Κατά την παραγωγή του ζυθογλεύκου, παραμένει ένα υποπροϊόν με υψηλή θρεπτική αξία – χρησιμοποιημένος κόκκος. Οι ζυθοποιοί δεν το χρησιμοποιούν, αλλά το πωλούν σε κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Οι σπόροι μπύρας, που χρησιμοποιούνται ως τροφή για τα βοοειδή, είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών· όταν υπάρχουν τακτικά στη διατροφή, ομαλοποιούν την πέψη και το μεταβολισμό, αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής και την παραγωγικότητα σφαγής των ταύρων.
Τι είναι το σιτηρό μπύρας;
Το αναλωμένο δημητριακό είναι ένα συμπύκνωμα πρωτεΐνης που παραμένει μετά την παραγωγή του μούστου μπύρας.Προμηθεύεται στους κτηνοτρόφους σε ενσίρωση και σε κοκκώδη μορφή. Το φρέσκο προϊόν είναι ένα υγρό που μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Στη συνέχεια, αρχίζουν οι διαδικασίες οξείδωσης, οι χρήσιμες ουσίες αντικαθίστανται από τοξικές. Επομένως, για χρήση στην κτηνοτροφία, τα χρησιμοποιημένα σιτηρά πρέπει να αποξηρανθούν ή να ενσιρωθούν.
Από 3,5 τόνους ακατέργαστης μάζας μπύρας, προκύπτει περίπου 1 τόνος ξηρού κόκκου. Πωλείται σε εύθρυπτη μορφή ή συμπιεσμένο σε κόκκους.
Τα χρησιμοποιημένα δημητριακά είναι μια πολύτιμη τροφή πρωτεΐνης για τα βοοειδή· 100 g περιέχει:
- 78 g νερό;
- 4 g πρωτεΐνες;
- 2 g λίπος?
- 0,3 g σάκχαρα;
- 3,5 g φυτικές ίνες;
- 0,8 g σωματιδίων τέφρας.
- 11 g οργανικής ύλης χωρίς άζωτο.
- 0,1 g φωσφόρου;
- 0,07 g ασβεστίου.
Η θρεπτική αξία 1 kg κόκκων ενσίρωσης αντιστοιχεί σε παρόμοια μερίδα τροφής για αγελάδες γαλακτοπαραγωγής με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 25% και ενεργειακή απόδοση για τη γαλουχία 6,7 MJ. Η τακτική συμπερίληψη χρησιμοποιημένων δημητριακών στη διατροφή σε ποσότητα 10-12 kg ανά άτομο την ημέρα σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε 2,5 kg συμπυκνωμένης τροφής την ημέρα.
Ένα προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες έχει θετική επίδραση στο στομάχι βοοειδών. Όταν περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή, ομαλοποιεί τη λειτουργία της μεγάλης κοιλίας και αποτρέπει τη διάρροια στις αγελάδες.
Η θρεπτική αξία του ενσιρωμένου προϊόντος δίνεται στον πίνακα.
| Δείκτης | Αξία ανά 1 kg ξηρής μάζας |
| ανταλλαγή ενέργειας, MJ | 11,4 |
| ενέργεια γαλουχίας, MJ | 6,7 |
| ακατέργαστη πρωτεΐνη, g | 260 |
| πρωτεΐνη άπεπτη στην κοιλιά, g | 160 |
| χωνεμένη πρωτεΐνη, γρ | 230 |
| ισοζύγιο αζώτου της μεγάλης κοιλίας, ζ | +5 |
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οδηγίες χρήσης για αγελάδες
Ο ρυθμός κατανάλωσης προϊόντος μπύρας για μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής είναι 5-10 κιλά την ημέρα, για πάχυντους ταύρους και νεαρά ζώα - 10-15 κιλά. Μια μερίδα ενσίρωσης μπύρας για βοοειδή επιλέγεται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την ποιοτική σύνθεση της κύριας τροφής και την παραγωγικότητα του γάλακτος των ζώων. Με την αύξηση του ποσοστού των χρησιμοποιημένων σιτηρών στη διατροφή των βοοειδών, η συνολική ημερήσια μερίδα της τροφής μειώνεται. Με την τακτική ένταξη ενός προϊόντος μπύρας στη διατροφή των αγελάδων, το κρέας αποκτά ευχάριστο άρωμα και ζουμερή γεύση.
Οι συνιστώμενες μερίδες κόκκων ενσίρωσης για βοοειδή, λαμβάνοντας υπόψη την παραγωγή γάλακτος, φαίνονται στον πίνακα.
| Παραγωγικότητα γάλακτος βοοειδών, ιβ | Καθημερινή μερίδα ενσίρωσης μπύρας, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| άνω των 30 | 6-6,5 |
Μια κατά προσέγγιση δίαιτα με ενσίρωση χόρτου για βοοειδή, συμπεριλαμβανομένων των χρησιμοποιημένων σιτηρών:
- σανό - 1 κιλό;
- ενσίρωση οσπρίων και δημητριακών – 15 kg.
- καλαμπόκι ενσίρωμα – 20 κιλά.
- χρησιμοποιημένο σιτάρι – 10 κιλά.
- ελαιοκράμβη - 1,5 kg.
Προληπτικά μέτρα
Η ακατάλληλη χρήση ενσίρωσης μπύρας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά πεπτικά προβλήματα και θάνατο των βοοειδών. Το φρέσκο προϊόν μουχλιάζει γρήγορα, προκαλώντας δηλητηρίαση στις αγελάδες που το τρώνε. Ως εκ τούτου, οι ζυθοποιίες προσπαθούν να πουλήσουν απόβλητα μέσα σε 24 ώρες και οι αγρότες σπεύδουν να τα ταΐσουν ή να τα ενσιρώσουν.
Η υπερβολική συμπερίληψη χρησιμοποιημένων σιτηρών στη διατροφή των βοοειδών απειλεί την στομαχική ανεπάρκεια, την παχυσαρκία και οδηγεί σε αναπαραγωγικά προβλήματα.
Κανόνες αποθήκευσης
Τα απόβλητα φρέσκιας μπύρας περιέχουν 20-25% ξηρή ουσία και έχουν θερμοκρασία 55-65 °C. Με τέτοιους δείκτες, ο κόκκος πρέπει να ενσιρωθεί εντός 3 ημερών. Η ενσίρωση των απορριμμάτων μπύρας είναι πιο δύσκολη από το καλαμπόκι γιατί περιέχει λιγότερη υγρασία και σάκχαρα. Η χρήση βιοσυντηρητικών είναι άχρηστη, καθώς σε θερμοκρασίες έως 65 °C τα βακτήρια γαλακτικού οξέος δεν αναπαράγονται ενεργά. Η μόνη αποδεκτή και μη περίπλοκη μέθοδος ενσίρωσης είναι η αποθήκευσή της σε πολυμερή χιτώνια. Εάν η χρήση χιτωνίων δεν είναι δυνατή, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε τον κόκκο σε μια επιφάνεια από σκυρόδεμα, να τον καλύψετε με μεμβράνη για να δημιουργήσετε αναερόβιες συνθήκες και να στερεώσετε τη δομή με σάκους άμμου ή άλλα βάρη.
Ο σωρός ενσίρωσης δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το έδαφος. Τα σωματίδια τέφρας που περιέχονται στο έδαφος διαταράσσουν τις διαδικασίες ζύμωσης.
Καλό είναι να μην γίνονται σωροί ενσίρωσης μεγαλύτεροι από 1,5 μ. Η ενσίρωση διαρκεί 3 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ο αγρότης μπορεί ήδη να αποσυμπιέσει το χιτώνιο. Αλλά η τροφοδοσία ενσίρωσης από ένα μανίκι δεν μπορεί να παραταθεί περισσότερο από 3 ημέρες.
Είναι καλύτερο να αφήσετε το ενσίρωμα σε σφραγισμένες συνθήκες για ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πυρήνας του σωρού ενσίρωσης θα κρυώσει στην εξωτερική θερμοκρασία και ο πολλαπλασιασμός των μυκήτων μούχλας θα επιβραδυνθεί.Ως αποτέλεσμα, το προϊόν θα είναι κατάλληλο για μεγαλύτερη κατανάλωση βοοειδών. Οι ερμητικά σφραγισμένοι σάκοι ενσίρωσης μπορούν να αποθηκευτούν για τουλάχιστον έξι μήνες.
