Καθάρισμα
Η συγκομιδή ξεκινά καθώς ωριμάζουν οι καρποί. Κάθε ποικιλία έχει τον δικό της χρόνο ωρίμανσης. Είναι καλύτερα να μαζεύετε άγουρους καρπούς, καφέ χρώματος και να τους αφήνετε να ωριμάσουν σε ζεστό, φωτεινό μέρος. Ταυτόχρονα, οι κατεστραμμένες, σάπιες, ραγισμένες ντομάτες πρέπει να αφαιρούνται από τους θάμνους.
Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους 8 βαθμούς, συνιστάται η συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας. Διαφορετικά, η πιθανότητα ανάπτυξης ασθενειών αυξάνεται και οι συγκομισμένες ντομάτες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και γρήγορα σαπίζουν.
Μια άλλη συμβουλή που θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης είναι να αφαιρέσετε τους ανθοφόρους βλαστούς και τα μπουμπούκια τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.