Σε διάφορα βιβλία αναφοράς υπάρχει περιγραφή κερασιών ή κερασιών. Μέρος της διαφοράς στην ορολογία εξηγείται από το γεγονός ότι αυτό το φυτό έχει πολλές ποικιλίες. Αυτό το κεράσι θεωρείται ένα από τα παλαιότερα που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο. Τα γλυκά κεράσια φυτρώνουν στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αλλά βρίσκονται επίσης στη φύση στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Τα μούρα περιέχουν πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης και της γλυκόζης.
Ιστορία προέλευσης
Το κεράσι είναι μια άγρια καλλιέργεια.Οι ανασκαφές έχουν δείξει ότι αυτό το φυτό χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα. Η πρώτη αναφορά των κερασιών χρονολογείται από τον 4ο αιώνα π.Χ. Με την πάροδο του χρόνου, οι κτηνοτρόφοι μετέφεραν το δέντρο από το Kerasunt (που θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού) στο έδαφος της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας.
Στο Μεσαίωνα, οι ερευνητές χώρισαν τα κεράσια σε ξεχωριστά υποείδη. Η πρώτη ομάδα περιελάμβανε δέντρα με γλυκούς καρπούς, η δεύτερη - εκείνα με ξινά. Επί του παρόντος, στις αγγλόφωνες χώρες μια τέτοια διαβάθμιση διατηρείται ακόμα. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η ποικιλία ονομάζεται Caesar.
Βοτανική περιγραφή
Η κερασιά, κατά μέσο όρο, φτάνει τα 15 μέτρα σε μήκος, αν και έχουν καταγραφεί περιπτώσεις που ο κορμός μαζί με το στέμμα έφτασαν τα 30 μέτρα. Ο πολιτισμός χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη. Το δέντρο χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ίσιος κορμός?
- ελαφρύ στέμμα?
- υπάρχουν περισσότερα από τρία φύλλα στα κλαδιά.
- ωοειδές (λιγότερο συχνά σε σχήμα κώνου) στέμμα.
Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, ο φλοιός των νεαρών κερασιών είναι καφέ, κόκκινος ή ασημί. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ο κορμός αποκολλάται καθώς το φυτό ωριμάζει.
Οι ρίζες των περισσότερων κερασιών αναπτύσσονται κυρίως βαθιές, αλλά μερικές φορές είναι ικανές να σχηματίσουν μεγάλα και διακλαδισμένα συστήματα.
Υπάρχουν δύο τύποι βλαστών κερασιού:
- συντομευμένα, στα οποία σχηματίζονται φρούτα.
- επίμηκες, εξασφαλίζοντας την ανάπτυξη των δέντρων.
Τα φύλλα έχουν μήκος έως 16 εκατοστά και έχουν διαφορετικά σχήματα ( μυτερά, επιληπτικά και άλλα). Τα άνθη της λευκής κερασιάς είναι αμφιφυλόφιλα (το φυτό αυτογονιμοποιείται), εμφανίζονται πολύ πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Το κεράσι αναπαράγεται με σπόρους, βλαστούς κολοβωμάτων ή μέσω του ριζικού συστήματος. Στην άγρια φύση, η πρώτη επιλογή είναι κοινή.
Οικονομική σημασία και εφαρμογή
Το bird cherry καλλιεργείται σε ιδιωτικά οικόπεδα, κυρίως για τους καρπούς του. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στη μελισσοκομία για την παραγωγή μελιού στις αρχές της άνοιξης. Από ένα εκτάριο φυτεύσεων μπορείτε να πάρετε έως και 35 κιλά αυτού του προϊόντος.
Φρούτα κερασιού
Τα κεράσια έχουν σαρκώδεις καρπούς με ένα μεγάλο κουκούτσι στη μέση. Τα μούρα έχουν σχήμα οβάλ ή σφαιρικό. Το χρώμα του καρπού ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρες αποχρώσεις. Σε καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε ιδιωτικά οικόπεδα, τα μούρα φτάνουν τα 2 εκατοστά σε διάμετρο. Το φυτό παράγει μια συγκομιδή μέχρι το τέλος Μαΐου ή Ιουνίου.
Αναπαραγωγή
Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με σπόρους ή εμβολιασμό. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη για φύτευση άγριου δέντρου. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στη συνέχεια ως έμβρυο για την παραγωγή καλλιεργούμενων κερασιών.
Ασθένειες και παράσιτα
Το κεράσι πάσχει από τα ακόλουθα παράσιτα:
- Κοκομυκητίαση. Προσβάλλει κυρίως τα φύλλα, προκαλώντας την εμφάνιση κόκκινων-καφέ κηλίδων.
- Γκρίζα σήψη (μονηλίωση). Προκαλεί γρήγορη ξήρανση των λουλουδιών και σήψη των μούρων.
- Σημείο τρύπας (συσσωματοσπορίαση). Επηρεάζει το φυτό σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Εξαιτίας του παρασίτου, σχηματίζονται καφέ κηλίδες στα φύλλα και οι καρποί πεθαίνουν.
Για να αποφευχθεί η μόλυνση των κερασιών, συνιστάται, μετά την ανθοφορία και 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, η επεξεργασία του δέντρου με διάλυμα 1% μείγματος Bordeaux ή άλλων μυκητοκτόνων ενώσεων.
