Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος, φύτευση και φροντίδα, πώς να στεγνώσει το φυτό

Από αμνημονεύτων χρόνων, η μαντζουράνα καταναλώνεται από τον άνθρωπο ως αρωματικό καρύκευμα, κάνοντας τα πιάτα πιο ορεκτικά και υγιεινά. Αυτό το φυτό έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, φέρνοντας το νευρικό σύστημα ενός υπερδιεγερμένου ατόμου σε κατάσταση ισορροπίας. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί καλλιεργούν συνεχώς μαντζουράνα από σπόρους στα οικόπεδά τους.

Περιγραφή μαντζουράνας

Η μαντζουράνα κήπου, ή Origanum majorana, είναι πολυετή στα μέρη όπου φύεται, αλλά για βιομηχανικούς σκοπούς καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Η μαντζουράνα μεγαλώνει ως θάμνος, τα κλαδιά του οποίου φτάνουν τα 30-50 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα στα κλαδιά είναι μικρά, μόνο 1-2 cm σε διάμετρο και έχουν σχήμα οβάλ. Τα άνθη του φυτού είναι μαλλιαρά, μοιάζουν με τσόχα.

Σχηματίζουν ένα μικρό τσαμπί και έχουν μακρόστενο σχήμα με σπάτουλα. Τα φρούτα της μαντζουράνας είναι μικρά, στρογγυλά, μονοκοτυλήδονα «μπιζέλια». Οι περιοχές της Μεσογείου και της Μικράς Ασίας θεωρούνται το μέρος όπου φύεται η μαντζουράνα. Σήμερα όμως αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται πολύ πέρα ​​από την ιστορική της πατρίδα.

Οι περισσότεροι επιστήμονες αναγνωρίζουν ότι η μαντζουράνα είναι κοντά σε ένα φυτό όπως η ρίγανη (ρίγανη). Λόγω της μικρής ομοιότητας, προκύπτει κάποια σύγχυση. Παρόλα αυτά, τα γκριζοπράσινα φύλλα της μαντζουράνας έχουν ένα πολύ πιο λεπτό και πιο γλυκό άρωμα από αυτό της ρίγανης.

Ποια είδη και ποικιλίες υπάρχουν;

Επί του παρόντος, μόνο δύο τύποι μαντζουράνας καλλιεργούνται σε τακτική βάση στον αγροτικό τομέα: η πολύφυλλη και η λουλουδάτη. Το πολύφυλλο είδος είναι ένας θάμνος με μεγάλο αριθμό από πυκνά φυλλώδη στελέχη. Το είδος λουλουδιών, αντίθετα, είναι ένας υπανάπτυκτος βλαστός με μεγάλο αριθμό ταξιανθιών.

Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνότερα μαντζουράνα. Αυτό το είδος διακρίνεται από κοκκινωπές ραβδώσεις στους μίσχους και τα ασημοπράσινα φύλλα.

Επιπλέον, καλλιεργούνται και τα ακόλουθα είδη:

1. Καλοφαγάς. Θεωρείται το πιο παραγωγικό είδος. Ο θάμνος έχει ύψος περισσότερο από μισό μέτρο. Μια καλή συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί σε 120 ημέρες.
2. Θερμός. Οι μίσχοι έχουν ύψος περίπου σαράντα εκατοστά, διακρίνονται για το ασημί χρώμα και τα μικρά φύλλα τους.
3. Κρήτη.Ένας χαμηλός θάμνος με βελούδινα γαλαζωπά φύλλα. Το αγαπάμε ιδιαίτερα για το άρωμα του λεμονιού.
4. Βαϊκάλη. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού είναι 50 εκατοστά. Παράγει λευκούς οφθαλμούς και μικρές λείες λεπίδες φύλλων.
5. Τουσίνσκι Σέμκο. Το φυτό δεν είναι πολύ διακλαδισμένο. Ο κορμός έχει ασημί εφηβεία και είναι ξυλώδης από κάτω. Οι λεπίδες των φύλλων είναι επιμήκεις, με οδοντωτές άκρες.
6. Θερμός. Τα στελέχη είναι ίσια, ασημί. Τα φύλλα είναι μικρά, εφηβικά. Ανθίζει σε μικρές ταξιανθίες.
7. Scandi. Διακρίνεται από μικρά, λεία, αλλά πολύ αρωματικά φύλλα. Τα λευκά λουλούδια δεν είναι άφθονα.

Συνιστάται να φυτεύετε μαντζουράνα σε εκείνο το μέρος του κήπου που δεν σκιάζεται από δέντρα ή τοίχους κτιρίων και φωτίζεται πλήρως και θερμαίνεται από τον ήλιο το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ. Σε περιοχές με μεγάλη σκιά, το φυτό δεν θα αναπτυχθεί σωστά - θα υπάρξει απώλεια πράσινης μάζας φυλλώματος και, ως αποτέλεσμα, έλλειψη σχηματισμού πτητικών ενώσεων, που αποτελούν τη βάση των χαρακτηριστικών αρώματος και γεύσης της μαντζουράνας .

Προτιμάται η φύτευση της μαντζουράνας σε καλά χαλαρωμένο έδαφος, με την προσθήκη ασβέστη χνούδι. Τα εδάφη με ανάμειξη αμμοπηλώδους και αργίλου είναι κατάλληλα, επειδή το έδαφος με τέτοια σύνθεση υπόκειται σε ταχύτερη θέρμανση από τις ακτίνες του ήλιου.

Σημείωση! Η μαντζουράνα ριζώνει καλά σε περιοχές που προηγουμένως καταλαμβάνονταν από φύτευση πατάτας.

Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους

Δεν είναι εύκολο να καλλιεργήσετε αυτό το αρωματικό φυτό στο δικό σας οικόπεδο, γιατί στο κλίμα μας το φυτό πρέπει να δημιουργηθεί άνετα. Και για να το κάνετε αυτό, πρέπει να εξοικειωθείτε σχολαστικά με τις αγροτεχνικές μεθόδους καλλιέργειας μαντζουράνας και να τις ακολουθήσετε επακριβώς.

Λίγοι γνωρίζουν ότι επιτρέπεται η καλλιέργεια μαντζουράνας όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και στο σπίτι. Και δεν είναι δύσκολο να γίνει αυτό. Οι θάμνοι γίνονται μικροί, αλλά όχι λιγότερο αρωματικοί.Η φροντίδα τους είναι η ίδια όπως για όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου.

Χαρακτηριστικά φύτευσης μαντζουράνας

Οι νεαροί βλαστοί, ή τα σπορόφυτα, πρέπει να φυτεύονται σε καλά βρεγμένο έδαφος, αρωματισμένο με οργανική ουσία. Πάρτε το βλαστάρι κρατώντας το χώμα κοντά στη ρίζα και φυτέψτε το στην τρύπα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με χώμα και κάνουμε συμπιεσμένο πότισμα από ένα ποτιστήρι στη ρίζα.

Τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο. Η συνιστώμενη απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50 εκ. Η ριζοβολία των δενδρυλλίων διαρκεί για μια περίοδο 2 έως 3 εβδομάδων.

Ώρα για σπορά σπόρων

Είναι δυνατή η καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος μόνο στα νότια της χώρας. Σε όλες τις άλλες περιοχές, συνιστάται η προκαλλιέργεια δενδρυλλίων. Για να γίνει αυτό, τον Απρίλιο, οι κόκκοι τοποθετούνται σε ειδικό υπόστρωμα σε μικρά δοχεία (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά κύπελλα, αφού κάνετε τρύπες σε αυτά). Ποτίζουμε λίγο και σκεπάζουμε με μεμβράνη.

Μετά από τρεις εβδομάδες, θα εμφανιστούν βλαστοί. Το φιλμ αφαιρείται και τα λάχανα, αφού εμφανιστούν ένα ζευγάρι αληθινά φύλλα, μαδούνται προσεκτικά. Το κάνουν αυτό τον Μάιο.

Προετοιμασία εδάφους

Απαραίτητη προϋπόθεση για την προετοιμασία του εδάφους είναι η χαλάρωση και η προσθήκη οργανικής ύλης δύο φορές την ημέρα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται σάπια κοπριά και υλικό κομπόστ, στο οποίο προστίθενται ορυκτά λιπάσματα, ουρία και θειικό κάλιο, 20 γραμμάρια το καθένα και 30-40 γραμμάρια υπερφωσφορικού.

Κανόνες για τη φροντίδα της μαντζουράνας

Για να ευχαριστήσει ένα φυτό με αφθονία και ποιότητα, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν καλές συνθήκες για αυτό.

Οι κύριοι κανόνες για την απόκτηση σταθερής συγκομιδής είναι:

• τακτική χαλάρωση του εδάφους γύρω από τα σπορόφυτα και την απόσταση των σειρών.
• καταστροφή των ζιζανίων?
• συστηματική υγρασία του εδάφους.
• Η υποχρεωτική συστηματική σίτιση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται μετά την ριζοβολία τους, περίπου την 20ή ημέρα.

Η φροντίδα αυτού του φυτού πρέπει να ξεκινά από το στάδιο του σπορόφυτου. Τα σπορόφυτα ποτίζονται όσο χρειάζεται και το χώμα χαλαρώνει περιοδικά ελαφρά. Τουλάχιστον δέκα ημέρες πριν από την προβλεπόμενη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα δοχεία με σπορόφυτα θα πρέπει να βγαίνουν τακτικά έξω, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο τους στον καθαρό αέρα.

Η ποσότητα άρδευσης αυτή τη στιγμή θα είναι μικρότερη.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά την προετοιμασία ενός διαλύματος λίπανσης, πρέπει να αραιώσετε 15 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου σε έναν κουβά νερού 10 λίτρων και να χρησιμοποιήσετε τον όγκο που προκύπτει ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. μ προσγειώσεις. Στο μέλλον, μετά από μια εβδομάδα, θα πρέπει να πραγματοποιήσετε μια δεύτερη σίτιση, χρησιμοποιώντας 10 g ουρίας, 10 g άλατος καλίου και 20 g υπερφωσφορικού.

Θεραπεία

Το φυτό πρέπει να υποβληθεί σε θεραπεία όταν εμφανιστούν κηλίδες στα φύλλα του και ο ίδιος ο θάμνος σταματήσει να αναπτύσσεται. Αυτό δείχνει την παρουσία μιας ασθένειας όπως η Alternaria. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται όταν υπάρχει υγρασία έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί λόγω πάχυνσης των φυτεύσεων. Το χώμα κάτω από τους θάμνους δεν στεγνώνει αρκετά και ως αποτέλεσμα εμφανίζεται η Alternaria. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε χρησιμοποιώντας μυκητοκτόνα.

Πότισμα και χαλάρωση

Η μαντζουράνα αντέχει καλά στην ξηρασία. Μετά τη φύτευση, συνιστάται να το ποτίζετε τακτικά. Στο μέλλον θα πρέπει να γίνεται άρδευση ανάλογα με την ανάγκη. Όσον αφορά τη χαλάρωση, αυτό πρέπει να γίνει πολλές φορές μεταξύ των σειρών. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη διέλευση οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στις ρίζες, αλλά θα αποτρέψει επίσης την πάχυνση από τα ζιζάνια.

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε τη μαντζουράνα;

Η συλλογή των έτοιμων προς χρήση πρώτων υλών πρέπει να πραγματοποιείται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού όταν τα άνθη είναι σε πλήρη άνθηση.Αλλά και πάλι, μέσα σε μια μεγάλη χώρα αυτή η περίοδος μπορεί να διαφέρει. Και στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή μπορεί να έχει ήδη τελειώσει αυτή τη στιγμή, ενώ στα βόρεια μπορεί να ανθίσει στο τέλος του καλοκαιριού.

Όταν κόβετε μίσχους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα συνηθισμένο, έντονα ακονισμένο μαχαίρι κουζίνας. Το στέλεχος κόβεται σε ύψος 1,5-2 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Για χρήση σε κονσέρβα, τα στελέχη κόβονται σε μικρά τμήματα.

Εάν η πρώτη ύλη προορίζεται για περαιτέρω ξήρανση, ολόκληρο το οικόπεδο κουρεύεται. Τα φρεσκοκομμένα στελέχη τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενους χώρους, αφήνονται να στεγνώσουν για κάποιο χρονικό διάστημα, μετά τα οποία δένονται σε τσαμπιά και τοποθετούνται για περαιτέρω ξήρανση σε σοφίτες, κάτω από στέγαστρα που δημιουργούν σκιά.

Μετά το τελικό στέγνωμα, τα τσαμπιά της μαντζουράνας ταξινομούνται, τα περιττά πετάγονται, τα υπόλοιπα θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε βάζα, σκεπάζονται με καπάκια και αποθηκεύονται σε μέρη με χαμηλό φωτισμό. Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, όπου διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.