Η εκτροφή κοτόπουλων σε μια οικιακή φάρμα για την παραγωγή αυγών και κρέατος είναι ο παλαιότερος κλάδος της γεωργίας. Είναι δύσκολο να φανταστείς ένα χωριάτικο αγρόκτημα χωρίς πολύχρωμες ωοτόκες όρνιθες να περιφέρονται στην αυλή και ένα τηγάνι με ζεστά ομελέτα από τα πιο φρέσκα αυγά. Συχνά η νοικοκυρά ανακαλύπτει θρόμβους αίματος σε ένα αυγό κοτόπουλου. Δεν υπάρχει καμία επιθυμία να φάτε ένα τέτοιο προϊόν. Ο πτηνοτρόφος πρέπει να κατανοήσει τον λόγο για τον «αιματοβαμμένο» γάμο του πουλιού και να τον εξαλείψει.
Γιατί υπάρχει αίμα στα αυγά κοτόπουλου;
Ένα αυγό ωριμάζει στο σώμα ενός κοτόπουλου σε 24-28 ώρες.Πρώτα σχηματίζεται ο κρόκος, μετά τον περιβάλλει το σχηματισμένο λευκό και τέλος σχηματίζεται το κέλυφος. Σε οποιοδήποτε από αυτά τα στάδια, μπορεί να σχηματιστεί θρόμβος αίματος. Ο λόγος για αυτό το φαινόμενο μπορεί να είναι:
- κοιλιακούς μώλωπες (το κοτόπουλο πέταξε ανεπιτυχώς από την πέρκα και χτύπησε το στομάχι του, προκαλώντας μικροτραύμα στον ωαγωγό με αιμορραγία).
- περίσσεια κοκόρια στο κοπάδι, που τραυματίζουν τις κότες.
- ακατάλληλη διατροφή με ανισορροπία μικροστοιχείων.
- φλεγμονή της ωοθήκης και των ωοθηκών.
- η παρουσία εσωτερικών παρασίτων.
- τα αυγά στις νεαρές ωοτόκες όρνιθες είναι πολύ μεγάλα.
Ανάλογα με τη θέση των θρόμβων αίματος, μπορεί να προσδιοριστεί η ακριβής αιτία εμφάνισής τους.
Σε πρωτεΐνη
Η πιο πιθανή αιτία θρόμβων αίματος στον σκίουρο είναι η κακή διατροφή του πουλιού και η παρουσία σκουληκιών στην ωοπαραγωγική κότα.
Η έλλειψη μεταλλικής διατροφής (κέλυφος, κιμωλία, θρυμματισμένα κελύφη αυγών), έλλειψη χόρτων στη διατροφή, οδηγεί σε ακατάλληλο σχηματισμό αυγών. Όχι μόνο το κοτόπουλο αρχίζει να τα «αποβάλλει» (τα στρώνει χωρίς κέλυφος), αλλά μπορεί να εμφανιστούν κόκκινες κουκκίδες και μπάλες στο λευκό.
Τα παράσιτα στο σώμα ενός κοτόπουλου τραυματίζουν τα εσωτερικά του όργανα, προκαλώντας μικροαιμορραγία.
Μέρος του αίματος εισέρχεται στο αυγό καθώς σχηματίζεται. Εάν το πουλί είναι βαριά μολυσμένο, ακόμη και οι ίδιοι οι έλμινθες μπορούν να μπουν στο ασπράδι του αυγού.
Στο κέλυφος
Το αίμα εμφανίζεται στο κέλυφος όταν το κοτόπουλο γεννά ένα αυγό. Ένα αυγό που είναι πολύ μεγάλο τραυματίζει τον ωαγωγό ή την κλοάκα, αφήνοντας ίχνη αίματος στο κέλυφος. Αυτό συμβαίνει συχνά σε νεαρά κοτόπουλα φυλών αυγών, τα οποία αρχίζουν αμέσως να γεννούν μεγάλα αυγά.
Μερικές φορές το αυγό κολλάει στον ωαγωγό και η νεαρή κότα δεν μπορεί να το γεννήσει.Ένας γρήγορος τρόπος για να βοηθήσετε το πουλί είναι να εγχύσετε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου από μια σύριγγα στην κλοάκα. Το λιπαντικό κάνει το κέλυφος να γλιστράει και βοηθά το αυγό να γλιστρήσει.
Στον κρόκο
Εμφανίζονται θρόμβοι αίματος ή ελάχιστα αισθητά σημεία στα αρχικά στάδια σχηματισμού του κρόκου. Αυτό οφείλεται συχνά σε υπερβολική ποσότητα συμπληρωμάτων πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, κρεατικά και οστεάλευρα, κέικ) στη διατροφή.
Η περίσσεια πρωτεΐνης στην τροφή κοτόπουλου διαταράσσει τον μεταβολισμό των μετάλλων και μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου.
Η έλλειψη βιταμινών D, E, A οδηγεί σε ανεπαρκή λειτουργία των ωοθηκών και διαταράσσεται η ακεραιότητα της μεμβράνης του ωοθυλακίου. Αυτό μπορεί επίσης να προκαλέσει την εμφάνιση αίματος στον κρόκο.
Λόγω ασθενειών του ωοθηκών και των ωοθηκών (φλεγμονή, παρουσία μικροσκοπικών παθογόνων μικροοργανισμών), στο πρώιμο στάδιο του σχηματισμού του αυγού, το αίμα εισέρχεται στον κρόκο και στη συνέχεια αναμιγνύεται με την πρωτεΐνη. Αυτό το αυγό έχει μια κολλώδη, κοκκινοκίτρινη ουσία μέσα.
Τρόποι επίλυσης του προβλήματος
Έχοντας προσδιορίσει την αιτία της παρουσίας αίματος στον κρόκο ή το λευκό, θα πρέπει να εξαλειφθεί:
- ευθυγραμμίστε τη διατροφή των ζώων με τον κανόνα.
- ξεκινήστε να ταΐζετε με βιταμίνες και παρέχετε στις όρνιθες ωοπαραγωγής συμπληρώματα μετάλλων.
- εγκαταστήστε κοκόρια σε ασφαλές ύψος και αφαιρέστε τα πλεονάζοντα κοκόρια από το κοπάδι.
- περιποιηθείτε το πουλί για τα σκουλήκια.
Οι ασθένειες των ωοθηκών (σαλπιγγίτιδα, περιτονίτιδα από λεκέδες) είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, ειδικά εάν είναι σε προχωρημένη μορφή. Ένα τέτοιο πουλί απορρίπτεται. Η πολύτιμη κότα αναπαραγωγής τοποθετείται σε ξεχωριστό κουτί και υποβάλλεται σε θεραπεία με πλύσιμο του ωαγωγού με αντισηπτικά φάρμακα.
Χρήσιμες συμβουλές και πρόληψη
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση «αιματωμένων» αυγών σε οικόσιτες ωοτόκες όρνιθες, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες για τη διατήρηση και τη διατροφή των πουλερικών:
- Αποφύγετε τον τραυματισμό του πουλιού.Οι κούρνιες πρέπει να τοποθετούνται σε ύψος 60-90 cm από το δάπεδο. Εάν πρέπει να εγκατασταθούν ψηλότερα, οι εγκάρσιες ράβδοι καρφώνονται με τη μορφή "τσουλήθρας" ή "σκάλας" έτσι ώστε το κοτόπουλο να μπορεί να πηδήξει από τη μια πέρκα στην άλλη, κατεβαίνοντας. Η απόσταση μεταξύ των εγκάρσιων ράβδων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 50 εκ. Ο αριθμός των πετεινών σε φυλές αυγών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 ανά 10 κότες. Για τις ποικιλίες κρέατος επιτρέπεται η διατήρηση 2 κοκόριων ανά δέκα στρώσεις.
- Τακτικά αποπαρασιτώστε τα κοτόπουλα. Η προγραμματισμένη αποπαρασίτωση πραγματοποιείται δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Εάν οι ωοτόκες όρνιθες είναι ελευθέρας βοσκής, τα παράσιτα δηλητηριάζονται συχνότερα - μία φορά το τέταρτο. Υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης σε κοτόπουλα που τρέφονται με φρέσκο χόρτο που συλλέγεται από υγρά λιβάδια.
- Παρέχετε στα ζώα ισορροπημένη διατροφή. Ο γενικός ρυθμός τροφοδοσίας ανά ωοτόκο όρνιθα είναι 150 γραμμάρια. Η υπερβολική σίτιση είναι εξίσου επιβλαβής για τα πουλιά με την υποτροφία. Είναι βέλτιστο να ταΐζετε όρνιθες ωοπαραγωγής με πλήρη τροφή, η οποία περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το πουλί σε ισορροπημένη μορφή.
Στο σπίτι, τα κοτόπουλα τρέφονται με μείγμα κόκκων με πρόσθετα. Μια κατά προσέγγιση ημερήσια διατροφή για μια ωοτόκα όρνιθα μοιάζει με αυτό:
- θρυμματισμένο μείγμα κόκκων (καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι) 60 γραμμάρια.
- πίτουρο σιταριού 20 γραμμάρια?
- κέικ ηλίανθου 10 γραμμάρια?
- ψαράλευρο 5 γραμμάρια?
- μαγιά ζωοτροφών 3 γραμμάρια?
- φρέσκα βότανα (αλεύρι από βότανα), λαχανικά 40-50 γραμμάρια.
- επιτραπέζιο αλάτι 1,5 γρ.
Ένα προμίγμα (Zdravur Layer, Ryabushka) προστίθεται στο μείγμα κόκκων για ωοτόκες όρνιθες για να εμπλουτιστεί με μικροστοιχεία. Η κιμωλία, το κέλυφος και τα κοχύλια τοποθετούνται σε ξεχωριστή γούρνα, έτσι ώστε το πουλί να μπορεί να τα ραμφίζει ελεύθερα ανά πάσα στιγμή.
Για να προστατέψετε τα κοτόπουλα από φλεγμονή του ωοθηκικού πόρου, κρατήστε το κοτέτσι, τις φωλιές και τις περιοχές για περπάτημα καθαρά.
Είναι δυνατόν να τρώμε ματωμένα αυγά;
Εάν μόνο το κέλυφος είναι βαμμένο με αίμα, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί άφοβα.
Αρκεί να πλύνετε το κέλυφος με σαπούνι.
Αυγά με μικρές κηλίδες αίματος και θρόμβους μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία - καλά τηγανητά ή βραστά. Τα σωματίδια αίματος αφαιρούνται από τη μάζα.
