία αυξήσεων?
• λεπτό κέλυφος με βαθουλώματα και ρωγμές.
• κατά το άνοιγμα, θρόμβοι αίματος και άλλες άτυπες ουσίες.
• αηδιαστική μυρωδιά.

Αυτό το προϊόν απαγορεύεται αυστηρά για χρήση σε τρόφιμα.

Ορμονική ανισορροπία σε όρνιθα ωοπαραγωγής

Επίσης, η αιτία δύο κρόκων αυγών μπορεί να είναι μια ορμονική ανισορροπία. Μπορεί να εμφανιστεί στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• μη ισορροπημένη διατροφή?
• κακής ποιότητας ζωοτροφές, υπερβολικές ή ανεπαρκείς θρεπτικές ουσίες.
• ακατάλληλες συνθήκες διαβίωσης στο κοτέτσι.
• ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, πολύ ζεστό ή κρύο καιρό.
• άγχος, φόβος.

Πρέπει να αποκλειστεί ο παράγοντας που προκάλεσε ορμονικές διαταραχές στο κοτόπουλο.

Πώς να λύσετε αυτό το πρόβλημα

Εάν τα αυγά με διπλό κρόκο είναι επαναλαμβανόμενα, συνιστάται η αντιμετώπιση του προβλήματος ανάλογα με την αιτία. Στείλτε παλιές ωοτόκες όρνιθες για σφαγή και αντικαταστήστε τις με νέους αντιπροσώπους.

Η ορμονική ανισορροπία μπορεί εύκολα να αποκατασταθεί με την τακτοποίηση της διατροφής σας και την εξάλειψη όλων των πηγών στρες. Εάν η αιτία είναι ασθένεια, αναγνωρίστε το άρρωστο κοτόπουλο και δείξτε το στον κτηνίατρο για να συνταγογραφήσει τη σωστή θεραπεία.

Ποια κοτόπουλα γεννούν διπλό κρόκο αυγά;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ράτσα που γεννά αυγά με δύο κρόκους. Ούτε ένα κοτόπουλο δεν έχει ανοσία από αυτή την ανωμαλία. Εκτός από τους λόγους που αναφέρονται, δεν μπορεί να υπάρχουν άλλοι λόγοι για την ανάπτυξη αρκετών κρόκων.

Γιατί αυτό το προϊόν βρίσκεται στη βιομηχανία;

Τα πτηνοτροφεία προσθέτουν ειδικά μια μεγάλη δόση ορμονών στις ζωοτροφές κοτόπουλου προκειμένου να παράγουν συστηματικά αυγά με διπλό κρόκο.Αυτό το προϊόν είναι αρκετά κερδοφόρο και χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία μεταποίησης για την παρασκευή μελανζέ, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική.