Η γονιμότητα του εδάφους και η υγεία των φυτών εξαρτώνται από την περιεκτικότητα του εδάφους σε θρεπτικά συστατικά. Όταν υπάρχουν αρκετά, τα φυτά αναπτύσσονται και καρποφορούν· όταν δεν είναι αρκετά, αυτό βλάπτει την ανάπτυξη και την καρποφορία. Ας εξετάσουμε ποια βασικά μεταλλικά στοιχεία περιέχονται στο έδαφος (άζωτο, φώσφορος, κάλιο) και μικροστοιχεία, σε ποιες μορφές και πώς απορροφώνται από το έδαφος. Πώς να ρυθμίσετε τη διατροφή των φυτών στο νοικοκυριό.
Τι θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στο έδαφος;
Τα κυριότερα είναι το άζωτο, ο φώσφορος και το κάλιο· τα στοιχεία αυτά υπάρχουν σε κάθε τύπο εδάφους, αλλά σε διαφορετικά ποσοστά. Περιέχει επίσης μακροστοιχεία - θείο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και μικροστοιχεία, η περιεκτικότητα των οποίων σε μικρές ποσότητες είναι επαρκής για την ανάπτυξη των φυτών.
Αζωτο
Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τα φυτά σε όλα τα στάδια ανάπτυξης, αλλά είναι ιδιαίτερα απαραίτητο στην αρχή της ανάπτυξης. Το άζωτο είναι μέρος των πρωτεϊνών, της χλωροφύλλης, των ενζύμων και άλλων συστατικών του φυτικού σώματος. Το άζωτο καταναλώνεται από τα φυτά σε 2 μορφές: νιτρικό και αμμώνιο.
Αμμώνιο
Το άζωτο σε αυτή τη μορφή απορροφάται και συγκρατείται κάτω από δυσμενείς συνθήκες: οξύτητα του εδάφους, υγρασία ή ξηρότητα, έλλειψη οργανικής ύλης, κρύο έδαφος. Το αμμωνιακό άζωτο απορροφάται καλύτερα σε όξινα εδάφη.
Νιτρικό άλας
Τα νιτρικά άλατα κινούνται ελεύθερα στο έδαφος, στερεώνονται ασθενώς σε αυτό και ξεπλένονται εύκολα σε ελαφρά εδάφη. Είναι η κυρίαρχη μορφή αζώτου σε ζεστό, υγρό, αναπνεύσιμο έδαφος. Τα νιτρικά άλατα περιέχονται στο εδαφικό διάλυμα, μετακινούνται εύκολα με τη ροή του νερού και απορροφώνται εύκολα από τις ρίζες. Τα νιτρικά άλατα απορροφώνται καλύτερα σε ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη.
Φώσφορος
Το δεύτερο αναντικατάστατο συστατικό, που είναι απαραίτητο για την κανονική πορεία των φωτοσυνθετικών και ενεργειακών διεργασιών, για το σχηματισμό και την ανάπτυξη σημείων ανάπτυξης και τη διαφοροποίηση των κυττάρων. Ο φώσφορος διεγείρει την ωρίμανση των καρπών και κάνει τα φυτά ανθεκτικά σε δυσμενείς παράγοντες.
Κάλιο
Το στοιχείο βελτιώνει την ποιότητα των καρπών και δίνει τη δυνατότητα στα φυτά να αντιστέκονται στις ασθένειες. Το κάλιο εμπλέκεται στην ενεργοποίηση των ενζύμων, συγκρατεί το νερό στα κύτταρα, κάτι που βοηθά τα φυτά να ανέχονται την ξηρασία και το κρύο.
Θείο
Το στοιχείο συμμετέχει στο σχηματισμό πρωτεϊνών, χλωροφύλλης, λιπών, ορισμένων βιταμινών, αμινοξέων, ενζύμων και αυξάνει την περιεκτικότητά τους στα φυτά. Οπτικά, η ανεπάρκεια θείου εκφράζεται με συμπτώματα παρόμοια με την πείνα με άζωτο: κιτρίνισμα των φύλλων, αραίωση και επιμήκυνση νεαρών βλαστών και καθυστερημένη ανάπτυξη των φυτών. Η χλώρωση αρχίζει να εμφανίζεται στα νεαρά φύλλα επειδή το θείο δεν μπορεί να ανέβει στο φυτό από τα κάτω φύλλα.
Ασβέστιο
Το στοιχείο συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού και του οξέος, δημιουργεί συνθήκες για σωστή ανάπτυξη των ριζών και αυξάνει τη διαλυτότητα των ουσιών στο έδαφος. Το κάλιο βοηθά τα φυτά να απορροφούν θρεπτικά συστατικά και επηρεάζει τη διαθεσιμότητα ορισμένων μεταλλικών στοιχείων.
Μαγνήσιο
Το στοιχείο υπάρχει στη χλωροφύλλη, συμμετέχει στη σύνθεση αμινοξέων και στη συναρμολόγηση πρωτεϊνών, στον μετασχηματισμό οργανικών οξέων και στην κατασκευή των κυτταρικών τοιχωμάτων. Το μαγνήσιο είναι συστατικό του ενεργειακού μεταβολισμού.
Με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου, η σύνθεση ενώσεων με άζωτο, για παράδειγμα, χλωροφύλλη, αναστέλλεται και αναστέλλεται. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μείωση των επιπέδων του φωσφόρου και μείωση της πεπτικότητάς του. Με ανεπάρκεια του στοιχείου, η ανάπτυξη των ριζών καταστέλλεται, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών που εισέρχονται στα φυτά από το εδαφικό διάλυμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, το μαγνήσιο μετακινείται από τα φύλλα στα άνθη και τους καρπούς· η έλλειψή του μπορεί να προσδιοριστεί από τα φύλλα.
Μικροστοιχεία
Δεν είναι λιγότερο σημαντικά για την ανάπτυξη των φυτών από τα βασικά στοιχεία, αν και απαιτούνται σε μικρότερες ποσότητες. Ο ρόλος των μικροστοιχείων στη ζωή των φυτών:
- Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή χλωροφύλλης. Διορθώνει το ατμοσφαιρικό άζωτο, συμμετέχει στο μεταβολισμό υδατανθράκων, πρωτεϊνών, ορμονών, επηρεάζει την κίνηση πλαστικών ουσιών, την ανάπτυξη και διαίρεση των κυττάρων.
- Ο χαλκός εμπλέκεται στο σχηματισμό υδατανθράκων, βιταμίνης C, πρωτεϊνών και λιπών. Αυξάνει την αντοχή στο κρύο και την ξηρασία, βελτιώνει την ανάπτυξη των καρπών και των σπόρων, επιταχύνει την παροχή αζώτου και μαγνησίου στα φυτά.
- Ο ψευδάργυρος αυξάνει την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, βιταμίνες, ενεργοποιεί τις αυξητικές ορμόνες, ενισχύει την ανάπτυξη των ριζών και αυξάνει την αντοχή στην ξηρασία και το κρύο.
- Το μαγγάνιο ενεργοποιεί την αυξίνη και ορισμένα ένζυμα, μειώνει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα φρούτα, αλλά αυξάνει την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.
- Το βόριο επηρεάζει το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, ενισχύει την επικονίαση των λουλουδιών, εμποδίζει την πτώση της ωοθήκης, αποτρέπει τη σήψη των ριζικών καλλιεργειών και ενισχύει την εκροή θρεπτικών συστατικών στους καρπούς.
- Το μολυβδαίνιο έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό του αζώτου και στη σύνθεση πρωτεϊνών και μειώνει την ποσότητα των νιτρικών αλάτων. Συμμετέχει στη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων, χλωροφύλλης, ενισχύει τη φωτοσύνθεση.
- Το κοβάλτιο ενισχύει τη δέσμευση του αζώτου, είναι μέρος της κυανοκοβαλαμίνης και αυξάνει την περιεκτικότητα σε καροτενοειδή και χλωροφύλλη. Συμμετέχει στον μεταβολισμό του αζώτου, στη σύνθεση πρωτεϊνών και νουκλεϊκών οξέων. Διατηρεί την υγρασία στα φυτά, ιδιαίτερα κατά την ξηρασία.
- Το χρώμιο ενεργοποιεί τα ένζυμα, ενισχύει την ανοσία και την ανοσία στο στρες.
- Το σελήνιο αυξάνει την αντοχή των καλλιεργειών σε ασθένειες και στρες.
Όπως μπορείτε να δείτε, το έδαφος των κήπων και των λαχανόκηπων θα πρέπει να περιέχει αυτά τα στοιχεία σε επαρκείς ποσότητες.
Διαδικασίες απορρόφησης
Το έδαφος έχει μηχανικές, φυσικές και χημικές ικανότητες απορρόφησης. Μηχανική – η ικανότητα να συγκρατούνται σωματίδια μεγαλύτερα από τους πόρους του εδάφους. Αυτό επιτρέπει σε ιλύ και κολλοειδή σωματίδια να παραμείνουν στο έδαφος. Η φυσική απορρόφηση είναι η ικανότητα αλλαγής της συγκέντρωσης των μορίων διαφόρων ενώσεων κατά την επαφή με ένα εδαφικό διάλυμα.
Ρύθμιση της διατροφής των φυτών
Μια αποτελεσματική μέθοδος ρύθμισης της διατροφής των καλλιεργούμενων καλλιεργειών είναι η εφαρμογή οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων κατά την προετοιμασία των κλινών ή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας. Η σίτιση μπορεί να ρυθμίσει την ισορροπία των ορυκτών στοιχείων, να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αυτά που λείπουν και να μειώσει την ποσότητα των άλλων αν είναι σε περίσσεια. Η εφαρμογή λιπάσματος πρέπει να πραγματοποιείται σε ακριβή δοσολογία και σε συγκεκριμένο χρόνο.
Η εξουδετέρωση της οξύτητας καθιστά τα στοιχεία πιο διαθέσιμα για απορρόφηση από τα φυτά. Άλλες μέθοδοι επεξεργασίας: προσθήκη άμμου σε αργιλώδη εδάφη, αργίλου σε αμμώδη εδάφη, που βελτιώνει τη μηχανική τους σύσταση.
Ένα σημαντικό σημείο στην κανονική οργάνωση της διατροφής είναι το καθεστώς άρδευσης, καθώς στο εδαφικό διάλυμα υπάρχουν ορυκτά στοιχεία, τα οποία πρέπει να ρέουν ελεύθερα στις ρίζες. Σε άνυδρο έδαφος, η παροχή ορυκτών στοιχείων είναι δύσκολη, ακόμη και αν υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες.
Οποιοδήποτε έδαφος είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, αλλά σε διαφορετικές ποσότητες.Εισέρχονται στα φυτά μέσω των ριζών και χρησιμοποιούνται από αυτά για να χτίσουν κύτταρα και να σχηματίσουν ουσίες ειδικές για έναν συγκεκριμένο τύπο φυτού. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, το έδαφος πρέπει να περιέχει όλα τα μέταλλα και τις ουσίες που είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια. Ο ευκολότερος τρόπος ρύθμισης της περιεκτικότητάς τους είναι με λιπάσματα, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να γίνουν γεωργικές πρακτικές που βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά του εδάφους: θέρμανση, ικανότητα διέλευσης αέρα και υγρασίας και διατήρηση σημαντικών συστατικών.
